شوربة المكرونة بالجزر والبقدونس
تاريخ النشر: 30th, October 2023 GMT
تحتل أنواع عديدة من الشوربات المفيدة لصحة الجسم لتزين السفرة وتمد الجسم بالطاقة بين الأطباق الرئيسية وهذا ما تسعي الي تحضيرها .
وتأتي شوربة شوربة المكرونة بالجزر والبقدونس في مقدمة الشوربات المفضلة لدى الكبار والصغار لانها من ألذ الأطعمة الغنية بتشكيلة من الخضار مثل الجزر والبصل والبقدونس.
- مكرونة : ربع كوب
- الجزر : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم مكعبات)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- عصير الليمون : 1 حبة
طريقة التحضير
سخني الزبدة والزيت في قدر على النار.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الجزر، والملح، والفلفل، وقلبي حتى يذبل الجزر.
أضيفي المكرونة والمرق، وغطي القدر وخففي النار واتركي المزيج حتى تنضج المكونات.
يمكنكِ إضافة الماء عند الحاجة.
ارفعي القدر عن النار، وأضيفي البقدونس وعصير الليمون وحركي قليلاً.
اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مكرونة الجزر دجاج الزيت النباتي فلفل أسود الليمون عصير الزبدة
إقرأ أيضاً:
مغذية وشهية.. طريقة عمل الكوارع بالصلصة للشيف نجلاء الشرشابي
تعتبر طريقة عمل الكوارع بالصلصة، وهي وصفة من وصفات المطبخ المصري، وهي وجبة ومغذية وشهية
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الكوارع بالصلصة في المنزل بخطوات سريعة ويمكن تحضيرها في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل الكوارع بالصلصةمقادير طريقة عمل الكوارع بالصلصة:
2 كوارع مقطعة ومنظفة
1 بصلة كبيرة مقطعة
2 ورق لورا
2 حبهان
ملح وفلفل
ماء للسلق
للصلصة:
2 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت
1 بصلة مفرومة
5 فصوص ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
2 ثمرة طماطم مبشورة
ملح – فلفل – كمون – شطة (حسب الرغبة)
كوب شوربة من سلق الكوارع
طريقة تحضير الكوارع بالصلصة:
ـ لسلق الكوارع: في حلة كبيرة، ضعي ماء مغلي، ثم أضيفي الكوارع، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
ـ صفيها وتخلصي من الماء الأول للتخلص من الزفارة.
ـ اغسلي الكوارع جيدًا بالماء، ثم أعيديها للحلة مع ماء جديد، وأضيفي البصلة، ورق اللورا، الحبهان، وملح وفلفل.
ـ اتركيها على نار متوسطة حتى تنضج (قد تستغرق ساعة إلى ساعة ونصف حسب حجم الكوارع).
ـ لتحضير الصلصة: في طاسة كبيرة، سخني السمنة وأضيفي البصل المفروم حتى يذبل.
ـ أضيفي الثوم وشوحيه حتى يصبح لونه ذهبي.
ـ أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المبشورة وقلّبي.
ـ تبلي بالملح والفلفل والكمون والشطة، وقلبي جيدًا.
ـ ضيفي كوب من شوربة الكوارع، واتركي الصلصة تتسبك.
ـ بعد نضج الكوارع، نقوم بإضافتها إلى الصلصة واتركيها تغلي معًا لمدة 10 دقائق.
ـ قدّمي الكوارع ساخنة مع عيش بلدي أو أرز أبيض.
اللواء شقير: ستعود المناطق المحتلة في الجنوب الى الدولة وأهلها