وصفات شتوية لمرضى السكري تحافظ على الوزن.. أكلات صحية ومشروبات
تاريخ النشر: 20th, January 2025 GMT
عادةً ما يجد مرضى السكري تحديًا في الحفاظ على نظام غذائي صحي دون زيادة وزنهم خاصةً في الشتاء؛ إذ تزداد فيه الشهية للأطعمة الدافئة والغنية بالكربوهيدرات والسكريات والمشروبات الساخنة، ويصعب الحفاظ على مستويات السكر في الدم إذ يتساءل الكثيرون عن حلول للتغذية السليمة للسيطرة على السكر باختيار أطعمة مفيدة ومغذية.
لذا إليك وصفات شتوية مبتكرة تساعد على إبقاء وزنك ومستويات السكر تحت السيطرة لنمط حياة صحي وتدفئ في الشتاء، وفقًا للدكتورة إيمان كامل، أخصائي التغذية العلاجية.
وصفات أكلات صحية ومشروبات تحافظ على وزن مرضى السكري وطريقة العمل، وفقًا لـ للشيف نجلاء الشرشابي في برنامج على قد الإيد على «سي بي سي سفره».
1- شوربة العدس
كوب عدس أصفر بصلة مفرومة 2 جزرة مقطعة 2 فص ثوم مفروم ملعقة صغيرة كمون ملعقة زيت زيتون. 5 أكواب ماء.طريقة التحضير
- الخطوة الأولى: سخني زيت الزيتون في قدر، ضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل والجزر والعدس والكمون وقلبي لمدة دقيقتين وضيفي الماء أو المرق واتركيه يغلي.
- الخطوة الثانية: خففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة، واخلطي المكونات باستخدام الخلاط للحصول على قوام ناعم، وتقددم ساخنة مع عصرة ليمون.
2- مشروب القرفة والتفاح
تفاحة مقطعة شرائح عود قرفة كوب ماء ساخن عصير نصف ليمونةطريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: ضعي شرائح التفاح والقرفة في كوب، وضيفي الماء الساخن واتركيه لمدة 5 دقائق.
- الخطوة الثانية: ضيفي عصير الليمون وحركي جيدًا، ويقدم المشروب دافئًا كبديل للمشروبات المحلاة.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى: تتبل صدور الدجاج بالزعتر والروزماري وعصير الليمون والملح والفلفل، واتركيها لمدة 20 دقيقة لتتشرب النكهات.
- الخطوة الثانية: قومي بشويها في الفرن أو على الشواية حتى تنضج، وقدميها مع طبق جانبي من الخضار المشوية.
4- مشروب الزنجبيل بالليمون
ملعقة صغيرة زنجبيل
كوب ماء ساخن
عصير نصف ليمونة
رشة قرفة "حسب الرغبة".
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى: اغلي الماء وأضيفي الزنجبيل، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفيه.
- الخطوة الثانية: ضيفي عصير الليمون ورشة القرفة، وقلبيه جيدًا.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: مرضى السكر السكري وصفات صحية أكلات الخطوة الثانیة طریقة التحضیر الخطوة الأولى ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
ليست كل الفواكه صحية.. هذا النوع يرفع السكر أسرع من الحلويات
فواكه (مواقع)
في ظل انتشار الوعي الصحي وتصاعد القلق من ارتفاع معدلات الإصابة بمرض السكري، يثار جدل واسع بين الناس حول ما إذا كانت الفواكه الطبيعية تُعد خيارًا آمنًا لمرضى السكري أم لا. السؤال الذي يتردد كثيرًا: هل ترفع الفواكه سكر الدم كما تفعل الحلويات؟.
الإجابة جاءت من أخصائي السلامة والجودة فهد السعيد، الذي أوضح في مقابلة إذاعية عبر "العربية FM" أن الاعتقاد الشائع حول مساواة الفواكه للحلويات في رفع السكر غير دقيق ومضلل.
اقرأ أيضاً أسرار الهجوم الخفي: كيف وصلت المسيّرات الأوكرانية إلى قلب سيبيريا في روسيا؟ 2 يونيو، 2025 في أدنى مستوياته تاريخيا.. الريال اليمني يسجل سعرا مختلفا في عدن اليوم الاثنين 2 يونيو، 2025وقال السعيد إن الفواكه، رغم احتوائها على السكريات الطبيعية مثل الفركتوز، لا يمكن مقارنتها من حيث التأثير مع الحلويات المصنعة، التي تحتوي على سكريات مكررة ترفع مستويات الجلوكوز في الدم بسرعة كبيرة وخطيرة.
وأضاف أن المشكلة لا تكمن في الفاكهة ذاتها، بل في الكمية وطريقة التناول. وأشار إلى أن تناول الفاكهة كما هي — دون عصرها — يُعد أفضل صحيًا، لأنها تحتوي على ألياف طبيعية تبطئ عملية امتصاص السكر وتساعد على تنظيمه في الدم، بعكس العصائر التي تُفقد الفاكهة أليافها وتزيد من سرعة امتصاص السكر.
وأكد السعيد أن الفاكهة تحتفظ بقيمتها الغذائية العالية من فيتامينات ومعادن، لكنها رغم ذلك ليست مفتوحة الكمية، محذرًا من الإفراط في تناولها، خاصةً بالنسبة لمرضى السكري. فحبة واحدة من الفاكهة — بحسب تصريحه — تُعد حصة غذائية كاملة، ويجب ألا تُستهلك بشكل عشوائي أو مفرط.
ووجه الخبير نصيحته قائلاً: "الفاكهة ليست عدوًا لمرضى السكري، لكنها ليست صديقة مطلقة أيضًا. الاعتدال هو مفتاح التعامل الآمن معها."
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!