الكشف عن مصير عشرات اليمنيين بعد تمكنهم من اجتياز الحدود السعودية بطريقة مخالفة
تاريخ النشر: 18th, August 2024 GMT
الكشف عن مصير عشرات اليمنيين بعد تمكنهم من اجتياز الحدود السعودية بطريقة مخالفة.
المصدر: المشهد اليمني
إقرأ أيضاً:
التوفو ليس مملا..نصائح لتحضيره بطريقة سيحبها عشاق اللحوم
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- عند إلقاء نظرة خاطفة داخل ثلاجة مؤلفة كتب الطبخ النباتي جاكي أكربيرغ، سترى تشكيلةً ملونة من الفاكهة، والخضار الطازجة المغسولة والموضوعة داخل حاويات زجاجية لتخزين الطعام.
هذه المكونات على وشك أن تُصبح جزءًا من أطباق وسلطات تُعرف بها على صفحتها "Jackfruitful Kitchen" على موقع "إنستغرام".
لكن أهم ما يميز مطبخ صانعة وصفات الطعام، يتمثل بمكوَّن باهت اللون للغاية مقارنةً بالأطعمة الأخرى التي تستخدمها، أي التوفو.
وقد يُعتبر عنصر البروتين أول ما يسأل عنه الأشخاص عند إدراكهم أنّ أكربيرغ لم تتناول أي منتجات حيوانية منذ عام 2019.
قالت أكربيرغ، وهي مؤلفة كتاب "The Clean Vegan Cookbook" الصادر في عام 2023، إن الحصول على ما يكفي من البروتين يوميًا ممكن جدًا "إذا قمت بإبقاء الأساسيات والتركيز على الأطعمة الكاملة، بما في ذلك مكوني المفضل، أي التوفو".
تبلغ الكمية الغذائية اليومية الموصى بها من البروتين للبالغين 0.8 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، حيث أشارت التقديرات إلى أن غالبية الرجال يحققون الهدف اليومي من البروتين أو يتجاوزون ذلك، بينما تقل نسبة النساء اللواتي لا يصلن إلى الكمية الموصى بها لـ8%.
كيفية طهي التوفوتسعى أكربيرغ إلى تغيير السمعة المنتشرة عن التوفو بأنه باهت، أو ممل، أو يتمتع بقوام إسفنجي، وتُقنع الآخرين بكونه طريقة لإضافة المزيد من البروتين إلى وجبات طعامهم.
ابدأ بالتوفو شديد الصلابةقالت أكربيرغ: "يعتقد الكثيرون إنّ التوفو إسفنجي جدًا أو طري القوام.. أو هم لا يحبون قوامه، ببساطة".
وتتفهم الطاهية هذا الأمر، حيث أوصت باستخدام التوفو شديد الصلابة، وشرحت: "إذا اخترت نوعًا من التوفو الصلب، أو التوفو شديد الصلابة، فستحتاج إلى الضغط عليه لمدة 30 دقيقة تقريبًا لإزالة الماء الزائد والحصول على قوام أكثر كثافة".
جرّب تحمير التوفو في المقلاةأوضحت أكربيرغ أنّ أسرع وأسهل طريقة لطهي التوفو لا تتطلب حتى تسخين الفرن أو الشواية مسبقًا.
وفي مقلاة غير لاصقة مدهونة برذاذ الطهي أو طبقة رقيقة من الزيت، أضف مكعبات أو شرائح التوفو المضغوط، أو التوفو شديد الصلابة.
وزّع القطع في طبقة واحدة وأبقِها على نار متوسطة الحرارة لمدة أربع دقائق تقريبًا لكل جانب، أو حتى يصبح سطحها ذهبي اللون، ويسهل إزالتها من المقلاة. اطبخها لوقت أقل بقليل على الجانب الآخر.
يمكنك إضافة التوابل أو الصلصات المفضلة إلى الطبق بعد ذلك.
التتبيلاتيتمتع التوفو بطعم محايد ومذاق جوزي خفيف، لذا فهو "يتشرّب أي نكهة من الصلصات أو التوابل التي يُحضَّر بها"، وفقًا لما ذكرته أكربيرغ، التي أضافت: "يُحب العديد من الطهاة نقع التوفو، وهو أمر رائع. ولكن إذا كنت تُحمِّر التوفو في المقلاة أو تُخبزه، فلن تكون هناك حاجة للنقع".
اقترحت صانعة المحتوى بديلاً أسرع وأسهل بكثير، يتمثل بخلط مكعبات التوفو الصلب مع "أمينو جوز الهند" (صلصة منخفضة الصوديوم تشبه صلصة الصويا)، ومن ثم رشّها بالتوابل، وخبزها، أو قليها.
عندما يأتي الأمر للتوابل، تُحب أكربيرغ إضافة الكمون، والبابريكا، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل.
يمكن اللجوء إلى الصلصات أيضًا بعد طهي التوفو، حيث نصحت بسكب صلصة الفول السوداني، أو صلصة الشواء، أو صلصلة الـ"بافالو" المفضلة للأشخاص على مكعبات التوفو.
قم بتغيير نوعية التوفو
نتيجة الصف الرابع الابتدائي.. موعد ظهورها ورابط الاستعلام المباشر