على خطى المطاعم| طريقة عمل شوربة الخضار بالجبن
تاريخ النشر: 13th, May 2024 GMT
شوربة الخضار بالجبن من الوصفات اللذيذة والشهية التي يمكنك إعدادها لسفرة الغذاء، وتتميز بمكوناتها الصحية الغنية بالفيتامينات، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها على خطى المطاعم.
المقادير
- الجزر : 3 حبات (مقشر ومقطع قطع صغيرة)
- الكراث : باقة (مقطع قطع صغيرة)
- الكرفس : 150 غراماً (مقطع قطع صغيرة)
- مرق خضار : 1 مكعب
- جبن كريمي : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الماء : 4 اكواب
طريقة التحضير
لعمل شوربة الخضار.
نكّهي المزيج بالملح والفلفل الأسود، وحركي جيداً، ثم غطّي القدر واتركيه لحوالي 20 دقيقة.
ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الجبن الكريمي وحركي جيداً.
ضعي المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة.
أعيدي الشوربة إلى القدر مرة أخرى حتى تغلي قليلاً.
اسكبي شوربة الخضار بالجبن في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
الفوائد الصحية للجزر
1-يساعد في إنقاص الوزن: إن الجزر منخفض السعرات الحرارية والألياف التي عندما تؤكل كجزء من نظامك الغذائي تزيد من الشعور بالامتلاء وتقلل من استهلاك السعرات الحرارية في الوجبات اللاحقة لذا إذا كنت تخطط لفقدان الوزن، فقم بإضافة الجزر في وجبتك.
2-تعزيز صحة القلب: الجزر يقوم بخفض الكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وهو مصدر جيد للألياف ومضادات الأكسدة مثل الكاروتينات وفيتامين C والبوليفينول التي تسهم في صحة القلب.
3-انخفاض خطر الإصابة بالسرطان: لدى الجزر القدرة على تقليل خطر الإصابة بأنواع مختلفة من أنواع السرطان مثل سرطان الرئة والبروستاتا والقولون والمعدة ووفقًا لدراسة، فإن وجود الكاروتينات في الجزر معروف بأنه يحمي من سرطان الرئة وسرطان الثدي وأظهرت دراسة أخرى العلاقة بين استهلاك الجزر وانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون.
4-خفض ضغط الدم: الجزر هو مصدر ممتاز للبوتاسيوم، الذي يساعد في تخفيف التوتر في الأوعية الدموية والشرايين، ويزيد من الدورة الدموية ويقلل من ارتفاع ضغط الدم.
5-السيطرة على مرض السكري: الجزر معبأ بالكامل من المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة التي تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم ووفقًا لهارفارد هيلث فإن مؤشر نسبة السكر في الدم للجزر هو 39 ، وهو منخفض جدًّا ويسبب انخفاض أقل في مستويات السكر في الدم.
6-الحفاظ على البصر :انخفاض مستويات فيتامين (أ) في الجسم يزيد من خطر العمى الليلي ويقال إن استهلاك الجزر يقلل من خطر العمى الليلي والانتكاس البقعي المرتبط بالعمر.
7-تقوية الجهاز المناعي: يعتبر الجزر مصدرًا جيدًا لفيتامين C ، وهو مضاد للأكسدة قابل للذوبان في الماء يساعد في تقوية جهاز المناعة، وبالتالي منع الأمراض المزمنة وتقليل شدة البرد والإنفلونزا .
8-تعزيز صحة الجلد والشعر: تسهم كمية عالية من فيتامين (أ) الموجودة في الجزر في صحة الجلد من خلال تشجيع إنتاج الخلايا الصحية التي تساعد على الحفاظ على بشرة صحية حيث يعتبر فيتامين (أ) ضروري لنمو الشعر ومنع تساقط الشعر.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: شوربة شوربة الخضار شوربة خضار شوربة صحية شوربة الخضار خطر الإصابة
إقرأ أيضاً:
غرفة المنشآت تناشد أصحاب المطاعم العائمة سرعة توفيق أوضاعها قبل 30 يونيو
ناشدت غرفة المنشآت والمطاعم السياحية برئاسة ياسر التاجوري، جميع أعضائها من ملاك ومديري المطاعم العائمة، سرعة استثمار المهلة الممنوحة من قبل الهيئة العامة للنقل النهري، والانتهاء من إعداد وتقديم الدراسات الفنية اللازمة لتوفيق أوضاع منشآتهم، وفقًا للضوابط والاشتراطات المعتمدة من الهيئة، قبل انتهاء المهلة المحددة في 30 يونيو الجاري، وذلك في تحرك عاجل يهدف إلى حماية استثمارات أصحاب المطاعم العائمة وضمان استمرار نشاطهم.
تعاون وثيق بين الغرفة والهيئةقال سامح الجندي، عضو مجلس إدارة غرفة المطاعم والمنشآت السياحية ورئيس لجنة العائمات، إن المناشدة تأتى تنفيذاً لتوصيات وقرارات الجمعية العمومية للغرفة التي عُقدت خلال الأسبوع الماضى ، مشيراُ إلى أن الغرفة قد نجحت من خلال تعاونها الوثيق مع الهيئة العامة للنقل النهري في الحصول على موافقة مجلس إدارة الهيئة، برئاسة اللواء أركان حرب مفيد محمود صلاح، على منح مهلة إضافية تنتهي في 30 يونيو 2025، لتوفيق أوضاع المطاعم العائمة من الفئة الثابتة، شريطة تقديم دراسة فنية معتمدة لكل مطعم، تتضمن استيفاء جميع الاشتراطات الفنية والأمنية المطلوبة.
وأضاف الجندي أن الهيئة أبلغت الغرفة رسميًا بأن عددًا محدودًا من المطاعم فقط تقدّم حتى الآن بدراسات فنية معتمدة، وهو ما اعتبرته الهيئة مؤشرًا سلبيًا يستدعي التدخل والتيسير، مع التأكيد على أن المهلة الحالية هي الفرصة الأخيرة لتسوية الأوضاع.
لا تمديد بعد يونيو المقبل
وأكد الجندي أن الهيئة شددت في خطابها على أن 30 يونيو 2025 هو الموعد النهائي وغير القابل للتمديد، وستبدأ اعتبارًا من اليوم التالي في مراجعة أوضاع المطاعم المخالفة واتخاذ الإجراءات القانونية بحقها، في حال عدم تقديم الدراسات الفنية المطلوبة من جهات هندسية معتمدة.
وأشار إلى أن الهيئة تولي أهمية قصوى لـشروط السلامة الإنشائية، وحماية العاملين والرواد، وتعتبر هذه العناصر محورية في تقارير التقييم الفني.
بحسب ما أفادت به الهيئة والغرفة، ، فإن الدراسات الفنية المطلوبة يجب أن تتضمن مجموعة من الاشتراطات والمعايير الفنية الأساسية، أبرزها:
• سلامة الهيكل الإنشائي للعائمة ومدى تحمّله للأحمال والضغوط التشغيلية.
• الحصول على تقرير فني من مركز هندسي معتمد من الهيئة، يثبت مطابقة العائمة للاشتراطات الفنية المطلوبة.
وشدد سامح الجندي، رئيس لجنة العائمات بالغرفة ، على أن الهيئة والغرفة حريصتان على الحفاظ على استثمارات أصحاب المطاعم العائمة، وتعملان في إطار خطة الدولة لتنظيم وتطوير لتنظيم وتطوير منظومة المطاعم العائمة النيلية ، بما يحقق أعلى درجات السلامة والجودة والأمان لهذا القطاع الحيوي ، ويرتقي بمستوى الخدمة السياحية المقدمة للسائحين والمواطنين على حد سواء.
القيادة تهنئ ملك المملكة الأردنية الهاشمية بذكرى يوم الجلوس