وزير التموين: احتياطي القمح يكفي 5 أشهر والسكر حتى أبريل المقبل
تاريخ النشر: 27th, August 2023 GMT
قال وزير التموين والتجارة الداخلية الدكتور علي المصيلحي، إن الاحتياطي الاستراتيجي من القمح يكفي نحو 4.7 شهر واحتياطي السكر حتى أبريل المقبل.
وأضاف في تصريحات له اليوم أنه تم طرح السكر في البورصة السلعية لبعض الشركات الصناعية وبلغ سعر طن السكر 24.300 جنيه .
وفيما يتعلق بالزيت أكد المصيلحي أن احتياطي الزيت يكفي نحو 6.
وتابع انسحاب روسيا من اتفاقية الحبوب التي كانت تسمح بالتصدير من البحر الأسود تشير الى موقف قلق غير مؤكد من أنه سينتهي بنتائج جيدة أو سلبية لافتا إلى أن الحل كان الاستيراد من الأرجنتين والولايات المتحدة بسعر نولون بلغ 60 دولارا مقابل ما يتراوح من 14 الى 16 دولارا، لافتا إلى وجود فروق كبيرة في الأسعار وسيكون لدينا اكتفاء ذاتيا حتى نهاية العام المالي الحالي.
وفيما يتعلق بالأرز قال المصيلحي لدينا مخزون يكفي حتى 3.3 شهر، وسيبدأ الموسم الجديد خلال أسبوعين لافتا الى أنه يتم طرح كيلو الأرز حر في الأسواق للمواطنين بسعر 22 جنيها وبنسبة كسر 5%.
وأكد المصيلحي ضرورة قيام كافة الجهات العاملة في الأرز بضرورة تسجيل خطوط التعبئة بالمضارب حتى يتم التأكد من سلامة الكيان من الناحية القانونية والتجارية مشددا على انه لن يتم السماح لأي كيان غير معروف بالعمل في هذه السلعة الاستراتيجية الهامة.
وأضاف تم زراعة نحو 1.6 مليون فدان أرز واستهلاكنا يتراوح من 1.2 الى 1.3 مليون فدان لافتا الى استمرار قرار حظر تصدير الأرز
وفيما يتعلق بالدواجن قال المصيلحي إن هناك انخفاض في أسعار العلف مما أدى الى تراجع أسعار الدواجن لافتا الى المتابعة والتنسيق مع كافة الجهات للتأكد من توافر الأعلاف
أما فيما يتعلق باللحوم قال المصيلحي لتغطية قلة الإنتاج بعد الأزمة السودانية بدأنا الاستيراد من جيبوتي حيث تصل اللحوم الحية محملة على مراكب ويتم حجرها في محجر سفاجا مع استمرار استيرادنا للحوم السودانية ويتم طرح كيلو اللحوم السودانية بسعر 220 جنيها، لافتا إلى أنه يتم استيراد اللحوم المجمدة من البرازيل وتطرح بسعر 160 جنيها للكيلو، مضيفا نسعى الى الاستيراد من الهند لتوفير اكبر قدر من اللحوم
من جانب آخر وصف المصيلحي انضمام مصر لمجموعة تجمع دول البريكس بأنه إضافة جيدة جدا ،وسيساعد في تنفيذ العديد من المبادرات التي تسعى مصر الى تنفيذها كالتعاون التجاري مع الجانب الروسي باستخدام العملات المحلية الروبل والجنيه وكذلك المبادرات مع كلا من الصين والهند.
وأضاف أن ذلك سينعكس إيجابيا وسيقلل الضغط على الدولار، وسيزيد من قيمة الجنيه المصري ،لافتا إلى أن تلك الدول تسعى الى إنشاء ائتلاف اقتصادي واجتماعي وسياسي جديد لمواجهة هيمنة بعد الدول المسيطرة من خلال الدولار ووضع لقواعد التجارة الدولية.
وأكد ضرورة تكاتف وتعاون كافة الجهات حتى نستطيع ان نجني ثمار مثل هذا التكتل الاقتصادي الجديد لتحقيق التوازن في الاقتصاد العالمي.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: السكر الزيت الاقتصاد العالمي وزير التموين محافظة الأقصر لافتا إلى
إقرأ أيضاً:
أشهر 9 أخطاء في شواء اللحوم.. اعرف كيفية تجنبها
هناك الكثير من الأخطاء التي يرتكبها الناس في شواء اللحوم، مما يعرض اللحوم للحرق وبالتالي لا تصلح للطعام.
وخلال السطور التالية نقدم أشهر 9 أخطاء في الشواء وكيفية تجنبها
أشهر 9 أخطاء في الشواء وكيفية تجنبهالا تدهن الشواية بالزيت أبدًا
يدهن الكثيرون شبكات الطهي بالزيت - وهذا خطأ فادح! اتبعوا عبارتي: «دهنوا الطعام بالزيت، لا الشبكات!»، إذا دهنت شبكات الطهي الساخنة (وشواية مشتعلة) بالزيت، فأنتم معرضون لخطر اشتعال النار، سيحترق الزيت الذي دهنتموه على الفور، تاركًا بقايا لزجة تُلصق طعامكم بالشبكات، مما يجعله يلتصق ويتفتت ويجف - مثل تجفيف الطعام. إذا دهنت الطعام بالزيت، فسيبقى طريًا ويعزز عملية التكرمل - تلك العلامات الرائعة للشوي! ويساعد على منع "الالتصاق.
لا تضع الطعام على شواية باردة، سخّن دائمًا شواية الغاز على درجة حرارة عالية، أو انتظر حتى تُغطى قوالب الفحم برماد أبيض-رمادي، يُساعد التسخين المسبق أيضًا على حرق البقايا ويُسهّل تنظيف الشواية. خلافًا للاعتقاد الشائع، لا داعي أبدًا للطهي على شواية تزيد درجة حرارتها عن 550 فهرنهايت. كلما زادت درجة حرارة الشواية، زاد احتمال حرق الجزء الخارجي من الطعام قبل نضج الجزء الداخلي.
نظّف الشواية المتسخة
الشواية الخارجية أشبه بمقلاة من الحديد الزهر. تتحسن جودتها مع كثرة استخدامها، لكنك تحتاج لتنظيفها في كل مرة، نظّف شبكات الشواية مرتين في كل حفلة شواء باستخدام فرشاة تنظيف معدنية صلبة - قبل وبعد الطهي، بهذه الطريقة، لن يصعب عليك تنظيف الشواية، إذا لم تكن لديك فرشاة تنظيف، ففتّت كرة من ورق الألومنيوم المتين وضعها في ملقط شيف قابل للقفل مقاس 12 بوصة لتنظيف الشواية.
اعرف الفرق بين الحرارة المباشرة وغير المباشرة
الخطأ الأكثر شيوعًا هو اختيار طريقة طهي خاطئة، لكي تكون شوّاءً ماهرًا، يجب أن تعرف الفرق بين الشواء المباشر وغير المباشر والمختلط ومتى تستخدمها. الشواء المباشر يعني وضع الطعام مباشرة فوق مصدر الحرارة - مثل الشواء في الفرن. الشواء غير المباشر يعني أن الحرارة تكون على جانبي الطعام، وأن الشعلات مطفأة تحته - كما هو الحال في التحميص والخبز في الفرن، أما الشواء المشترك فيعني أن تشوي الطعام على نار مباشرة (مثلاً لتشويح شريحة لحم المتن أو شريحة لحم كبيرة) قبل نقله إلى نار غير مباشرة لإنهاء عملية الطهي، تذكر هذه القاعدة العامة: إذا استغرق طهي الطعام أقل من 20 دقيقة، فاستخدم الطريقة المباشرة، أما إذا استغرق طهي الطعام أكثر من 20 دقيقة، فاستخدم الطريقة غير المباشرة.
الطريقة الصحيحة للتعامل مع اشتعال النار
لا تستخدم زجاجة ماء لإطفاء أي اشتعال، رش الماء على نار ساخنة قد يُنتج أبخرة قد تُسبب حروقًا بالغة. كما يُمكن للماء أن يُسبب تشققات في طبقة المينا الخزفية، مما يُؤدي إلى تلف الشواية، النار تُحب الأكسجين، لذا اطبخ مع إبقاء الغطاء مغلقًا ولا تُلقي نظرة خاطفة، رفع الغطاء مرارًا وتكرارًا لإلقاء نظرة خاطفة على الطعام أثناء الطهي يُطيل وقت الطهي، إذا كانت النار مُشتعلة بالكامل، أطفئ جميع الشعلات، وأخرج الطعام، وأطفئ اللهب بملح الكوشر أو صودا الخبز، في أسوأ الأحوال، استخدم طفاية حريق، ولكن أعلم أن ذلك سيُتلف الشواية.
تجنب التقليب المُتكرر
إذا كنت تُطهو الطعام بالطريقة المُباشرة (الهامبرجر، الهوت دوغ، صدور الدجاج منزوعة العظم، شرائح اللحم الصغيرة، الخضراوات، إلخ)، فاقلبه مرة واحدة فقط في منتصف وقت الطهي، سيلتصق البروتين بالشبكة بمجرد ملامسته لشبكة الشواية الساخنة، أثناء الطهي، سيُطلق نفسه تلقائيًا، وعندها يُمكنك قلبه بملقط، فقط تذكر أن تُدهن الطعام بالزيت، وليس بالشبكة!
اقرأ أيضاًتحميك من الإصابة بأمراض القلب.. فوائد بدائل اللحوم النباتية للجسم
ما هي أسعار اللحوم في مصر اليوم الثلاثاء 13 مايو 2025؟
ماسك: عدد سيارات تسلا ذاتية القيادة قد يتجاوز المليون في الولايات المتحدة بنهاية 2026