يعتبر تخزين الطماطم في الفريزر هو طريقة ممتازة للحفاظ عليها لفترة طويلة واستخدامها في الطهي لاحقاً.

طرق تخزين الطماطم

وتتساءل أغلب السيدات عن أفضل الطرق لتخزين الطماطم، وبالأخص عندما يقل سعرها في الاسواق، فقد تتسارع لشرائها بكميات كبيرة وتخزينها.

ما بين الفوائد والأضرار.. معلومات لا تعرفها عن الصوم المائيوصفة خفيفة وشهية.

. طريقة عمل الكبد والقوانص بالأرز

باستخدام بعض الطرق، يمكن الاستمتاع بالطماطم الطازجة على مدار السنة، إليكم بعض الطرق الناجحة لتخزين الطماطم في الفريزر، وهي :

تخزين الطماطم كاملة

ـ اختيار الطماطم: اختاري الطماطم الطازجة والناضجة.


ـ غسل الطماطم: اغسلي الطماطم جيداً واتركيها تجف.


ـ تجميد الطماطم: ضعي الطماطم كاملة على صينية بحيث لا تلتصق ببعضها، ثم ضعيها في الفريزر حتى تتجمد.


ـ التخزين: بعد أن تتجمد الطماطم، انقليها إلى أكياس تجميد محكمة الغلق وأعيديها إلى الفريزر.

تخزين الطماطم المقشرة

ـ سلق الطماطم: اغلي ماء في وعاء، ثم ضعي الطماطم في الماء المغلي لمدة 30-60 ثانية حتى تتشقق القشرة.


ـ تبريد الطماطم: انقلي الطماطم بسرعة إلى ماء بارد (ماء مثلج) لوقف عملية الطهي.


ـ تقشير الطماطم: أزيلي القشرة بسهولة بيديك.


ـ التخزين: ضعي الطماطم المقشرة في أكياس تجميد محكمة الغلق وافرغي الهواء جيداً قبل إغلاق الأكياس.

طرق تخزين الطماطم

تخزين الطماطم المقطعة

ـ غسل وتقطيع الطماطم: اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح حسب الحاجة.


ـ التجميد: ضعي القطع على صينية بحيث لا تلتصق ببعضها، ثم ضعيها في الفريزر حتى تتجمد.


ـ التخزين: انقلي القطع المجمدة إلى أكياس تجميد محكمة الغلق واحتفظي بها في الفريزر.

تخزين صلصة الطماطم

ـ تحضير الصلصة: اطهي الطماطم على نار هادئة مع التوابل المفضلة حتى تصبح صلصة.


ـ تبريد الصلصة: اتركي الصلصة تبرد تماماً.


ـ التخزين: صبي الصلصة في أكياس تجميد أو عبوات بلاستيكية محكمة الغلق، مع ترك فراغ بسيط لتوسع الصلصة عند التجميد.

نصائح لتجنب فساد الطماطم عند تخزينها 

ـ تفريغ الهواء: تأكدي من تفريغ الهواء من الأكياس قدر الإمكان لتجنب تكون بلورات الثلج.

ـ تسمية الأكياس: قومي بتسمية الأكياس بتاريخ التخزين لضمان استخدام الطماطم في الوقت المناسب.

ـ مدة التخزين: يمكن الاحتفاظ بالطماطم في الفريزر لمدة تصل إلى 6-8 أشهر.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الطماطم الاسواق الفريزر الطهي الطماطم الطازجة المزيد تخزین الطماطم ـ التخزین

إقرأ أيضاً:

تجميد الحساب البنكي لرائد القبة بسبب الديون

أعلنت إدارة نادي رائد القبة، الناشط في قسم الهواة، عن تلقيها إشعارًا رسميًا من البنك يُفيد بتجميد الحساب البنكي للنادي.

وأشارت إدارة الرائد، في بيان لها اليوم الثلاثاء. أن القرار جاء تنفيذًا لحكم قضائي متعلق بدين يتجاوز قيمته 3 ملايير سنتيم. لصالح الرئيس السابق للنادي رفيق شعبان.

مؤكدة تلقيها قرار تجميد رصيد الفريق. باستغراب كبير خاصة وأن هذا الدين لم يُدرج في الوضعية المالية للنادي عند تسلُّمها مهام التسيير.

وفي المقابل، أكدت الإدارة الحالية لرائد القبة. أنها ومنذ تسلُّمها المسؤولية. قامت بتسديد ديون سابقة فاقت قيمتها مليارًا وثلاثمئة مليون سنتيم. رغم محدودية الموارد المالية ما يعكس حرصها والتزامها تجاه النادي.

كما طمأنت أنصارها، بأنّها تعمل على قدم وساق على إيجاد الحلول اللازمة لرفع التجميد على الحساب البنكي الذي عطّل بدوره عملية صرف الرواتب. وتنظيم التربص التحضيري المبرمج في الأيام القليلة المقبلة استعدادًا للموسم الكروي الجديد بمختلف فئاته.

مقالات مشابهة

  • طبيب أسنان قتل زوجته لتجنب الطلاق.. حاول تصفية المحقق
  • وكالة الطاقة تطلق طلب استشارة لتقييم حلول التخزين بواسطة البطاريات في محطة "نور ورزازات"
  • إجراء 52 عملية جراحية ناجحة خلال يوم واحد بمستشفى نجع حمادي العام
  • دينا الشربيني تتألق في بيفرلي هيلز.. وتُكرَّم كأيقونة عربية ناجحة
  • تجميد الحساب البنكي لرائد القبة بسبب الديون
  • لص يتظاهر باستخدام هاتفه لتجنب لفت الانتباه ويسرق حقيبة من صاحبها باحترافية.. فيديو
  • أقترح تجميد جميع العمليات وإتاحة الوقت لمفعول الجرثومة
  • الأونروا: إدخال المساعدات بكثافة السبيل الوحيد لتجنب تفاقم المجاعة
  • يديعوت أحرونوت: تجميد خطة “المدينة الإنسانية” على أنقاض رفح
  • إسرائيل تقرر تجميد خطة إقامة "مدينة إنسانية" على أنقاض رفح