قصة نجاح أم يوسف.. «سيدة الكشري»: شقيت كتير لحد ما وصلت
تاريخ النشر: 28th, May 2024 GMT
«الحياة تأتي لمن يسعى لها وهناك أصوات ينبعث منها السعادة والحياة والإيمان»، بهذه الكلمات استهل تقرير متلفز عرضه برنامج «السفيرة عزيزة»، المُذاع على شاشة «dmc»، يروي قصة نجاح أم يوسف الشهيرة بلقب «سيدة الكشري»، والتي تعد فخر ونموذج للسيدة المصرية.
تقول «أم يوسف»: «شقيت كثيراً حتى أصل لما أنا فيه وفخورة بنفسي وأحمد الله ولا أحب أن أحتاج لأحد، وحتى أصل لوضعي الحالي عانيت في الحياة كثيراً، اسمي هيام الجندي وملقبة بـ(سيدة الكشري)، وعملت بالعديد من المهن والحرف، مثل بيع ساندوتشات الكبدة والعمل بمحطات مترو الأنفاق وعملت كمساعدة تمريض حتى اخترت بيع أطباق الكشري لتميزي في طهيه وساعدتني في المشروع أختي وبدأنا في بيع الوجبات وبفضل الله نجح مشروعي».
وعن رحلة عملها اليومية، أوضحت أنها تبدأ من الثانية بعد منتصف الليل لتجهيز وتحضير مكونات طبق الكشري من «دقة» و«شطة» و«صلصة»، وعقب أداء صلاة الفجر تكون المكونات بالكامل «استوت» واملأها في الأواني واذهب بها لمحل عملي بعد السادسة صباحاً.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: محلات الكشري الوجبات الشعبية طبق الكشري
إقرأ أيضاً:
تحسّن الموسم المطري بنسبة وصلت إلى 16% بفعل المنخفض الأخير
صراحة نيوز- قال مدير الأرصاد الجوية رائد آل خطاب، إن الهطولات المطرية التي شهدتها المملكة خلال الأيام الماضية وحتى اليوم، أسهمت في تحسين أداء الموسم المطري بنسب تراوحت بين 3% و16%، ليصبح حول معدلاته العامة لمثل هذا الوقت من العام في المناطق الشمالية والوسطى الغربية بما فيها الأغوار، وأعلى من معدلاته في باقي المناطق.
وبيّن آل خطاب أن محطة رصد الربة في الكرك سجلت أعلى كميات الأمطار منذ بداية المنخفض وحتى صباح الجمعة، بواقع 45.5 ملم بنسبة 14% من معدلها الموسمي العام، تلتها محطة السلط في البلقاء بمجموع 38.9 ملم بنسبة 8%.
وفي العاصمة عمّان، بلغت الأمطار في محطة حدائق الحسين 34.5 ملم بنسبة 7%، فيما سجلت محطة مطار الملكة علياء الدولي 23.8 ملم بنسبة 16%.
كما سجلت محطة الباقورة في إربد 30 ملم بنسبة 8%، في حين بلغت كمية الهطول في محطة المفرق 8.2 ملم بنسبة 6% من معدلها الموسمي العام.
وأضاف آل خطاب أن المملكة تأثرت خلال الأيام الماضية بمنخفض جوي فعّال أسهم بشكل واضح في رفع نسب الإنجاز من المعدل الموسمي العام، بعد تراجع شهده الموسم خلال الأسابيع الماضية، مؤكداً أن الهطولات الأخيرة شكّلت دفعة مهمة خاصة للمناطق الشمالية والوسطى والغربية.
وأوضح أن تأثير المنخفض بدأ منذ ساعات فجر الأربعاء، نتيجة امتداده وتمركزه جنوب جزيرة قبرص، ما أدى إلى هطول الأمطار في معظم المناطق بما فيها الأغوار والبحر الميت، موضحاً أن الأمطار تميزت بالغزارة على فترات، وترافقت مع البرق والرعد وتساقط البرد أحياناً، مما تسبب بتشكل السيول وارتفاع منسوب المياه في عدة مواقع، إضافة إلى نشاط الرياح الجنوبية الغربية خصوصاً في مناطق البادية
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟