طريقة عمل بلح الشام.. المقادير وخطوات التحضير
تاريخ النشر: 23rd, July 2024 GMT
طريقة بلح الشام.. يعتبر بلح الشام من أشهر أنواع الحلويات المشهورة بالدول العربية والتي تفضلها الكثير من الأسر المصرية، وذلك لطعمها المميز وسهولة تحضيرها في المنزل، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة صنع بلح الشام بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل بلح الشاميوفر «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يخص طريقة تحضير بلح الشام في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال التقرير التالي:
المقادير لتحضير بلح الشام المقرمش بالنشا-كوب دقيق القمح الكامل.
-¾ كوب ماء.
-2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
-3 حبات بيض متوسطة الحجم.
-ملعقة كبيرة نشا الذرة.
-نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
-ربع ملعقة صغيرة ملح.
-عسل للتحلية.
-4 أكواب زيت نباتي للقلي.
طريقة عمل بلح الشامالخطواتطريقة عمل عجينة بلح الشام المقرمش بالنشا
-أحضر قدر كبير، وأضف الماء والزيت.
-أحضر وعاء آخر، وأضف الدقيق ونشا الذرة والملح.
-اخلطهم معًا جيدًا، وأضفهما إلى القدر فوق الماء والزيت.
-قلّب المزيج جيدًا حتى يتجانس مدّة 5 دقائق.
-ارفع القدر عن النار، واتركه جانبًا كي يبرد.
طريقة عمل بلح الشام-أضف البيض للخليط على دفعات.
-اخلط البيض والمزيج جيدًا، للحصول على عجينة لينة ومتجانسة.
-سخّن الزيت النباتي على النار بدرجة حرارة متوسطة.
-ضع العجينة في كيس أو مغلف مناسب مثقوب من الأسفل.
بلح الشام-شكّل من العجين قطع أسطوانية بالطول الذي ترغب به.
-ضع القطع في الزيت مباشرةً.
-اقلِ قطع بلح الشام حتى تصبح ذهبيّة اللون.
-أخرجها من الزيت، وضع عليها القليل من العسل حسب الرغبة.
-قدّم بلح الشام المقرمش دافئًا أو باردًا.
اقرأ أيضاًأحسن من المحلات.. طريقة عمل بلح الشام في المنزل
طريقة عمل حلوى بلح الشام في المنزل.. هتاكلي صوابعك وراها
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: بلح الشام المقرمش بلح الشام طريقة عمل بلح الشام طريقة بلح الشام طريقة عمل بلح الشام بدون بيض بلح الشام بدون بيض قلي بلح الشام طریقة عمل بلح الشام
إقرأ أيضاً:
بدون أي تكاليف .. طريقة عمل الجيلي كولا
اذا كنت تودين عمل سناكس بالمنزل إليكِ طريقة عمل الجيلي كولا (gummy cola) في المنزل بمكونات بسيطة وطعم قريب جداً من الجاهز:
- المكونات:
1/2 كوب كولا (كوكاكولا أو بيبسي)
2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة غير منكه
1 ملعقة صغيرة عسل أبيض أو سكر بودرة
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري لتعزيز الطعم)
زيت خفيف لدهن القوالب
قوالب سيليكون (شكل دُببة أو زجاجات كولا إن توفرت)
طريقة التحضير:
1. في وعاء صغير، ضعي الكولا في درجة حرارة الغرفة.
2. أضيفي الجيلاتين تدريجياً فوق الكولا بدون تقليب، واتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى يتشرب السائل ويتماسك قليلًا (هذه خطوة التورّم أو الـblooming).
3. بعد أن يتماسك، سخّني الخليط على نار هادئة أو حمام مائي، وقلّبي برفق حتى يذوب الجيلاتين تمامًا (لا تدعيه يغلي).
4. أضيفي العسل (أو السكر) وقلبي حتى يذوب تمامًا، ثم أضيفي عصير الليمون لو تحبين.
5. ادهني قوالب السيليكون بقليل من الزيت، ثم صبّي الخليط في القوالب باستخدام ملعقة صغيرة أو قطّارة.
6. ضعي القوالب في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة أو حتى تتماسك تمامًا.
7. اخرجي الحلوى من القوالب، واحفظيها في علبة محكمة في الثلاجة.
-نصائح:
استخدمي نكهة كولا مركّزة (تباع أونلاين) مع الجيلاتين بدل الكولا العادية.
يمكنكِ إضافة نقطة لون غذائي بني لتعزيز اللون.
إذا كنتِ لا تملكين قوالب، صبّيها في صينية صغيرة، وبعد أن تتماسك قطّعيها مربعات.
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة