طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن.. بأقل التكاليف زي الجاهزة
تاريخ النشر: 14th, March 2024 GMT
البسبوسة واحدة من الحلويات الشرقية التي يحرص كثيرون على تناولها خلال شهر رمضان الكريم للاستمتاع بطعمها اللذيذ، ولكونها واحدة من الأطعمة التي تكون سببًا في جمع أفراد الأسرة بالكامل وعيش أوقاتًا سعيدة؛ وتزامنًا مع حلول شهر رمضان الكريم 2024، ونستعرض في السطور التالية طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن، مع الإشارة إلى المكونات والمقادير التي تحتاجها ربة الأسرة في تحضير البسبوسة.
ويمكن لكل محبي الحلويات الشرقية والراغبين في معرفة طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن لضمها إلى لمة العائلة بعد تناول الإفطار في شهر رمضان الكريم وعيش أوقاتتا سعيدة، إتباع مجموعة من الخطوات، تبدأ بمعرفة المكونات والمقادير التي يحتاجها عمل البسبوسة حسب توضيح الشيف حسن، الذي يعتبر واحدًا من الشيفات المفضلين لكثير من السيدات لسهولة وصفاته وسرعة تحضيرها.
وفي إطار توضيح طريقة عمل البسبوسة للشيف حسن، يمكن الإشارة إلى أن المقادير التي ستحتاجها ربة الأسرة لعمل البسبوسة خلال شهر رمضان الكريم وضمها إلى قائمة الحلويات الشرقية، تتمثل في الآتي:
مقادير عمل البسبوسة- 3 أكواب كبار من دقيق السميد السايب للبسوسة.
- 2 ملعقة جوز هند.
- ذرة بيكينج بودر.
- ¾ كوب كبير من الحليب.
- ¾ كوب سمن.
- ¾ كوب سكر
- ½ كوب عسل سميك مثل شربات الكنافة.
وبعد معرفة المقادير اللازمة لعمل البسبوسة كما يحضرها الشيف حسن، يمكن توضيح طريقة استخدام هذه المقادير لـ تحضير البسبوسة كما تُباع في المحلات وبالطعم المميز نفسه، وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:
1- تحضير الصينية:
- ادهنِ صينية مقاس 28 سم بالسمنة.
ضعِ الصينية في الثلاجة حتى يتجمد السمن على الأطراف والجوانب.
2- خلط المكونات الجافة:
اخلطِ السميد وجوز الهند (اختياري) مع البيكنج بودر.
3- خلط المكونات السائلة:
- اخلطِ الحليب والسمن والسكر والشربات في وعاء منفصل.
- قلبِ الخليط جيدًا حتى يمتزج.
4- تسخين الخليط السائل:
- ارفعِ الخليط على نار هادئة.
- قلبِ الخليط باستمرار باستخدام مضرب البيض اليدوي حتى يصبح دافئًا فقط، دون أن يسخن.
5- دمج المكونات:
- أضفِ خليط السميد إلى خليط الحليب الدافئ.
- قلبِ المكونات باستخدام سباتيولا حتى تندمج تمامًا.
6- ضبط القوام:
- أضفِ قطرات من الماء أثناء التقليب للحصول على قوام رملي مميز للبسبوسة.
7- فرد العجين:
- رشي ملعقة من الطحين في الصينية المدهونة بالسمن.
- وزعي عجين البسبوسة فوقه.
8- تشكيل البسبوسة:
- بللي أصابعك بالماء، ثم سوّ وجه البسبوسة.
- اضغطي عليها برفق لإخراج الهواء.
9- الخبز:
- اخبزي البسبوسة في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل البسبوسة طريقة تحضير البسبوسة عمل البسبوسة الحلويات الشرقية شهر رمضان الکریم
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل «كنافة بالمكسرات» في المنزل
تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكبار والصغار كما يمكن تحضيرها في مختلف المناسبات والحفلات، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكنافة بالمكسرات في المنزل
-كيلو كنافة
-كوب كبير من السمنة الذائبة
-ربع كوب من السكر الأبيض
-ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة حسب رغبتك
-2 كوب مكسرات مقطعة بشكل متوسط، إن كنتِ ترغبين في عمل الكنافة بالمكسرات.
ثانيًا مكونات الشربات:-2 كوب سكر
-كوب من الماء
-عصير ليمونة كبيرة
طريقة تحضير صينية الكنافة-احضري صينية وقومي بدهنها بكمية مناسبة من السمن، ثم قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية.
- قومي بدهن الكنافة بالسمن جيدًا، واقسميها على جزأين وقومي بوضع الجزء الأول في الصينية.
- ثم قومي بوضع الحشو الذى ترغبين فيه سواء كان مكسرات أو كاسترد أو قشطة، أو مهلبية.
- قومي بأخذ الجزء الثاني من الكنافة وتأكدي من دهنه بالسمن بشكل جيد ثم ضعيه فوق طبقة الحشو.
- ضعي الكنافة في الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيدًا.
- ثم قومي بإشعال الشواية لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
- اخرجي الصينية من الفرن، وضعي الشربات عليها عليها وهى ساخنة حتى تتشربه جيدًا.
طريقة تحضير شربات الكنافة:1-احضري إناء متوسط الحجم وقومي بوضع الماء والسكر على النار.
2-انتظرى إلى أن يبدأ الماء والسكر في مرحلة الغليان ثم قومي بإضافة عصير الليمون إليهما.
3-اتركى الخليط يغلى جيدًا إلى أن يصبح سميكًا بشكل نسبى، ثم قومي بوضعه على الكنافة.
اقرأ أيضاًطريقة عمل «صينية بطاطس بالفراخ» في المنزل
طريقة عمل لازانيا الخضار النباتية.. بخطوات سهلة
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بخطوات سهلة وبسيطة
تعزيز الشفافية والمشاركة.. مذكرة تفاهم جديدة بين مفوضية الانتخابات ومؤسسة بحثية وطنية