طريقة عمل الممبار بطعم يجنن .. فى الفرن وعصبان وبلدي | تفاصيل
تاريخ النشر: 4th, June 2025 GMT
ترغب الكثير من النساء فى تعلم طريقة عمل الممبار عند اقتراب عيد الأضحى حيث إنه من أشهر الوصفات التى تقدم فى هذا التوقيت.
وفى السنوات الماضية ظهرت طرق متعددة لعمل الممبار بطعم مختلف وأشكال متنوعة.
نعرض لكم طريقة عمل الممبار بوصفات متنوعة وذلك من خلال وصفات أشهر الشيفات.
طريقة عمل الممبار في الفرنغادة التلى
المقادير
2 كوب أرز
ممبار
بصلة مبشورة
بقدونس
كزبرة
شبت
نعناع
2 قرن فلفل مقطع صغير
2 طماطم مبشورة
3 ملعقة كبيرة صلصة
4 ملعقة كبيرة زيت
ملح
فلفل
بهارات
للصينية:
2 بصل شرائح
2 طماطم شرائح
مكعب مرق
ملعقة كبيرة صلصة
ماء
للتقديم:
بقدونس
أوراق نعناع
طريقة عمل الممبار في الفرن
في بولة كبيرة اخلطي الأرز مع البصل والبقدونس والكزبرة والشبت والنعناع والفلفل الحار والطماطم والصلصة والزيت والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبيهم جيدا واحشى الممبار بالخليط ولكن بلطف حتى لايثقب.
ضعي شرائح البصل المتبلة بالملح والتوابل فى صينية فرن مدهونة بالقليل من السمنة وضيفي عليهم الطماطم والصلصة والمرقة بعد طحنها و كمية مناسبة من الماء ثم ضعي الممبار وغطيه بالفويل وادخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه ساخنا.
نعرض لكم طريقة عمل الممبار من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي.
مقادير الممبار:
ممبار
أرز
طماطم مفرومة
شبت
بقدونس
كزبرة خضراء
بصل
ثوم
زيت
فلفل أخضر رومي
فلفل حار
كمون ناعم
زيت
زيت للقلي
ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير ممبار (بوبس)
يخلط الأرز مع كل المكونات ثم يضاف الملح والفلفل والكمون
ثم يحشى الممبار بخلطة الأرز ثم يربط الممبار بالخيط قطع صغيرة
يسلق الممبار ثم يحمر في الزيت ويقدم
نعرض لكم طريقة عمل الممبار البلدي وذلك من خلال خطوات الشيف شربيني
مقادير الممبار:
ممبار
أرز
بصل
ثوم
شبت
بقدونس
كزبرة خضراء
نعناع
بهارات
ملح
فلفل أسود
قرفة مطحونة
جنزبيل
كمون
مكعب مرق
فلفل حار
صلصة طماطم
طماطم مفرومة
زعتر
بابريكا
للسلق:
حبهان
جزر
كرفس
ورق لورا
طريقة عمل الممبار
ضعي الأرز فى بلوة متوسطة مع الطماطم والصلصة والخضرة والبهارات والثوم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا.
احشى الممبار بالخلطة ثم اغلقيه واسلقيه في حلة بها ماء مغلي مع بوكيه جارنيه" أعشاب خاصة بالشوربة" واتركيه حتى النضج ثم اخرجي الممبار وصفيه من الشوربة جيدا.
حمري الممبار في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي ثم يقدم ساخنا وبالهنا والشفا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الممبار طريقة عمل الممبار الشيف شربيني نجلاء الشرشابي عمل الممبار عيد الأضحى طریقة عمل الممبار الممبار فی
إقرأ أيضاً:
حزب الله يقترب من كارثة كبيرة!
يواجه حزب الله أزمة مالية حادة وغير مسبوقة، تُنذر بـكارثة كبيرة قد تُغير من مسار الحزب ونفوذه في لبنان، ففي محاولة يائسة للحد من النفقات، يعتمد الحزب حاليًا سياسة تقشف شاملة تطال جميع المجالات، والتقارير الواردة من مصادر متعددة تُشير إلى أن الأزمة المالية قد تجاوزت بالفعل “الخطوط الحمراء”. لم تعد الرواتب مؤمنة بشكل كامل، ودفع التعويضات يسير ببطء شديد وغير طبيعي، كما أن الامتيازات التي كان يحظى بها ذوو الضحايا، من طبابة وتعليم ودعم اجتماعي، لم تعد سارية المفعول، وتم اتخاذ قرار بتوقيف العديد منها وإعادة النظر فيها.
وفقًا لمعلومات من داخل “الحزب” نفسه، حذّر خبراء ماليون قيادة حزب الله من أنهم مُقبلون على كارثة حقيقية ومعضلة مزمنة في حال لم يتم تأمين الأموال المطلوبة بشكل فوري، هذه الأموال، بحسب خبراء المال في الحزب، من الصعب جدًا تأمينها من إيران، التي قامت بخفض ميزانية الحزب بشكل كبير وواضح، يُضاف إلى ذلك التعقيدات اللوجستية والأمنية التي تعترض وصول الأموال وإدخالها إلى لبنان، مما يُضاعف من حدة الضائقة المالية.
وقال موقع “صوت بيروت إنترناشيونال” انه حصل على معلومات هامة تُفصل أبعاد هذه المشكلة المالية، إذ تُشير هذه المعلومات إلى أن الطرق التي يعتمدها حزب الله حاليًا في جني الأموال، والتي غالبًا ما تكون غير تقليدية، لم تستطع سداد العجز القائم والمتزايد، “الحزب” بحاجة إلى أموال طائلة ليتمكن من الاستمرار على ما كان عليه من نشاطات وعمليات، هذه الضائقة المالية باتت تُؤثر سلبًا بشكل مباشر على عملية ترميم الحزب من الناحية اللوجستية والعسكرية، مما قد يُضعف من قدراته التشغيلية على المدى الطويل، هذا عدا عن تزايد مطالب بيئة الحزب الضيقة، التي بدأت تُطالبه بالحلول الفورية للأزمات المعيشية التي تواجهها.
المشكلة الأبرز التي ستواجه حزب الله، وفقًا للمعلومات، هي أن فترة التعويضات وبدل الإيجار التي دفعها الحزب لبعض المتضررين من أهالي وعناصر الحزب المتفرغة للقتال شارفت على الانتهاء، هذه الإيجارات كانت تُدفع لسنة واحدة، ولم يكن الحزب يعتقد حينها أن عملية إعادة الإعمار للمناطق المتضررة ستطول إلى هذه المدة، خاصة بعد الأحداث الأخيرة في المنطقة، لكن سياسة “الحزب” بالتعنت وعدم تسليم السلاح فاقمت الأوضاع، وأدت إلى استمرار الحصار والضغوط الدولية، مما أثر بشكل مباشر على قدرته المالية على الوفاء بالتزاماته تجاه بيئته.
نتيجة لذلك، بدأ الأهالي يُطالبون “الحزب” بإعادة الإعمار، وهو أمر يبدو غير ممكن في ظل الظروف الراهنة، وها نحن نقترب من انتهاء مدة الإيجارات المدفوعة، مما سيجعل عددًا كبيرًا من بيئة الحزب نفسه بلا مأوى، وهذا الوضع يطرح سؤالاً مصيريًا: هل سيبقى حزب الله على موقفه المتشدد الرافض لتسليم السلاح، أم سيتجه نحو الليونة في موقفه من أجل إنقاذ بيئته الحاضنة التي ستكون أمام كارثة اجتماعية وإنسانية حقيقية؟
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة