«الصحة» تحدد أفضل طريقة لطهي اللحوم الحمراء في عيد الأضحى
تاريخ النشر: 19th, June 2024 GMT
يفرط الكثير من الأشخاص، في تناول اللحوم الحمراء خلال أيام عيد الأضحى المبارك، نظرا لأنه معروف باسم «عيد اللحمة»، لذا وجهت وزارة الصحة والسكان تحذير من الإفراط في تناولها لما له من مخاطر صحية كبيرة، كما بيّنت الطريقة المثالية لطهيها.
أفضل طريقة لطهي اللحوم الحمراءنصحت وزارة الصحة والسكان عبر صفحاتها الرسمية على مواقع التواصل الاجتماعي، بعدم الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والكبد خلال أيام العيد، محذّرة من أنّ الإفراط في تناولهما قد يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة وبعض أنواع السرطان.
أفضل طريقة لطهي اللحوم الحمراءفوائد تقليل تناول اللحوم الحمراءكما شددت الوزارة على أهمية طهي اللحوم بطرق صحية، تتمثل في الشوي أو السلق، كما يلي.
1- تحسين صحة الجهاز الهضمييساعد تقليل تناول اللحوم الحمراء والكبد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
2- الحفاظ على الوزنكما يساعد تقليل تناول اللحوم الحمراء والكبد في الحفاظ على الوزن المثالي.
وينصح أيضا بتناول الخضراوات والفواكه، نظرا لأنها غنية بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تفيد الصحة، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة بانتظام لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميا.
اقرأ أيضاًتؤدى للإصابة بالنقرس.. إحذر من الإفراط في تناول اللحوم الحمراء
«من سيد الطعام إلى سم قاتل».. تعرف على خطورة تناول اللحوم الحمراء وأنواعها
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: اللحوم اللحوم الحمراء اللحوم البيضاء اضرار اللحوم الحمراء اللحوم الطازجة فوائد اللحوم الحمراء افضل انواع اللحوم تناول اللحوم الحمراء الإفراط فی تناول
إقرأ أيضاً:
نصائح لمرضى النقرس في عيد الأضحى.. تجنّب هذه الأطعمة واحمِ نفسك
مع حلول عيد الأضحى المبارك، يزداد استهلاك اللحوم الحمراء والمأكولات الدسمة، ما يثير قلق مرضى النقرس، خاصة مع ارتفاع خطر الإصابة بنوبات ألم حادة بسبب ارتفاع مستويات حمض البوليك (اليوريك أسيد) في الدم.
نصائح غذائية لمرضى النقرس خلال عيد الأضحىويمكن لمرضى النقرس الاستمتاع في عيد الأضحى دون التعرض لأزمات صحية، بشرط الالتزام بنمط غذائي دقيق وتجنّب بعض الأصناف.
ومن أبرز النصائح الغذائية لمرضى النقرس خلال عيد الأضحى، وفقا لما نشر في موقع Mayo Clinic وArthritis Foundation، ومن أبرزها ما يلي :
ـ تجنّب اللحوم الحمراء قدر الإمكان:
يُنصح بتقليل تناول اللحوم الحمراء (خصوصًا الكبد والكلى والمخ) لأنها غنية بالبيورين، الذي يتحول إلى حمض البوليك.
وإذا لزم الأمر، يمكن تناول كميات صغيرة من لحم العجل أو الغنم المشوي الخالي من الدهون.
ـ الابتعاد عن اللحوم العضوية والمقليات:
الكبد والكلاوي من أكثر الأطعمة المحفّزة لهجمات النقرس، لذا يجب تجنّبها كليًا.
المقليات تزيد من التهابات الجسم، لذلك يُفضل الاعتماد على الشوي أو السلق.
ـ شرب كميات وفيرة من المياه:
الماء يساعد على تخفيف تركيز حمض اليوريك ويُسهم في طرده من الجسم.
يُنصح بشرب ما لا يقل عن 2 إلى 3 لترات يوميًا.
ـ تقليل تناول الحلويات والمشروبات الغازية:
السكريات، خاصة الفركتوز (الموجود في العصائر الصناعية والمشروبات الغازية)، ترفع حمض اليوريك.
استبدليها بعصائر طبيعية غير محلاة أو ماء بنكهة الليمون.
ـ الإكثار من الخضروات:
عكس المعتقدات الشائعة، الخضروات مثل السبانخ والبروكلي لا تُعتبر محفزة للنقرس كما اللحوم.
تناول الخضار المطهو أو المشوي يعزز توازن النظام الغذائي ويقلل الالتهابات.
ـ ممارسة المشي بعد الأكل:
النشاط الخفيف بعد تناول الطعام يُساعد في تحسين الهضم وتقليل فرص حدوث النوبات.
لا يجب على مرضى النقرس أن يمتنعوا كليًا عن اللحوم، ولكن عليهم التحكم في الكمية والنوعية، مع تعزيز شرب الماء وتناول الخضروات"،
بحسب ما أكدته الدكتورة كريستين بيرج، اختصاصية الأمراض الروماتيزمية في Mayo Clinic.
المصادر:
Mayo Clinic – Gout diet
Arthritis Foundation – Gout & Diet
WebMD – Gout and Food
إجلاء جوي عاجل ينقذ حاجًا عراقيًا من أزمة قلبية حادة