خطوة بخطوة.. كيف تعد دراسة جدوى لمشروع مخبوزات ناجح؟
تاريخ النشر: 19th, July 2023 GMT
يُعد مشروع إنتاج المخبوزات من المشاريع المربحة، إذ لا تستغني الأسر كل يوم عن تناول المخبوزات، التي تعتبر من السلع الغذائية الأساسية، ومن أهم مميزات هذا المشروع إمكانية البدء بالعمل من المنزل قبل أن تبدأ مشروعا تجاريا.
ونشر موقع "أكاديميا" (Academia) التعليمي تقريرا كتبه روجر ألير يوضح فيه آلية إعداد دراسة جدوى لمشروع مخبوزات، وحدد الكاتب الخطوة الأولى في المشروع بتحديد ماهية المشروع الذي تريد فتحه، هل ستقدم مخبوزات تقليدية أم أن لديك قدرة خاصة على الابتكار في الطهي وتقديم نوع خاص بمذاق مميز ليكون ميزة تنافسية لك، هل مشروعك سيكتفي ببيع المخبوزات فقط، أم ستكون لديك مساحة للزبائن للجلوس والاستمتاع بالمخبوزات مع تناول القهوة والمشروبات المختلفة.
نصح الكاتب صاحب المشروع بأن يكون أكثر تحديدا، لأن ذلك يؤثر بقوة على ميزانيتك وخيارات التجهيز والتأجير.
تحديد الأهداف وتقدير الميزانية
بعد تحديد ماهية مشروعك، يجب أن تحدد أهداف المشروع، هل ستقوم بتقديم الخبز والكعك والكوكيز والمعجنات والفطائر والدونات وغيرها من المنتجات الأخرى للمنطقة السكنية التي تعمل بها؟ أم أنك تنوي التوسع للتوريد للمنشآت التجارية الكبرى مثل السوبر ماركت ومتاجر البيع بالتجزئة والمطاعم والفنادق والمنتجعات السياحية والمولات التجارية؟
وبوجه عام، تختلف تكلفة مشروع المخبوزات من مدينة إلى أخرى، ولكن يمكن حصر البنود الرئيسية في العناصر الآتية:
مصاريف تهيئة مقر المشروع تكلفة الإيجار السنوية سعر شراء الآلات الموارد الخام التكاليف الإدارية والتسويقيةولكي تعد دراسة الجدوى المطلوبة بشكل صحيح لا بد مراعاة عدة عوامل، من أهمها ما يلي:
دراسة السوق: أولا يجب اختيار الموقع المثالي للمشروع، من الأفضل أن يكون بجوار منطقة تجارية نشطة أو منطقة كثيفة السكان أو بجوار مدرسة، كذلك لا بد من دراسة كافة المنتجات لدى المنافسين للوصول إلى الميزة التنافسية لمشروعك.
تحديد التكاليف: يجب حساب تكلفة جميع عوامل التجهيز والتشغيل من تجهيز المقر وأسعار شراء المعدات وتكاليف التشغيل وتوظيف العمالة والمواد الخام.
تحديد الإيرادات: يجب تقدير الإيرادات المتوقعة للمخبز بناء على نمط المبيعات المتوقع.
تحليل الربحية: يجب التأكد من أن الأرباح ستفوق التكاليف بعد 3 أشهر من الافتتاح.
دراسة المخاطر: لا بد من تقييم المخاطر التي يمكن أن تؤثر على نجاح المشروع، مثل عدم توافر العمالة المدربة والمنافسة القوية وفترات الركود.
وأكد تقرير آخر نشره موقع "سكريبد" (scribd)، كتبه عادل أنور، أن مشروع المخبوزات عادة ما يكون من المشروعات المربحة، نظرا لكون المخبوزات من السلع الأساسية لدى كل الأسر. وأشار أنور إلى مجموعة من العوامل التي تجب مراعاتها لكي تنجح في الإعداد لمشروعك، من أهمها ما يلي:
الحصول على التصاريح اللازمةلا بد من الانتهاء من جميع التصاريح القانونية المطلوبة قبل افتتاح المشروع، تأكد أنه سيكون لديك عديد من المتطلبات البيئية ورخصة مشغلي الأغذية، وقد تكون مطالبا بإجراء بعض الفحوصات الطبية. يجب أن تبدأ في استيفاء هذه الشروط قبل أن تستأجر مكان التشغيل التجاري.
إنشاء برنامج مكافآت للعملاءنتيجة المنافسة الشديدة في هذا المجال، من الأفضل أن تفكر في برنامج ولاء أو مكافآت للحفاظ على بقاء قدر كبير من العملاء المنتظمين لديك.
هناك عديد من البرامج الإلكترونية المصممة للمساعدة في هذا الموضوع، يمكنك من خلالها إعداد إدارة علاقات عملاء فعالة، لتكوين علاقة شخصية أكثر مع كل عميل من عملائك وضمان ولائه.
تسويق مشروعكقبل افتتاح مشروعك، لا بد من أن تكون لديك خطة محددة للتسويق والإعلان، ولكي تقوم بذلك بشكل صحيح لا بد من مراعاة الآتي:
السوق المستهدف: لا بد من أن تكون لديك المعلومات الكافية عن التركيبة السكانية في المنطقة وأسعار المنافسين. تحليل السوق: ويشمل ذلك معلومات مهمة مثل متوسط الدخل في المنطقة التي ستعمل فيها وتقدير نسبة الإنفاق بين السوق المستهدف والمنافسين. حدد أهداف حملتك التسويقية: يجب أن تحدد عدد العملاء الذين ترغب في اكتسابهم سواء من خلال الدعاية الورقية أو وسائل التواصل الاجتماعي، وحجم المبيعات التي تريد الحصول عليها من قبل هؤلاء العملاء.المصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: لا بد من
إقرأ أيضاً:
عبدالمقصود خلال تكريم الجبهة الوطنية لأوائل الثانوية: البلد محتاجة كل شاب مشروعه ناجح
قال الدكتور ياسر عبد المقصود، أمين ريادة الأعمال بحزب الجبهة الوطنية، إن النجاح في عالم سريع التغير لم يعد يُقاس فقط بالدرجات، بل بالرؤية، والاستمرار في التعلم، والثقة بالنفس، مؤكدًا أن ما يكمل مع الإنسان هو شخصيته وقيمه التي يعيش بها.
وأضاف عبد المقصود، خلال كلمته في احتفالية حزب الجبهة الوطنية لتكريم أوائل الثانوية العامة، أن ريادة الأعمال لم تعد مرتبطة بامتلاك شركة فقط، بل أصبحت ثقافة تقوم على الجرأة، والإبداع، والابتكار، والقدرة على التفكير خارج الصندوق، ورؤية الفرص في كل تحدٍ.
وخاطب الطلاب قائلًا: “يمكن لسه مش عارفين هتدخلوا كلية إيه أو هتشتغلوا فين بعدين، وده طبيعي، لكن المهم تكونوا جاهزين تتعلموا، تتحركوا، وتبنوا حلمكم بنفسكم”، مشددًا على أن البلد في أمسّ الحاجة إلى طاقات الشباب، وأن كل واحد فيهم مشروع ناجح محتمل.
وأكد أن حزب الجبهة الوطنية يعمل فعليًا على تمكين الشباب من خلال برامج ومنصات وشراكات حقيقية، وليس مجرد شعارات، مضيفًا: “اللي يتفوق ويعرف يلاقي فرصته في الحياة، إحنا معاه وبنفتح له الطريق”.
وفي ختام كلمته، أعرب عبد المقصود عن فخره بانتمائه إلى حزب الجبهة الوطنية، قائلًا: “أنا فخور أكون بينكم النهاردة، وفخور بكل أم وأب تعبوا وربّوا، وفخور إنكم بتكتبوا أول سطر في حكايتكم”، داعيًا الطلاب للحفاظ على شغفهم والسعي لما يليق بهم، مؤكدًا: “خليكم دايمًا على طريق الحلم… تحيا مصر بأولادها وقلوب مؤمنة وعقول حرة”.
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة