2025-07-03@22:13:28 GMT
إجمالي نتائج البحث: 843
«الطهي»:
المناطق_واسأعلنت هيئة فنون الطهي عن فتح باب التسجيل للمسابقة الوطنية في “بوكوس دور” و”كأس العالم للحلويات” خلال معرض “سيراه العربية” في شهر أكتوبر القادم. وتهدف المسابقة الوطنية إلى ترشيح أفضل الطهاة والمواهب السعودية للمشاركة في التصفيات الإقليمية لمنطقة الشرق الأوسط، والمؤهلة بدورها إلى النهائيات العالمية التي ستُقام في مدينة ليون الفرنسية خلال يناير 2027، ضمن...
إذا كنتِ تودين توفير احتياجات المنزل نقدم لكِ طريقة عمل مربى التين البرشومي في البيت بخطوات سهلة وطعم لذيذ: المكونات:1 كيلو تين برشومي طازج½ كيلو سكر (يمكنكِ تقليل الكمية حسب الرغبة)عصير نصف ليمونة½ ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)ربع كوب ماء (فقط في البداية) الطريقة:تحضير التين:اغسلي التين جيدًا، وقطعيه إلى أنصاف أو أرباع حسب الحجم (يمكن ترك القشر أو...
يشدد الأطباء وخبراء التغذية دائمًا على حقيقة أن طريقة طهي الطعام قد تؤثر بشكل مباشر على القيمة الغذائية للوجبة. فيجب اللجوء إلى طرق الطهي التي تحافظ على الفوائد الصحية للأطعمة، خاصة عند التعامل مع الأطباق الغنية بالكربوهيدرات مثل المكرونة.فبحسب ما ورد في صحيفة "إندبندنت" Independent البريطانة، ينصح الخبراء بطهي المكرونة بحيث أن تظل متماسكة عند...
أطلقت هيئة فنون الطهي رُخصة الطاهي الحر بصفتها أحد التراخيص المُدرجة في منصة “أبدع” المُختصّة بتقديم التراخيص والتصاريح الثقافية للممارسين والموهوبين السعوديين؛ لتمكينهم من ممارسة الأنشطة الثقافية السعودية.وتهدف الرخصة؛ إلى تمكين الطهاة من تقديم خدمات الطهي الحر بشكل احترافي ومنظّم، وتعزيز التنافسية بين الطهاة السعوديين عبر رفع الجودة لدى مقدّمي خدمات الطهي الحر، وتطوير مهاراتهم...
أطلقت هيئة فنون الطهي رُخصة الطاهي الحر بصفتها أحد التراخيص المُدرجة في منصة "أبدع" المُختصّة بتقديم التراخيص والتصاريح الثقافية للممارسين والموهوبين السعوديين؛ لتمكينهم من ممارسة الأنشطة الثقافية السعودية. وتهدف الرخصة؛ إلى تمكين الطهاة من تقديم خدمات الطهي الحر بشكل احترافي ومنظّم، وتعزيز التنافسية بين الطهاة السعوديين عبر رفع الجودة لدى مقدّمي خدمات الطهي الحر، وتطوير...
أطلقت هيئة فنون الطهي رُخصة الطاهي الحر بصفتها أحد التراخيص المُدرجة في منصة "أبدع" المُختصّة بتقديم التراخيص والتصاريح الثقافية للممارسين والموهوبين السعوديين؛ لتمكينهم من ممارسة الأنشطة الثقافية السعودية.وتهدف الرخصة؛ إلى تمكين الطهاة من تقديم خدمات الطهي الحر بشكل احترافي ومنظّم، وتعزيز التنافسية بين الطهاة السعوديين عبر رفع الجودة لدى مقدّمي خدمات الطهي الحر، وتطوير مهاراتهم...
يركّز خبراء التغذية على أهمية طريقة طهي الأطعمة، وليس مكوناتها فقط، في الحفاظ على قيمتها الغذائية وتأثيرها الصحي.لماذا الطهي الزائد للمكرونة يضر؟وفي هذا السياق، أوصى خبراء من جامعة ستانفورد بضرورة طهي المعكرونة بطريقة "Al Dente"، أي أن تكون متماسكة قليلًا عند القضم، بدلًا من طهيها حتى تصبح لينة تمامًا، وفقا لما نشر في موقع “اندبندنت”.تحذيرات...
الموقد الزجاجي المسطح، المعروف أيضًا باسم "اندكشن كوك توب" أو موقد الحثّ الحراري، هو جهاز حديث يستخدم الطاقة الكهرومغناطيسية لطهي الطعام، ما يوفّر طهيا أسرع وأكثر كفاءة في استهلاك الطاقة، ويُعزز مستويات السلامة في المطبخ. يتميز هذا الموقد بسهولة التنظيف ويعتبر خيارا صديقا للبيئة. وبحسب موقع "تيستينغ تيبل" المتخصص في الطهي، فإنه يساعد في الحفاظ...
أصبحت المقلاة الهوائية (Air Fryer) من الأجهزة المنزلية الشائعة خلال السنوات الأخيرة، بفضل سهولة استخدامها واعتبارها خيارًا صحيًا بديلاً للقلي التقليدي، إلا أن استخدامها الخاطئ قد يؤدي إلى نتائج غير مرضية، بل ويؤثر على عمر الجهاز.أخطاء شائعة عند استخدام المقلاة الهوائيةواستعرضت خبيرة كتب الطهي "كلير أندروز" أبرز الأخطاء التي يقع فيها المستخدمون عند استخدام المقلاة...
البلاد (الدمام) استقبل صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن نايف بن عبد العزيز أمير المنطقة الشرقية، في مكتبه بالإمارة أمس، وزير البلديات والإسكان ماجد بن عبد الله الحقيل، بحضور أمين المنطقة المهندس فهد بن محمد الجبير. وأشاد سمو أمير المنطقة الشرقية بالجهود، التي تبذلها الوزارة في تطوير الخدمات البلدية والإسكانية، مؤكدًا أهمية رفع كفاءة...
عبّر عدد من خريجي أكاديمية زادك السعودية لفن الطهي عن سعادتهم بتتويج مسيرتهم التعليمية بحصولهم على وظائف في قطاع الضيافة قبل موعد التخرج، مؤكدين أن ما بدأ بشغف الطهي، تحوّل اليوم إلى واقع مهني ملموس، بفضل البيئة التدريبية التي وفّرتها لهم الأكاديمية، والدعم المتواصل الذي مكّنهم من صقل مهاراتهم وتحقيق أحلامهم. جاء ذلك خلال تخريج...
حذّرت وزارة الطاقة الإسرائيلية من "نقص خطير ووشيك" في غاز الطهي عقب الهجوم الذي تعرّض له مجمع "بازان" في حيفا الأسبوع الماضي، والذي أدى إلى توقف كامل في نشاط المصفاة، التي تُعد المصدر الرئيسي لهذا النوع من الوقود في السوق المحلية. وبحسب رسالة رسمية وجّهتها الوزارة إلى مديري شركات الغاز، فقد تم وضع خطة لتحديد...
بدأ الإقبال على زيت الزيتون في تسعينيات القرن الماضي بالتزامن مع الترويج للنظام الغذائي المتوسطي، واكتسب سمعة خاصة باعتباره غذاء خارقا يوصف بأنه "السائل الذهبي"، ويشاد به لفوائده المتعددة التي تشمل "تحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات" بناء على دراسات تدعم هذه الفوائد، وفقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية. ويُجمع الخبراء على أن "الطهي برشّة من زيت...
يرعى صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن نايف بن عبدالعزيز أمير المنطقة الشرقية، بعد غد الأربعاء، حفل تخريج 99 طالبًا وطالبة من الدفعات السادسة والسابعة والثامنة لبرنامجي الدبلوم والدبلوم المشارك بالأكاديمية السعودية لفنون الطهي “زادك”، بعد إنهاء الخريجين متطلبات التخرج وتوقيع عقودهم الوظيفية للالتحاق بسوق العمل كطهاة محترفين بمعايير عالمية تتواكب مع تحقيق مستهدفات رؤية...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- احتل مطعمان في العاصمة البيروفية ليما مكانًا بين أول 10 مطاعم ضمن قائمة "أفضل 50 مطعمًا في العالم" لعام 2025، بما في ذلك المركز الأول.كشفت قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم لعام 2025، عن مطعمين بارزين في دبي، ما يعكس مكانة الإمارة على خريطة فن الطهي العالمي.وقد جرى توزيع...
مسقط- الرؤية شاركت وزارة التراث والسياحة في فعاليات جوائز "Gourmand Awards" العالمية التي أقيمت في مدينة لشبونة بجمهورية البرتغال خلال الفترة من 18 إلى 21 يونيو 2025. وتعد هذه الجوائز واحدة من أبرز الفعاليات العالمية المخصصة لكتب الطهي، وتوفر منصة دولية لتسليط الضوء على أفضل الكتب المؤلفة في مجال الطهي وفنونه وثقافاته والمجالات المرتبطة...
لشبونة ـ "العُمانية": شاركت وزارة التراث والسياحة في فعاليات جوائز "جورماند" العالمية التي أقيمت في مدينة لشبونة بجمهورية البرتغال والمخصصة لكتب الطهي، عبر كتاب "توثيق المطبخ العُماني" الذي أعدته الوزارة بالتعاون مع جامعة السلطان قابوس، وذلك خلال الفترة من 18 إلى 21 يونيو 2025.وتُعد هذه الجوائز منصة دولية لتسليط الضوء على أفضل الكتب المؤلفة في...
خاص أعلن ممثلو الطاهية والكاتبة الفرنسية الشهيرة آن بوريل، وفاتها اليوم الأربعاء، عن عمر يناهز 55 عاماً، في منزلها بولاية نيويورك الأمريكية، في ظروف غامضة. ووفق ما أكده ممثلوها في بيان رسمي نُشر عبر مجلة بيبول، لم تكشف السلطات حتى الآن عن أسباب الوفاة أو ملابساتها، وسط حالة من الصدمة والحزن في الأوساط الإعلامية والمهنية...
العين: سارة البلوشي أعلنت مجموعة مزارع العين توقيع اتفاقية استراتيجية مع شركة «فود آي كيو» الفنلندية، لتقديم أحدث تقنية تصنيع غذائي من نوعها في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.وتعد هذه الشراكة أولى المبادرات النوعية التي تنجزها مزارع العين منذ الإعلان بشكل رسمي عن تشكيل المجموعة مؤخراً، كما تمثّل انطلاقة نحو مرحلة جديدة تدعم مسيرة الإمارات...
البلاد ــ الرياض تُشارك هيئة فنون الطهي في معرض تذوّق لندن للمرة الثالثة على التوالي، الذي يقام خلال الفترة من 18 حتى 22 يونيو 2025، في عاصمة المملكة المتحدة لندن بحديقة ريجينت، من خلال جناح “مذاق الثقافة السعودية”؛ وذلك بهدف تسليط الضوء على ثقافة وأصالة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية، إلى جانب تعزيز التبادل...
يبدو محيط البوتجاز مكانًا مناسبًا لوضع الأدوات التي تُستخدم يوميًا أثناء الطهي، لكن الحقيقة أن الحرارة المنبعثة منه قد تُشكل خطرًا حقيقيًا على بعض المواد والأدوات، بل وتعرضكِ لخطر الحريق دون أن تدري.أشياء لا يجب تخزينها بجوار البوتجاز في مطبخك وحذر من تخزين بعض العناصر الشائعة بالقرب من الموقد، نظرًا لتأثرها السلبي بدرجات الحرارة العالية، سواء...
أميرة خالد كشفت تقارير طبية حديثة عن أن التعرض اليومي لأبخرة وزيوت الطهي أثناء إعداد الطعام قد يكون له تأثير مباشر على صحة البشرة، وقد يفسّر استمرار ظهور حب الشباب لدى كثيرين رغم اتباعهم لروتين عناية صارم. وأوضحت الدكتورة هيلينا واتسون، أخصائية الأمراض الجلدية في بريطانيا، خلال مقابلة مع شركة Plumbworld المتخصصة في تحسين المنازل،...
تُشارك هيئة فنون الطهي في معرض تذوّق لندن للمرة الثالثة على التوالي، الذي يقام خلال الفترة من 18 حتى 22 يونيو 2025، في عاصمة المملكة المتحدة لندن بحديقة ريجينت، من خلال جناح “مذاق الثقافة السعودية”؛ وذلك بهدف تسليط الضوء على ثقافة وأصالة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية، إلى جانب تعزيز التبادل الثقافي وتقديم المملكة...
في خطوة تُسهم في رفع جودة الطهي والنكهة النهائية للدجاج، كشفت الخبيرة في شؤون الطبخ وتنظيف اللحوم ضحى العطيشان عن طريقة فعالة وآمنة لإعداد محلول "البراين" الذي يساعد على التخلص من الزفرة المزعجة وبقايا الدم الموجودة في الدجاج النيء، مع قدرته على تعقيمه جزئيًا قبل الطهي.طرق سهلة للتخلص من ترهل الوجهأسهل طريقة لتحضير الفلافل الشاميويُعدّ...
تعقد، غدا الخميس، الكاتبة ياسمينة سلام ندوة صُحفية، حول آخر مؤلفاتها “الكسكس - جذور وألوان الجزائر”. الصادر عن منشورات ANEP، والذي تم ترشيحه لنهائيات المسابقة العالمية Gourmand World Cookbook 2025 Awards في فئة ثقافة الطهي. وسيكون هذا اللقاء الإعلامي يوم الخميس 12 جوان بقصر الثقافة مفدي زكرياء على الساعة 12:00 زوالا. بحضور وزير الثقافة زهير...
تعقد، غدا الخميس، الكاتبة ياسمينة سلام ندوة صحفية، حول آخر مؤلفاتها “الكسكس - جذور وألوان الجزائر”. الصادر عن منشورات ANEP والذي تم ترشيحه لنهائيات المسابقة العالمية Gourmand World Cookbook 2025 Awards في فئة ثقافة الطهي. وسيكون هذا اللقاء الإعلامي يوم الخميس 12 جوان بقصر الثقافة مفدي زكرياء على الساعة 12:00 زوالا. بحضور وزير الثقافة زهير...
أقرت وزارة البلديات والإسكان ”دليل المداخن للأنشطة التجارية“، الذي يضع إطاراً تنظيمياً شاملاً للمداخن الخاصة بالمطاعم والمخابز والمطابخ في جميع أنحاء المملكة، وذلك بهدف رئيسي يتمثل في تحسين المشهد الحضري للمدن السعودية والقضاء على مظاهر التشوه البصري. وأوضح الدليل أن الوزارة ألزمت أصحاب الرخص التجارية بتطوير واجهات المباني وإخفاء تمديدات المداخن عن الأنظار، خاصة تلك...
الشيف منال العالم .. تداول نشطاء مواقع التواصل الاجتماعي فيديو للشيف الأردنية منال العالم بدون حجاب خلال الساعات الماضية، التي تعتبر من أبرز الشخصيات في مجال الطهي العربي، مما أثار موجة من الانتقادات الواسعة. الشيف منال العالم بدأت القصة بـ تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي فيديو للشيف منال العالم الذي ظهرت فيه بدون حجاب لأول...
في عيد الأضحى يتزايد الإقبال على الشواء والعزومات، تحتار الكثير من السيدات في اختيار قطعيات اللحوم المناسبة للطهي أو الشوي، لضمان أفضل طعم وقوام مثالي على المائدة.أفضل قطعيات اللحوم للشويوضمن اختيار القطعية المناسبة الحصول على لحمة طرية وغنية بالنكهة سواء عند شويها أو طهيها ببطء في الصلصة أو الفرن، وفقا لما نشر في موقع USDA...
تقول الطاهية ومقدمة البرامج الأميركية إينا غارتن إن "الجميع يعرفون مرارة الشعور بخسارة شريحة لحم رائعة بسبب الطهي الخطأ". ورغم أن المسألة لا تتعدى بضع خطوات روتينية، مثل إخراج شرائح اللحم من الثلاجة مسبقا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ورَشّها بملح خشن وفلفل أسود، ثم تركها ترتاح بعد الطهي للحفاظ على عصارتها. لا يزال...
إذا كنت تبحث عن وجبة شهية ومذاق لا يُنسى، فالبداية دائمًا من اختيار قطعة اللحم المناسبة، تُعد معرفة أنواع قطعيات اللحم واستخدام كل منها خطوة أساسية في تحضير أطباق لذيذة وصحية. إليك الدليل الكامل لأهم القطع وأنسب طرق الطهي لكل منها: لحم الرقبةيُصنف ضمن اللحوم الخشنة، ويحتوي على نسبة عالية من الدهون، ما يجعله غير مناسب للشواء.أفضل...
هناك الكثير من طرق طهي اللحمة الغير صحية وقد حذرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الارشاد البيطري من طرق الطهي غير الصحية:القلي: يرفع الكوليسترول ويسبب أمراض القلب وتصلب الشرايين.الشواء على الفحم أو الأسياخ الحديدية: قد يؤدي لتكوين مواد مسرطنة أو بكتيريا ضارة.الإكثار من الشواء: يسبب خروج مواد ضارة ويؤذي الكبد والكلى. نصائح بعد تناول اللحوم:تناول...
لحم مسلوق (مواقع) في عيد الأضحى، حيث الولائم واللحوم تتصدر المشهد، تصطدم الكثير من ربات البيوت بتحدٍّ مزعج: اللحم القاسي الذي يرفض النضج سريعًا! لكن المفاجأة؟ الحل لا يتطلب أدوات غالية أو وصفات معقدة... بل فقط 4 مكونات "سحرية" موجودة في مطبخك الآن.بحسب موقع Times of India، هذه المكونات الطبيعية تعمل على تفكيك الألياف العنيدة...
يتزايد الإقبال على شواء اللحم في عيد الأضحى، يبحث الكثيرون عن طرق تجعل اللحم أكثر طراوة ونكهة، ولتحقيق نتيجة مثالية تُرضي الذوق وتُحاكي طهو المحترفين.نصائح لشواء اللحم كالمحترفين وجعله أكثر طراوةقدمت مواقع طهي Bon Appétit وBBC Good Food وSerious Eats مجموعة من الخطوات الفعالة والبسيطة التي يمكن اتباعها في المنزل.يوم كامل بدون سكر ودقيق.. ماذا...
يعد التعامل الآمن مع لحوم الأضاحي، خاصةً في ظل درجات الحرارة العالية التي قد تؤثر سلبًا على سلامتها وجودتها ضرورة؛ فالتعامل السليم مع لحوم الأضاحي يتطلب اتباع مجموعة من الإجراءات الصحية لضمان عدم تعرضها للتلوث أو التلف؛ فارتفاع درجات الحرارة يؤدي إلى نمو البكتيريا الضارة، مما يعرض صحة المستهلكين للخطر، لذا فإن التخزين الصحيح، وعمليات...
يشعل مطعم موسم التابع لمجموعة إعمار للضيافة أجواء شهر يونيو بتجربة طهي استثنائية بعنوان “عشاء الأيادي الأربعة”، والتي تجمع بين اثنين من كبار الطهاة وهما مانوج باتام، الشيف التنفيذي في مطعم موسم، وبراشانت تشيبكار، الشيف التنفيذي في مطعم ماستي. يستعد مطعم موسم لرحلة الطهي هذه من تاريخ 11 حتى 30 يونيو 2025، حيث يقدم...
طرق الطهي الصحية.. تزداد معدلات البحث في الأيام التي تسبق عيد الأضحى عن طرق طهي اللحوم التي تضمن الحفاظ على صحتنا، وخاصة في ظل إقبال الأفراد على تناول اللحوم بكميات كبيرة في هذه المناسبة العظيمة. ورغم أن اللحوم الحمراء تعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين عالي الجودة والعناصر الغذائية الأساسية للجسم، فإن طريقة طهيها قد تؤثر بشكل...
في إطار جهودها المستمرة لتطوير البنية التحتية ورفع كفاءة التشغيل، أعلنت شركة البريقة لتسويق النفط والغاز عن نجاح الفرق الفنية والإدارات المساندة، تحت إشراف إدارة منطقة طرابلس، في رفع القدرة التشغيلية لمستودع طرابلس النفطي إلى 28 ألف أسطوانة غاز يوميًا. ويأتي هذا الإنجاز تتويجًا لسلسلة من أعمال الصيانة والتطوير، التي نفذتها إدارة الصيانة بالتعاون مع...
القاهرة أعلنت الشيف المصرية الشهيرة نرمين هنو التزامها بارتداء الحجاب، في خطوة رائعة لاقت ترحيبًا واسعًا من جمهورها ومتابعيها. وتعتبر نرمين هنو واحدة من أبرز الشخصيات في عالم الطهي بالوطن العربي، وقد عُرفت من خلال برامج الطهي التي قدمتها على عدد من القنوات الفضائية. وأصلحت نرمين هنو بعد ارتدائها الحجاب، أكثر حرصًا على تقديم وصفات...
شمسان بوست / متابعات: مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يزداد البحث بشكل كبير عن طريقة اختيار اللحوم الطازجة بشكل سليم وآمن، حفاظاً على الصحة العامة، والكثيرون يلجأون إلى خبراء التغذية والجزارين لمعرفة طرق الطهي الصحية والكميات المناسبة.وفي هذا الشأن، أوضحت مسؤولة مصرية مواصفات جودة اللحوم وكيفية اختيارها وطرق الطهي الصحية اختيار اللحوم...
طريقة عمل الشرمولة المغربية الأصلية، الكثير يتساءل ما هي الشرمولة المغربية التي تقوم بإعدادها وتخزينها فى الفريزر ربة المنزل المغربية وبالأخص قبل العيد، وهي تعتبر من أشهر التتبيلات المغربية التي تُستخدم لتتبيل الأسماك، الدجاج، اللحوم، وحتى الخضروات، تتميّز بطعمها القوي والعطري الغني بالأعشاب والتوابل.طريقة عمل الشرمولة المغربية الأصليةطريقة عمل الشرمولة المغربية الأصليةتقدم الشيف فيفي عثمان...
الجديد برس| يحذر خبراء الصحة من ممارسة شائعة قد تكون ضارة أكثر مما تنفع، وهي غسل اللحوم قبل الطهي. إذ تؤكد مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة أن ما يقارب 48 مليون شخص يصابون سنوياً بأمراض ناتجة عن تناول أطعمة أو مشروبات ملوثة، منها 3 آلاف حالة وفاة. يظن البعض أن غسل...
حقق المغرب إنجازًا جديدًا على الساحة الدولية لفنون الطهي، بعد تأهل فريقه إلى الدور نصف النهائي من مسابقة “جيروتونو” العالمية للتونة، المقامة في جزيرة سردينيا الإيطالية. ويمثل المغرب في هذه التظاهرة الدولية الرفيعة الطاهيان مصطفى حجبي وزهيرة فينوري، اللذان قدما أطباقًا مميزة أظهرت براعة المزج بين النكهات المغربية التقليدية وتقنيات الطهو الحديثة، ما أثار إعجاب...
لأننا جميعا نسعى جاهدين لتبسيط حياتنا، يتم الترويج لفكرة "المطبخ الكبسولة"، التي تهدف لوضع مطابخنا في مقدمة الأماكن الأولى بالتبسيط، من حيث المساحة والتنظيم، وحتى تخطيط وجبات الطعام، وشراء البقالة، وتخزين المؤن الأساسية، وحفظ المجمدات. ففي المطبخ الكبسولة، لسنا بحاجة إلى كُتب طبخ وأدوات وأجهزة لا حصر لها، "لكننا بحاجة إلى عدد محدود من الأساسيات...
في إطار حرصها المستمر على تلبية الاحتياجات الحيوية للمواطنين وتعزيز الأمن الطاقوي المنزلي، تواصل إدارة النقل البري بشركة البريقة لتسويق النفط، عبر قسم نقل الغاز التابع لها، جهودها المكثفة لضمان استقرار وانسيابية إمدادات غاز الطهي في المناطق الغربية والجنوبية. وتشمل العمليات المنفذة تحويل منتج الغاز السائل بين المستودعات الرئيسية بكفاءة عالية، وتزويد نقاط التعبئة الفورية...
مسقط- الرؤية يتحول مطعم روبرتوز في منتجع سانت ريجيس الموج مسقط إلى منصة لمحبي المطبخ الإيطالي، حيث سيجتمع اثنان من أشهر الطهاة لتحضير عشاء يتألف من 5 أطباق تحمل توقيعهم، وذلك في عرضٍ سيمفوني لفنون الطهي. وسيتعاون الشيف التنفيذي جياندوناتو تافوري من مطعم روبرتوز مسقط والشيف فلورين ريسميريتا من مطعم روبرتوز الدوحة لإثراء...
أبوظبي – الوطن: يدعو استوديو إيكول دوكاس أبوظبي ، الأكاديمية الرائدة في تعليم فنون الطهي، الطهاة الطموحين وعُشّاق الطعام الشغوفين لحضور اليوم الحصري المفتوح في 17 يونيو من الساعة 6:00 مساءً حتى 8:00 مساءً، للتعرّف عن كثب على برامجه المتميّزة والمرموقة في فنون الطهي وإعداد الحلويات الفرنسية. سيُقام اليوم المفتوح في مؤسسة الحصن الثقافية...
تركيا ـ كشف دليل الطهي العالمي الشهير TasteAtlas عن قائمته المحدثة لأفضل 100 طبق في المطبخ التركي، والتي ضمّت تنوعاً لافتاً من مختلف المناطق، من المأكولات البحرية إلى الأطباق النباتية والحلويات التقليدية. وقد شكّل المركز الأول مفاجأة لعديد من متابعي فنون الطهي. اقرأ أيضا إهمال الزوجة قد يكلفك كثيرًا.. القضاء التركي ينصف امرأة في…...
يستعد الكثير لشراء اللحمة قبل عيد الأضحي، لذلك قدمت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الارشاد البيطري، عدة فروق بين اللحوم البلدية والمستوردة.وأشارت إلى أن هذه الفروق تؤثر على القيمة الغذائية والطعم وسلامة الاستهلاك. فيما يلي أبرز هذه الفروق: 1. القيمة الغذائيةاللحم البلدي: يتميز بقيمة غذائية أعلى، حيث تتغذى الماشية على أعلاف طبيعية مثل البرسيم والشعير، مما...
هناك الكثير من الأخطاء التي يرتكبها الناس في شواء اللحوم، مما يعرض اللحوم للحرق وبالتالي لا تصلح للطعام. وخلال السطور التالية نقدم أشهر 9 أخطاء في الشواء وكيفية تجنبها أشهر 9 أخطاء في الشواء وكيفية تجنبها لا تدهن الشواية بالزيت أبدًا يدهن الكثيرون شبكات الطهي بالزيت - وهذا خطأ فادح! اتبعوا عبارتي: «دهنوا الطعام بالزيت،...
«وفر في البنزين».. خطوات تحويل السيارات للعمل بالغاز الطبيعي