تغير المناخ يفاقم المخاطر على الأنظمة الغذائية
تاريخ النشر: 29th, April 2025 GMT
تشير دراسات حديثة إلى أن أنظمة الغذاء في العالم تشهد تحولا خطيرا بسبب تغير المناخ، حيث تؤدي ارتفاع درجات الحرارة إلى خلق بيئة مثالية لتكاثر البكتيريا والجراثيم في الإمدادات الغذائية.
وكشفت دراسة نشرت في مجلة "إي بيو ميديسين" (eBiomedicine) أن كل ارتفاع في الحرارة بدرجة واحدة تزيد معدل الإصابة بعدوى"السالمونيلا" و"الكامبيلوباكتر" (عدوى العطيفة) وترفع خطر الإصابة بالتسمم الغذائي بنسبة 5%.
وتتعدد الآليات التي يجعل فيها تغير المناخ الغذاء أكثر عرضة للتلوث، حيث تسرع موجات الحر الشديد من نمو البكتيريا مثل "السالمونيلا" و"العصوية الشمعية" في الأطعمة، خاصة تلك المخزنة بعد الطهي.
كما تؤدي الفيضانات المتكررة إلى تلوث المحاصيل بمياه الصرف الصحي، بينما تؤدي مستويات الرطوبة المرتفعة إلى وجود بيئة خصبة لتكاثر الميكروبات على الخضروات الورقية التي تستهلك نيئة مثل الخس.
وتشير تقديرات منظمة الصحة العالمية إلى أن الأمراض المنقولة بالغذاء تصيب نحو 600 مليون شخص سنويا، وتتسبب في 420 ألف حالة وفاة، ويتأثر الأطفال دون سن الخامسة بشكل خاص، حيث يسجل 125 ألف حالة وفاة بينهم سنويا بسبب هذه الأمراض.
وسهّل الاحتباس الحراري تلويث مصادر الغذاء بالبكتيريا والجراثيم الأخرى، كما تتعرّض إمدادات الغذاء لقدر أكبر من التلف بسبب ازدياد وتيرة الحرارة الشديدة والفيضانات والجفاف، مما يزيد من خطر التلوث وتفشي الأمراض المنقولة بالغذاء.
إعلانوحسب الدراسة، فإن إن الحرارة الشديدة قد تُسرّع من تلف الغذاء من خلال السماح للبكتيريا بالتكاثر بشكل أسرع، كما أن ارتفاع منسوب المياه الناجم عن الفيضانات الشديدة قد يلوث المحاصيل بمياه الصرف الصحي أو غيرها من النفايات غير المرغوب فيها، بينما قد تعزز الرطوبة العالية نمو بكتيريا "السالمونيلا" على الخضر والمنتجات التي تُؤكل نيئة.
وفي درجات الحرارة الشديدة، تشكل المنتجات الجاهزة للأكل خطرا أكبر للتسبب في الأمراض المنقولة بالغذاء، إذ يمكن أن يرتفع مستوى الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في هذه المنتجات بشكل كبير ويصل إلى مستوى كافٍ للتسبب في المرض لأنها لا تتطلب أي خطوة نهائية للقتل الحراري، حسب الدراسة.
كما تسبب الفيضانات في جريان السماد من المراعي الحيوانية المجاورة إلى الأراضي الزراعية، مما يؤدي إلى تلويث المنتجات الزراعية بما في ذلك الفواكه والخضروات وخاصة الورقية المخصصة للاستهلاك النيء.
وحذرت الدراسة أيضا من تلوث المنتجات بسبب مسببات الأمراض التي تدخل المحاصيل من خلال الجذور وتصبح داخلية ويصعب التخلص منها.
ومن الآثار المباشرة الأخرى للأمطار الغزيرة الناجمة عن التغير المناخي فيضان شبكات الصرف الصحي الذي قد يُلوث المحاصيل ومصادر المياه بمسببات أمراض ضارة مثل "السالمونيلا" و"الإشريكية القولونية" و"النوروفيروس"، كما قد تُدخل الفيضانات مسببات الأمراض إلى أنظمة الري، مما يزيد من خطر تلوث المحاصيل.
كما يمكن أن تؤدي الآثار غير المباشرة لتغير المناخ أيضا إلى تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء، إذ مع ندرة المياه العذبة، قد تُستخدم مياه الصرف الصحي المعالجة لري المحاصيل، مما قد يحمل مسببات الأمراض من براز الحيوانات أو البشر. وهذا قد يزيد من خطر التلوث.
وتشير الدراسة إلى أن كثيرين يرون أن تغير المناخ قضية بيئية بحتة، دون أن يدركوا آثاره العميقة والمتفاقمة على الصحة العامة، بما في ذلك زيادة مخاطر الأمراض المنقولة بالغذاء.
المصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: حريات بيئي تغیر المناخ الصرف الصحی إلى أن
إقرأ أيضاً:
دليل شامل للبوتوكس.. من الفوائد إلى المخاطر
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- في عالم الجمال والعناية بالبشرة، يبقى البوتوكس واحدًا من أكثر العلاجات التجميلية شيوعًا وإثارةً للفضول. لكن، هل هو آمن؟ متى يُنصح البدء باستخدامه؟ وما الفرق بينه وبين الفيلر؟
تجيب طبيبة التجميل اللبنانية أماني صبّاغ عن أبرز الأسئلة المتعلقة بعلاج البوتوكس في مقابلة خاصة مع موقع CNN بالعربية، فيما يتعلّق بفوائده، واستخداماته الطبية والتجميلية، ومخاطره المحتملة وكيفية الوقاية منها، لتقدّم صورة متكاملة عن عن علاج بات يُشكّل جزءًا أساسيًا من روتين الجمال لدى الكثيرين.
View this post on InstagramA post shared by Amany Sabbagh (@dr.amanysabbagh)
ما هو البوتوكس بالضبط، وكيف يعمل على عضلات الوجه؟طبيبة التجميل اللبنانية أماني صبّاغ: بداية أود أن أوضّح أنّ "بوتوكس" هو اسم العلامة التجارية وليس اسم المكوّن. إنها أول شركة أنتجت هذا العلاج، ومنذ ذلك الوقت أصبح الاسم يُستخدم لوصف هذا النوع من العلاجات، رغم أن هناك العديد من العلامات التجارية الأخرى المعتمدة والمستخدمة حول العالم. المادة الفعالة هي توكسين البوتولينوم، وهي بالفعل مادة سامة، لكنها تعمل على إرخاء العضلات، ما يؤدي إلى اختفاء التجاعيد، والحقن بجرعات عالية جدًا قد يكون خطيرًا بل وقاتلاً.
ما الفرق بين البوتوكس والفيلر؟طبيبة التجميل اللبنانية أماني صبّاغ: البوتوكس عبارة عن محلول مائي، عند حقنه وامتصاصه من قِبل العضلات، يؤدي إلى إرخائها واختفاء التجاعيد. أما الفيلر، فهو مادة هلامية يتم تشكيلها عند الحقن لتأخذ شكلاً معينًا، تضيف الحجم وتغيّر الشكل.
في أي عمر يُفضّل البدء بالبوتوكس؟ هل يُستخدم كوقاية أم كعلاج؟طبيبة التجميل اللبنانية أماني صبّاغ: يُفضّل البدء باستخدام البوتوكس عندما تتحول التجاعيد الديناميكية إلى ثابتة، أي عندما نبدأ برؤية الخطوط على الوجه أثناء الراحة. في هذه المرحلة، يمنع البوتوكس ترك التجاعيد لأثر دائم على البشرة. قبل ذلك، لا تكون الحاجة إليه ضرورية.
View this post on InstagramA post shared by Skin Society The Clinic (@skinsocietytheclinic)
كم يدوم مفعول البوتوكس؟ وما العوامل التي تؤثر عليه؟طبيبة التجميل اللبنانية أماني صبّاغ: عادةً ما نقول إن مفعوله يدوم بين 4 و6 أشهر. هناك عوامل عدّة تؤثر على استمراريته، منها: التمارين الرياضية، والطقس، والعوامل الوراثية، وغيرها الكثير.
هل يمكن أن يجعل البوتوكس مظهر الوجه "متجمداً" أو غير طبيعي؟طبيبة التجميل اللبنانية أماني صبّاغ: يعتمد ذلك على كمية المادة المحقونة ونقاط الحقن. فالجرعات العالية تعطي مظهرًا متجمّدًا، والحقن في أماكن غير مدروسة قد يؤثر على حركة العضلات الطبيعية في الوجه.
ما هي الآثار الجانبية أو المخاطر المحتملة لحقن البوتوكس؟طبيبة التجميل اللبنانية أماني صبّاغ: الخبر الجيد أنه عند استخدام توكسين البوتولينوم من طبيب موثوق، فإن أسوأ ما يمكن أن يحدث هو هبوط في الجفن، وهو أمر نادر جداً.
أما في حال استخدامه من قبل أشخاص غير موثوقين، فقد يكون الأمر قاتلاً، لأن المواد المستخدمة في الأماكن غير المرخصة غالبًا ما تأتي من مختبرات غير موثوقة، وبالتالي لا يمكن ضمان تركيز المادة المحقونة.
هل البوتوكس مناسب لجميع أنواع البشرة وملامح الوجه؟طبيبة التجميل اللبنانية أماني صبّاغ: نعم، بالطبع! حقن توكسين البوتولينوم لا تتأثر بنوع أو لون البشرة.
View this post on InstagramA post shared by Amany Sabbagh (@dr.amanysabbagh)
هل يمكن استخدام البوتوكس لحالات طبية مثل الصداع النصفي أو التعرق الزائد؟طبيبة التجميل اللبنانية أماني صبّاغ: بالتأكيد! لكن فيما يخص الصداع النصفي، يجب التشخيص بدقة من قبل طبيب مختص قبل العلاج، لتفادي خيبة أمل المريض في حال لم يحدث أي تحسّن. رأيت العديد من الحالات التي تم تشخيصها بشكل خاطئ، مما سبب الإحباط للمريض.
أما بالنسبة للتعرق الزائد، فهو علاج فعال جدًا، لكنني أفضل البدء بحلول أبسط مثل الكريمات أو مزيلات العرق قبل اللجوء إلى الحقن. الاستشارة الطبية الدقيقة ضرورية قبل أي نوع من العلاج.
كيف يجب الاستعداد لجلسة البوتوكس؟ وهل من أمور يجب تجنبّها؟طبيبة التجميل اللبنانية أماني صبّاغ: يبدأ التحضير باختيار الطبيب المناسب، وهذه هي الخطوة الأهّم. يُفضل اختيار طبيب يتوافق مع الذوق الجمالي، لضمان نتائج مُرضية. أما بعد الحقن، فالعناية تعتمد على المناطق المحقونة، لكن لا توجد إجراءات معقّدة، وفترة التعافي تكاد تكون معدومة، حيث يمكن العودة إلى الروتين اليومي بسهولة.
هل الاستخدام المتكرر للبوتوكس يُضعف العضلات أو يزيد من التجاعيد على المدى الطويل؟طبيبة التجميل اللبنانية أماني صبّاغ: بالعكس! تتراجع التجاعيد بوضوح مع تكرار الجلسات، كما تقل احتمالية بقاء أي أثر دائم على الوجه. فالبوتوكس علاج فعّال للغاية، ويجب تخطيط الجلسات بعناية مع الطبيب لضمان أفضل النتائج واستمراريتها.
هل هناك علاقة بين البوتوكس ولقاحات كوفيد؟طبيبة التجميل اللبنانية أماني صبّاغ: نعم، هناك دراسات أظهرت أن لقاحات كوفيد أثرت على المناعة، وبالتالي على استجابة الجسم لأي نوع من الحقن. لكن بعد انتهاء جائحة كوفيد، لم تُستكمل الكثير من الدراسات في هذا المجال.
هل يمكن للرجال الاستفادة من البوتوكس؟ وهل تختلف احتياجاتهم؟طبيبة التجميل اللبنانية أماني صبّاغ: بالتأكيد! حوالي 25% من مرضاي هم من الرجال، وأتوقع أن تصل النسبة إلى 50% قريبًا. والهدف في العادة يختلف، فنحن لا نسعى لإزالة كل التجاعيد كما مع النساء، بل لإعطاء مظهر منتعش وغير متعب، خصوصًا للرجال الذين يتطلب عملهم الكثير من الساعات، أو أولئك الذين يتعرضون لأشعة الشمس القوية التي تُسرّع من شيخوخة الجلد.
لبنانتجميلنشر الجمعة، 13 يونيو / حزيران 2025تابعونا عبرسياسة الخصوصيةشروط الخدمةملفات تعريف الارتباطخيارات الإعلاناتCNN الاقتصاديةمن نحنالأرشيف© 2025 Cable News Network. A Warner Bros. Discovery Company. All Rights Reserved.
مظاهرات حاشدة في إيران تطالب بالرد على إسرائيل والثأر لدماء القادة