فوائد مذهلة للأرز الأسود مقارنة بالأبيض أبرزها مقاومة الأنسولين والسرطان
تاريخ النشر: 5th, June 2025 GMT
أميرة خالد
أعلنت مصر عن بدء زراعة الأرز الأسود مع توفير الظروف البيئية المناسبة لزراعته والاغتنام بفوائده العديدة حيث إنه أفضل من الأرز الأبيض.
ويحتوي الأرز الأسود على مجموعة من العناصر الغذائية التي تُساعد الجسم على أداء وظائفه بشكل سليم، مثل فيتامين هـ والكالسيوم والبوتاسيوم. كما يحتوي على نسبة أعلى من البروتين والألياف والحديد مقارنةً بأنواع الأرز الأخرى، ويحتوي على مستويات عالية من:
الأحماض الأمينية.
حيث يحتوى كوب واحد (100 جرام) من الأرز الأسود المُحضّر على 2.4 مليجرام ومن الحديد، أي أكثر من عشرة أضعاف الكمية الموجودة في الأرز الأبيض غير المُدعّم، كما يحتوي على 8.89 جرام من البروتين مقابل 6.94 جرام في الأرز الأبيض.
وتعمل الكاروتينات (نوع من مضادات الأكسدة) على حماية الخلايا السليمة في عينيك، وخاصةً شبكية العين كما ثبت أن الكاروتينات تقلل من الآثار الضارة المحتملة للأشعة فوق البنفسجية، وتمنع نمو الخلايا السرطانية كما يحمي فيتامين هـ الموجود في الأنثوسيانين صحة عينيك، وكذلك بشرتك وجهازك المناعي.
ويمكن لمضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية (الفيتوكيميكال) تحسين حساسية جسمك للأنسولين وتساعدك هذه العملية على استخدام الجلوكوز بشكل أفضل، كما تُبطئ معدل امتصاص جسمك للسكر، وتُخفض مستوياته في الدم.
الحماية من الأمراض
تحتوي الطبقة الخارجية لحبوب الأرز الأسود على نسبة أعلى من الأنثوسيانين المضاد للأكسدة مقارنةً بأنواع الأرز الأخرى والعديد من الأطعمة الأخرى وتساعد مضادات الأكسدة على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وتحسين وظائف الدماغ، والحماية من السرطان الناتج عن الجذور الحرة التي تُلحق الضرر بالخلايا.
تساعد العناصر الغذائية النباتية ومضادات الأكسدة الموجودة في الأرز الأسود على تقليل التورم في الجسم.
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: الأرز الأبيض الأرز الأسود مصر الأرز الأسود
إقرأ أيضاً:
فرح الزاهد تتألق بالأبيض في عيد ميلادها
شاركت الفنانة فرح الزاهد، متابعيها، صورا جديدة عبر حسابها الرسمي على موقع إنستجرام.
وتألقت فرح الزاهد في الصور بإطلالة لافتة، كشفت عن ذوقها الأنيق، حيث ارتدت فستانا باللون الأبيض.
أما من الناحية الجمالية، تركت فرح الزاهد شعرها ليتناسب مع إطلالتها، ووضعت بعض لمسات المكياج ذات الألوان الهادئة.
يذكر أن تألقت فرح الزاهد في رمضان 2025
أبطال مسلسل أهل الخطايا
يشار إلى أن مسلسل "أهل الخطايا"، يشارك في بطولته بجانب جمال سليمان كلا من سوسن بدر، رانيا يوسف، محمد ثروت، أحمد فهيم، فرح الزاهد، إسلام جمال، مطرب المهرجانات اسلام كابونجا، ولاء الشريف، وئام مجدى، سارة درزاوى، دكتور أشرف زكى، هنادى عبدالخالق، عايده فهمى، عبير منير، شريف عمر، محمود السراج، هذا إلى جانب مجموعة من أهم خريجى أكاديمية الفنون الحاصلين على عديد من الجوائز.
الاحتلال الإسرائيلي ينفّذ عمليات هدم واسعة شمال الضفة الغربية