طهي الدجاج..ما هي درجة الحرارة المناسبة للطبخ؟
تاريخ النشر: 21st, November 2023 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- قد يحتوي الدجاج غير المطبوخ جيداً على مسببات الأمراض الضارة، مثل السالمونيلا. لذلك، يجب طهيه جيدًا قبل تناوله.
وأوضحت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، عبر موقعها الإلكتروني الرسمي، أن الحد الأدنى لدرجة حرارة الفرن المستخدمة عند طهي الدجاج يبلغ 325 درجة فهرنهايت، أي 162.
ويجب أن تصل جميع الدواجن إلى الحد الأدنى الآمن لدرجة الحرارة الداخلية، أي 165 درجة فهرنهايت، وما يُعادل 73.9 درجة مئوية.
ولا تنسى أن تتحقق من درجة حرارة الأجزاء الداخلية من الفخذ، والجناح، والجزء الأكثر سمكًا من الصدر.
وتستطيع استخدام مقياس حرارة الطعام حتى تتأكد ما إذا كان طعامك قد وصل إلى درجة حرارة عالية بما يكفي لتدمير البكتيريا المنقولة بالغذاء.
المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: نصائح
إقرأ أيضاً:
مطالب برلمانية بـ”الكرامة الصحية” بعد وضع حامل لمولودها برصيف مركز صحي مغلق بشفشاون
كشف سؤال كتابي لسلوى البردعي، عضو المجموعة النيابية للعدالة والتنمية، عن وضع سيدة حامل لمولودها على رصيف مركز صحي مغلق، بجماعة بني رزين التابعة لإقليم شفشاون.
وقالت البردعي في سؤالها، إن السيدة الحامل، لم تحظى بأبسط أشكال الرعاية الصحية أو التدخل الإنساني، معتبرة أن الحادث يعكس واقع الإهمال “الخطير” الذي تعانيه المراكز الصحية بالعالم القروي، سواء على مستوى البنيات أو الموارد البشرية.
وأضافت في السؤال نفسه الذي وجهته لوزير الصحة والحماية الاجتماعية، أن الحادثة، ليست الأولى من نوعها بالمنطقة، وأنها تطرح أسئلة حقيقية حول مدى نجاعة البرامج الصحية الحكومية، ومدى التزام وزارة الصحة، بتوفير الحد الأدنى من شروط الكرامة الصحية للمواطنين في المناطق المهمشة.
وطالبت البردعي وزير الصحة بإبراز الإجراءات التي ستتخذها وزارته، بشكل فوري ومستعجل، لمحاسبة المسؤولين عن الحادث المذكور، والذي وصفته بالفاجعة، والكشف عن التدابير التي ستتخذها الوزارة لضمان الحد الأدنى من الخدمات الصحية بتراب جماعة بني رزين، وباقي المناطق القروية المشابهة.
شاهد | الرئيس الإماراتي يستقبل ترامب في قصر الوطن بأبوظبي