أيهما أفضل.. تناول الحليب البقري أم الجاموسي
تاريخ النشر: 4th, February 2024 GMT
يفضل البعض الحليب البقري فيما يميل آخرون للحليب الجاموسي. لكن بعيداً عن التفضيلات وفقاً للمذاق والقوام، فهناك جدل مستمر حول أيهما يوفر فوائد أكثر من وجهة النظر التغذوية.
وبحسب موقع WIO News، هناك 5 أسباب تجعل الحليب البقري خياراً أفضل.
1. التركيبة الغذائية
يُقال إن الحليب البقري أكثر صحة من حليب الجاموس بسبب توازنه الغذائي، حيث إن نسب الدهون والبروتين والكربوهيدرات في الحليب البقري كلها متوازنة، بعكس الحليب الجاموسي.
2. سعرات حرارية منخفضة
بالمقارنة مع الحليب الجاموسي، يحتوي الحليب البقري على سعرات حرارية أقل. إذ تعد السعرات الحرارية المنخفضة ميزة للأشخاص، الذين يحاولون الحفاظ على وزنهم تحت السيطرة أو الذين يتبعون نظاماً غذائياً يحد من تناولهم للسعرات الحرارية.
3. محتوى فيتامين أعلى
عندما يتعلق الأمر بفيتامين A، فإن محتوى الحليب البقري أعلى من الحليب الجاموسي. حيث يعد فيتامين A ضرورياً لعظام قوية ووظيفة مناعية صحية ورؤية واضحة.
4. خفض الكوليسترول
يحتوي حليب البقر على كمية أقل من الكوليسترول. وتُعزى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول، لذا فإن شرب الحليب البقري يمكن أن يساعد أولئك الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم على عكس الحليب الجاموسي.
5. الهضم
يشير الخبراء إلى أن الحليب البقري أسهل في الهضم مقارنة بالحليب الجاموسي. إذ يحتوي على كريات دهنية أصغر حجماً مما يسهل عملية الهضم. فيما يعتبر حليب الجاموس أكثر صعوبة في الهضم بسبب حجمه الأكبر.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الحليب الحليب البقري الدهون البروتين الكربوهيدرات بفيتامين A خفض الكوليسترول الهضم
إقرأ أيضاً:
القائم البقري بـ 180 والضأن بـ 190.. إقبال كثيف علي سوق المواشي بالشرقية لشراء الأضاحي
تزامنا مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تزاحم عدد كبير من مواطني محافظة الشرقية داخل سوق المواشي المقام اليوم الإثنين بقرية كفر العزازى بمركز أبوحماد لشراء أضحية العيد.
وقال محمد حسين أحد القائمين على السوق " سوق العزازى للمواشي من أقدم الأسواق فى محافظة الشرقية، ويأتى اليه المواطنون من كل مكان لشراء المواشي بشتى أنواعها، وشهد اليوم زحاما غير عاديا من قبل التجار والمربين لبيع الأضاحى، مما أدى لزيادة المعروض وهدوء الأسعار، وهذه فرصة لمن لم يشتري الأضحية حتى الآن أن يبادر لشرائها، ومازالت هناك فرصة للمضحين لشراء الأضحية الخاصة بهم، حيث سيتم تنظيم سوق الإثنين القادم بكفر العزازى فى موعدة.
وأضاف رضا سرور تاجر " هدوء الأسعار واستقرارها أدى لإقبال المواطنين على شراء الأضاحى، وسعر القائم فى البقري الذكر يتراوح ما بين ١٧٥ إلى ١٨٠ جنيه للكيلو وحسب السن والوزن، والبقرى الإناث من 165 إلى ١٧٠ جنيه للكيلو، والقائم فى الجاموس يتراوح ما بين ١٥٥ إلى ١٦٠ جنيه للكيلو، وهناك بيع بالممارسة، حيث يتراوح سعر العجل البقرى ما بين ٦٠ الف إلى ٧٠ الف جنيه وحسب الوزن، وهناك عجول يصل سعرها ٧٥ الف جنيه ووزنها ٤٠٠ كيلو، والابقار الإناث يتراوح سعرها ما بين ٤٥ الف جنية إلى ٥٥ الف جنيه، والجاموس يبدأ من ٥٠ الف جنيه، والبعض يفضل شراء العجول للإشتراك مع أخرين كأضحية حيث يعطيهم لحم أكثر وسعر أقل..
وأضاف محمد العرباوى تاجر "سعر الكليو القائم فى الماعز ذكور(الجدي) ٢٥٠ جنيه وفى الماعز ٢٠٠ جنيه، وفى البيع بنظام الممارسة يتراوح سعر الجدي مابين ١٢ ألف إلى ١٦ الف جنيه وهناك جدي يصل سعره ٨ آلاف جنيه والماعز تبدأ من ٤ آلاف حتى ٩ آلاف حسب الوزن، وهناك جدي وصل سعره ١٨ الف جنيه ووزنه ٩٠ كيلو.
وقال محمد خليل تاجر " الضأن يتراوح سعر القائم ما بين ١٩٠ إلى ٢٠٠ جنيه للخروف و١٧٠ للنعاج وفى البيع بنظام الممارسة يبدأ سعر النعجة من ٩ آلاف جنيه وحتى ١٢ الف، وسعر الخروف يتراوح بين ١٢ ألف إلي ١٥ الف جنيه، ويحرص الجميع على شراء الخراف البلدي لجودة لحمها.
وأشار محمد منصور "يجب أن تكون الأضحية سليمة وخالية من العيوب والتركيز على الجودة وليس السعر، ومراعاة عمر الحيوان وأن يكون سليم البدن، وعيناه لامعة وجلده خالي من الأمراض، وأن يكون من مصدر موثوق منه للحصول على لحوم صحية نظيفة، خاصة وأن بعض المربين يعتمدون على القمامة كمصدر غذاء لماشيته، مما يصيب الحيوان بأمراض خطيرة قد تنتقل للإنسان، لذلك يرجي توخي الحذر.
الخارجية المصرية: مسألة مرور السفن الأمريكية دون رسوم عبر قناة السويس مغلقة ومستنفدة