طريقة عمل الممبار بطعم يجنن .. فى الفرن وعصبان وبلدي | تفاصيل
تاريخ النشر: 4th, June 2025 GMT
ترغب الكثير من النساء فى تعلم طريقة عمل الممبار عند اقتراب عيد الأضحى حيث إنه من أشهر الوصفات التى تقدم فى هذا التوقيت.
وفى السنوات الماضية ظهرت طرق متعددة لعمل الممبار بطعم مختلف وأشكال متنوعة.
نعرض لكم طريقة عمل الممبار بوصفات متنوعة وذلك من خلال وصفات أشهر الشيفات.
طريقة عمل الممبار في الفرنغادة التلى
المقادير
2 كوب أرز
ممبار
بصلة مبشورة
بقدونس
كزبرة
شبت
نعناع
2 قرن فلفل مقطع صغير
2 طماطم مبشورة
3 ملعقة كبيرة صلصة
4 ملعقة كبيرة زيت
ملح
فلفل
بهارات
للصينية:
2 بصل شرائح
2 طماطم شرائح
مكعب مرق
ملعقة كبيرة صلصة
ماء
للتقديم:
بقدونس
أوراق نعناع
طريقة عمل الممبار في الفرن
في بولة كبيرة اخلطي الأرز مع البصل والبقدونس والكزبرة والشبت والنعناع والفلفل الحار والطماطم والصلصة والزيت والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبيهم جيدا واحشى الممبار بالخليط ولكن بلطف حتى لايثقب.
ضعي شرائح البصل المتبلة بالملح والتوابل فى صينية فرن مدهونة بالقليل من السمنة وضيفي عليهم الطماطم والصلصة والمرقة بعد طحنها و كمية مناسبة من الماء ثم ضعي الممبار وغطيه بالفويل وادخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه ساخنا.
نعرض لكم طريقة عمل الممبار من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي.
مقادير الممبار:
ممبار
أرز
طماطم مفرومة
شبت
بقدونس
كزبرة خضراء
بصل
ثوم
زيت
فلفل أخضر رومي
فلفل حار
كمون ناعم
زيت
زيت للقلي
ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير ممبار (بوبس)
يخلط الأرز مع كل المكونات ثم يضاف الملح والفلفل والكمون
ثم يحشى الممبار بخلطة الأرز ثم يربط الممبار بالخيط قطع صغيرة
يسلق الممبار ثم يحمر في الزيت ويقدم
نعرض لكم طريقة عمل الممبار البلدي وذلك من خلال خطوات الشيف شربيني
مقادير الممبار:
ممبار
أرز
بصل
ثوم
شبت
بقدونس
كزبرة خضراء
نعناع
بهارات
ملح
فلفل أسود
قرفة مطحونة
جنزبيل
كمون
مكعب مرق
فلفل حار
صلصة طماطم
طماطم مفرومة
زعتر
بابريكا
للسلق:
حبهان
جزر
كرفس
ورق لورا
طريقة عمل الممبار
ضعي الأرز فى بلوة متوسطة مع الطماطم والصلصة والخضرة والبهارات والثوم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا.
احشى الممبار بالخلطة ثم اغلقيه واسلقيه في حلة بها ماء مغلي مع بوكيه جارنيه" أعشاب خاصة بالشوربة" واتركيه حتى النضج ثم اخرجي الممبار وصفيه من الشوربة جيدا.
حمري الممبار في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي ثم يقدم ساخنا وبالهنا والشفا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الممبار طريقة عمل الممبار الشيف شربيني نجلاء الشرشابي عمل الممبار عيد الأضحى طریقة عمل الممبار الممبار فی
إقرأ أيضاً:
بطعم الزعتر.. جهاز استشعار صالح للأكل يحذر من الإنفلونزا
من بين مشاكل الإنفلونزا العديدة إمكانية نشر الفيروس قبل أن يُدرك الشخص إصابته به. لكن الجديد هو أن جهاز استشعار تجريبي جديد ربما يمنع يوماً ما من حدوث ذلك عن طريق جعل المريض يشعر بطعم الزعتر في فمه، وفقاً لما نشره موقع "نيو أطلس" New Atlas.
ذكرت ورقة بحثية، نُشرت مؤخراً حول هذا البحث في دورية ACS Central Science، أنه تتوفر بالفعل مجموعات اختبار تشبه تلك المستخدمة في كوفيد-19، والتي تسمح للأشخاص بفحص أنفسهم للكشف عن الإنفلونزا في المنزل، لكن هذه المجموعات لا تكون فعالة إلا بعد ظهور الأعراض على المرضى. أما عندما يكون المرضى في مرحلة ما قبل ظهور الأعراض، فإن هذه المجموعات تكون غير فعالة.
كما أن هناك مجموعات أخرى تكشف عن فيروس الإنفلونزا قبل ظهور الأعراض، على الرغم من أنها غالباً ما تكون مكلفة وبطيئة الأداء.
ويطور بروفيسور لورينز مينيل وزملاؤه من "جامعة فورتسبورغ" الألمانية جهازاً جديداً للاستشعار الجزيئي، وهو في الواقع مكون صالح للأكل يُمكن إضافته إلى علكة المضغ أو أقراص الاستحلاب.
إن المكون النشط الرئيسي في المستشعر هو غليكوبروتين، وهو جزء من فيروس الإنفلونزا، يُعرف باسم النورامينيداز - وهو حرف "N" في اسم فيروس H1N1. يستخدم الفيروس النورامينيداز عادةً لكسر روابط معينة في الخلية المضيفة التي يهاجمها، بهدف إصابتها. وفي المستشعر، يرتبط النورامينيداز بجزيئات مركب فينولي يُسمى الثيمول، وهو موجود في عشبة الزعتر.
عشبة الزعتر
تكمن الفكرة في أنه عند وضع المستشعر في فم شخص مصاب بالإنفلونزا، ينشط الفيروس النورامينيداز، مما يؤدي إلى كسر الروابط التي تُثبت جزيئات الثيمول في مكانها، مما يسمح بتذوقها باللسان. عند اكتشاف نكهة الزعتر، سيعرف الشخص أنه مصاب بالإنفلونزا، ويمكنه عزل نفسه بناءً على ذلك.
مصرع شاب صعقا بالكهرباء فى حوش عيسى بالبحيرة