طريقة عمل أم علي بالقشطة والمكسرات
تاريخ النشر: 5th, October 2024 GMT
طريقة أم علي.. تعتبر أم علي من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، وهي من الحلويات المعروفة بمذاقها المميز الذي يحظى بشعبية كبيرة بين الناس، لمذاقها اللذيذ والشهي، ولذلك تتساءل ربات البيوت عن طريقة عمل أم علي بالقشطة بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل أم عليالمكونات
5 ملاعق كبيرة من اللبن المجفف.
500 جرام من عجينة الباف باستري.
نصف كوب من السكر.
6 أكواب من الماء.
نصف كوب من الزبدة.
علبة كبيرة من القشطة.
كوب من المكسرات المشكلة.
يجب أولاً تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
وبعد ذلك نقوم بفرد عجينة الباف ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
ثم نضع قطع الباف في صينية وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر.
نخرج الصينية من الفرن ونترك القطع جانبًا لتبرد قليلاً.
وبعد ذلك نذوب اللبن المجفف مع الماء بشكل جيد في وعاء عميق.
احضري قدر، ضيفي الحليب والسكر والقشطة والزبدة، ونحرك المكونات على نار هادئة حتى يغلي المزيج.
في صينية بايركس، نضع طبقة من المكسرات ثم نضع عليها طبقة من رقائق الباف.
نسكب مزيج القشطة على الطبقات، ثم ندخل الصينية إلى الفرن حتى يشتد القوام قليلاً، لتكون جاهزة للتقديم.
يمكن تزيين سطح الصينية بالباقي من المكسرات.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير البفتيك بطريقة سهلة وسريعة
طريقة تحضير الماكرون الفرنسي.. بمذاق شهي ولذيذ
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة تحضير نودلز الخضار والدجاج
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل أم علي أم على تحضير أم علي طریقة تحضیر أم أم علی
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البسطرمة في المنزل
تعد البسطرمة من الأكلات المميزة لدى الكثير لوضعها فى بعض الأكلات المختلفة مثل البيض أو فطائر البسطرمة، لذا نقدم لك فى هذا التقرير طريقة عمل البسطرة فى المنزل على طريقة الشيف محمد جمال.
طريقة عمل البسطرمة فى المنزل..المكونات لتحضير البسطرمة..
خيط مطبخ.
عرق فلتو 2 كيلو.
بهارات البسطرمة.
10 من فصوص ثوم المفروم.
قطعة قماش نظيفة تكون خفيفة كالشاش.
نصف حبة فلفل أحمر حلو.
بهارات البسطرمة:
ربع كيلو من الملح الخشن.
2 ملعقة كبيرة حلبة مطحونة.
ملعقة كبيرة ونصف من الكمون المطحون.
نصف معلقة كبيرة شطة “اختياري”.
نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
نصف ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
1 معلقة صغيرة ملح طعام ناعم.
الكبابة الصيني.
الطريقة الصحيحة لتحضير البسطرمة..اغسلي قطعة اللحم وقومي بتجفيفها جيدًا بورق المطبخ.
أحضري الخيط وقومي بلفه على قطعة اللحم بشكل طولي.
غلفي قطعة اللحم بالملح الخشن واتركيها أربعة أيام ثم اغسليها بالماء.
قومي بتعليق عرق اللحم فوق وعاء لمدة ساعة ليتخلص من الماء.
لفي اللحم بقطعة القماش وضعيها في وعاء وغطيها بلوح خشبي ثقيل لمدة يومين.
قومي بتغيير القماشة مرة واحدة بعد 12 ساعة.
اختاري مكان جاف وبارد في مطبخك وعلقي فيه اللحم لمدة 8 أيام حتى تجف تمامًا.
اخلطي بهارات البسطرمة والثوم والفلفل، مع القليل من الماء ليتحول لمعجون ودعيه لمدة يوم قبل استخدامه على عرق اللحم.
-غطي قطعة اللحم تمامًا بالخليط الذي سبق تحضيره، ثم علقيها مرة أخرى لمدة تتراوح من 7 إلى 10 أيام، أو حتى يجف الخليط.
بعد ذلك قوم بتقطيع البسطرمة إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان، واحفظيها في علبة نظيفة بالفريزر.
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة