طهي الدجاج..ما هي درجة الحرارة المناسبة للطبخ؟
تاريخ النشر: 21st, November 2023 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- قد يحتوي الدجاج غير المطبوخ جيداً على مسببات الأمراض الضارة، مثل السالمونيلا. لذلك، يجب طهيه جيدًا قبل تناوله.
وأوضحت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، عبر موقعها الإلكتروني الرسمي، أن الحد الأدنى لدرجة حرارة الفرن المستخدمة عند طهي الدجاج يبلغ 325 درجة فهرنهايت، أي 162.
ويجب أن تصل جميع الدواجن إلى الحد الأدنى الآمن لدرجة الحرارة الداخلية، أي 165 درجة فهرنهايت، وما يُعادل 73.9 درجة مئوية.
ولا تنسى أن تتحقق من درجة حرارة الأجزاء الداخلية من الفخذ، والجناح، والجزء الأكثر سمكًا من الصدر.
وتستطيع استخدام مقياس حرارة الطعام حتى تتأكد ما إذا كان طعامك قد وصل إلى درجة حرارة عالية بما يكفي لتدمير البكتيريا المنقولة بالغذاء.
المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: نصائح
إقرأ أيضاً:
بوينس آيرس تسجل أدنى درجة حرارة منذ 34 عاماً
بينما يعاني الناس في أجزاء كبيرة من أوروبا من الحرارة الشديدة، فإن الأرجنتينيين يرتعشون من البرد.
وأفادت خدمة الطقس في الأرجنتين اليوم الأربعاء بأنه تم تسجيل أدنى درجة حرارة منذ أغسطس 1991 في العاصمة بوينس آيرس، والتي بلغت 1.9 درجة مئوية تحت الصفر.
وفي ضاحية «إل بالومار»، أظهر مقياس الحرارة 7.4 درجة تحت الصفر، وهي أدنى درجة يتم تسجيلها منذ عام 1967.
وتعد درجات الحرارة تحت الصفر غير عادية في بوينس آيرس، حتى خلال فصل الشتاء في نصف الكرة الجنوبي.
وفي مدينة ماكينشاو في باتاجونيا، انخفضت درجات الحرارة إلى 18 درجة تحت الصفر، وانخفضت في مدينة تريليو على ساحل المحيط الأطلسي إلى 12.6 درجة تحت الصفر وفي مدينة إل كالافاتي في جنوب البلاد بالقرب من نهر بيريتو مورينو الجليدي الشهير إلى 6.6 درجة تحت الصفر.
وتم إصدار تحذيرات من الطقس البارد لعدة مناطق.
وطلبت السلطات من المواطنين أن يهتموا بشكل خاص بالأطفال وكبار السن والمرضى بأمراض مزمنة.
مسلحون قبليون يقتلون اثنين من أبناء همدان في الجوف