أكلات رمضانية.. طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

تبحث الكثير من ربات البيوت، عن وجبة لتكون إفطار اليوم الـ29 من شهر رمضان الكريم، واختار لكم موقع «الأسبوع» المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة، لتكون إفطار اليوم قبل الأخير من شهر رمضان الكريم.

وتستعرض «الأسبوع»، طريقة عمل المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة، وجاءت كالتالي:

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالمقاديرمكونات الكرونة البشاميل باللحمة المفرومة

- 680 جرام مكرونة مجففة.

- ملعقة كبيرة زيت زيتون.

مكونات اللحم المفروم

- 900 غرام لحم مفروم.

- كوب صلصة طماطم.

- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.

- 1/4 كوب بقدونس مفروم.

- ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- ملعقة صغيرة ملح.

- 2 فص ثوم مفروم.

مكونات البشاميل

- 2 كوب حليب.

- كوب جبن موزاريلا مبشور.

- 1/2 كوب دقيق.

- 1/2 كوب مرق دجاج.

- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.

- بيضة.

- ملعقة صغيرة ملح.

- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالمقاديرخطوات تحضير مكرونة الشاميل باللحمة المفرومة

طريقة سلق المكرونة

- إغل مقدار مناسب من الماء في قدر عميق على النار، وأضف إليه الملح.

- أضف المكرونة، وقلّبها قليلًا لتنضج.

- صفها من الماء، وقلّبها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة عمل اللحم

- ضع مقلاة أو قدر كبير على النار بدرجة حرارة متوسطة.

- أضف زيت الزيتون والبصل، وقلبهما لينضج البصل.

- أضف الثوم، وقلبه دقيقة، ثم أضف اللحم المفروم.

- استمر في التقليب ليتفتت اللحم ويصبح بني اللون.

- أضف الملح وصلصة الطماطم، وقلبهم قليلًا ليتبخر السائل تمامًا.

- ارفع اللحم عن النار، ثم أضف البقدونس، وقلبه جيدًا.

طريقة عمل البشاميل

- أحضر قدر كبير، وأذب الزبدة على النار بدرجة حرارة متوسطة.

- أضف الدقيق، وقلّبه ليصبح ذهبي اللون.

- أضف الملح وجوزة الطيب، ثم اسكب الحليب ببطء مع الخفق المستمر.

- أضف مرق الدجاج تدريجيًّا، واستمر في الخفق حتى يتكاثف المزيج.

- ارفع درجة الحرارة، ثم أضف الموزاريلا، وقلبها جيدًا.

- أحضر وعاء صغير الحجم.

- اخفق البيضة جيدًا، واسكبها على الصلصة.

- اخفق المكونات جيدًا ليصبح البشاميل متجانسًا وناعمًا.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالمقاديرطريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

- ضع نصف مقدار المكرونة في الصينية، وافردها.

- وزّع خليط اللحم فوقها بالتساوي.

- أضف المقدار المتبقي من المكرونة فوق اللحم.

- أضف صلصة البشاميل كاملة فوق المكرونة، ووزعها جيدًا.

- ضعها في الفرن لتصبح ذهبية اللون لمدة 30 - 40 دقيقة.

- أخرجها، واتركها تبرد لمدة 15 دقيقة.

- يتم تقطعيها وتقديمها دافئة.

اقرأ أيضاًأفضل وجبة للسحور.. طريقة عمل شكشوكة البيض

إفطار 26 رمضان.. مكرونة بالجمبري والكريمة الحارة

إفطار 23 رمضان.. طريقة عمل اللحمة بالصوص البني ومكرونة حمراء

المصدر: الأسبوع