على الطريقة التركية.. حضري الدجاج المشوي بالزبادي
تاريخ النشر: 12th, October 2025 GMT
الدجاج المشوي من الوصفات التي يحبها الجميع، فتتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، بجانب سعراتها الحرارية المعتدلة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها من المطبخ التركي.
المقادير
-الدجاج : دجاجة (كاملة مقطعة إلى 4 قطع أو 8 قطع)
- زبادي : نصف كوب
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة (حلوة)
- بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة / اختياري)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عصير الليمون : نصف حبة
- فحم : قطعة (للشوي)
طريقة تحضير مقادير دجاج مشوي على الطريقة التركية
في وعاء كبير، ضعي الزبادي، الثوم المهروس، زيت الزيتون، معجون الطماطم، البابريكا، الزعتر، الكمون، الفلفل الأحمر، الملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون، اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
ضعي قطع الدجاج في الوعاء مع التتبيلة، وتأكدي من أن كل قطعة مغطاة بالخليط بالكامل، ويمكنكِ عمل بعض الشقوق الصغيرة في قطع الدجاج لتسمح للتتبيلة بالدخول إلى الداخل.
غطّي الوعاء بغلاف بلاستيكي، واتركيه في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات على الأقل، ويفضل أن يكون ليلة كاملة، للحصول على أفضل مذاق.
سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
ضعي قطع الدجاج المتبلة في صينية خبز.
اخبزي الدجاج لمدة تتراوح بين 45 و 60 دقيقة، حسب حجم القطع، أو حتى يصبح الجلد ذهبياً ومقرمشاً.
قلّبي الدجاج مرة واحدة في منتصف المدة لضمان النضج المتساوي.
أشعلي الفحم واتركيه حتى يصبح جمراً، وضعي قطع الدجاج على الشبكة.
اشوي الدجاج مع تقليبه بانتظام حتى ينضج تماماً ويكتسب لوناً ذهبياً جميلاً مع رائحة الشواء.
قدّمي الدجاج المشوي مع الأرز التركي، أو الخبز العربي، أو سلطة الزبادي والخيار.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج عمل الدجاج الدجاج المشوي عمل الدجاج المشوي وصفة الدجاج المشوي ملعقة صغیرة قطع الدجاج
إقرأ أيضاً:
حسين فهمي: عرض «صوت هند رجب» في ختام مهرجان القاهرة السينمائي
أعلن الفنان حسين فهمي، رئيس مهرجان القاهرة السينمائي، عن عرض فيلم «صوت هند رجب»، في اليوم الختامي للدورة الـ46 للمهرجان.
وكشف الفنان حسين فهمي، رئيس مهرجان القاهرة السينمائي الدولي، عن تفاصيل تغيير البوستر الرسمي للدورة السادسة والأربعين، بعد الجدل الذي أثير على مواقع التواصل الاجتماعي عقب طرح النسخة الأولى خلال المؤتمر الصحفي للمهرجان.
وأشار فهمي في بيان رسمي إلى أن ما جرى كان سوء فهم بسيط، مؤكدًا أن البوستر الذي تم الكشف عنه في المؤتمر لم يكن النسخة النهائية، قائلًا: «البوستر الجديد هيتم طرحه خلال يومين، حصل لبس بسيط في بعض الألوان فقررنا نغيره».
وأوضح مدير مهرجان القاهرة السينمائي الدولي، أن التصميم الذي أُعلن عنه في المؤتمر هو تصميم مبدئي فقط وليس البوستر الرسمي، لافتة أنه سيتم الكشف عن النسخة النهائية عبر المنصات الرسمية للمهرجان خلال الأيام المقبلة.
اقرأ أيضاًفيلم «صوت هند رجب» يحصد جائزة جديدة بمهرجان القاهرة السينمائي
مخرجة «صوت هند رجب» تهدي جائزة الأسد الفضي إلى الهلال الأحمر الفلسطيني
صناع «صوت هند رجب» يدعمون القضية الفلسطينية على السجادة الحمراء في مهرجان فينيسيا السينمائي
مصرع شاب صعقا بالكهرباء فى حوش عيسى بالبحيرة