تحذير لمحبي البيض.. تناولوه فور طهيه و74 درجة فقط لإعادة تسخينه
تاريخ النشر: 14th, May 2024 GMT
الهيئة العامة للغذاء والدواء بالسعودية حذرت من ترك البيض المطبوخ أو أطباق البيض خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين، في درجة حرارة الغرفة، أو لأكثر من ساعة واحدة عندما تكون درجة الحرارة أعلى من 32 مئوية.
البيض من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم، خاصة بوجبة الفطور. ولكن لنستمتع بكل الخواص الصحية للبيض سواء المسلوق أو المخفوق أو غيره، لابد من اتباع عدة إرشادات.
فقد أكّدت الهيئة العامة للغذاء والدواء بالسعودية أنه من الضروري استهلاك البيض مُباشرة بعد طهيه، وفي حال تمّ تبريده، يُعاد تسخينه إلى 74 درجة مئوية فقط.
وأوضحت "الغذاء والدواء" طريقة تحضير البيض عبر طبخه حتى يتحوّل البياض والصفار إلى الحالة الصلبة، وكذلك الحال مع البيض المخفوق، مشيرة إلى ضرورة طهي أي طبقٍ يحتوي على البيض بدرجة حرارة تتجاوز 160 فهرنهايت أي 70 درجة مئوية.
وأضافت أن البيض المسلوق أو المقلي يقدّم مباشرة بعد الطهي، وفي حال تم تبريده لتقديمه لاحقاً، فيجب إعادة تسخينه إلى 74 درجة مئوية فقط قبل التقديم.
كما حذّرت الهيئة من ترك البيض المطبوخ أو أطباق البيض خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين، في درجة حرارة الغرفة، أو لأكثر من ساعة واحدة عندما تكون درجة الحرارة أعلى من 32 مئوية؛ لأن البكتيريا التي يمكن أن تسبّب المرض تنمو بسرعة في درجة الحرارة ما بين 5 و60 مئوية".الهيئة العامة للغذاء والدواء بالسعودية حذرت من ترك البيض المطبوخ أو أطباق البيض خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين، في درجة حرارة الغرفة، أو لأكثر من ساعة واحدة عندما تكون درجة الحرارة أعلى من 32 مئوية.
البيض من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم، خاصة بوجبة الفطور. ولكن لنستمتع بكل الخواص الصحية للبيض سواء المسلوق أو المخفوق أو غيره، لابد من اتباع عدة إرشادات.
فقد أكّدت الهيئة العامة للغذاء والدواء بالسعودية أنه من الضروري استهلاك البيض مُباشرة بعد طهيه، وفي حال تمّ تبريده، يُعاد تسخينه إلى 74 درجة مئوية فقط.
وأوضحت "الغذاء والدواء" طريقة تحضير البيض عبر طبخه حتى يتحوّل البياض والصفار إلى الحالة الصلبة، وكذلك الحال مع البيض المخفوق، مشيرة إلى ضرورة طهي أي طبقٍ يحتوي على البيض بدرجة حرارة تتجاوز 160 فهرنهايت أي 70 درجة مئوية.
وأضافت أن البيض المسلوق أو المقلي يقدّم مباشرة بعد الطهي، وفي حال تم تبريده لتقديمه لاحقاً، فيجب إعادة تسخينه إلى 74 درجة مئوية فقط قبل التقديم.
كما حذّرت الهيئة من ترك البيض المطبوخ أو أطباق البيض خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين، في درجة حرارة الغرفة، أو لأكثر من ساعة واحدة عندما تكون درجة الحرارة أعلى من 32 مئوية؛ لأن البكتيريا التي يمكن أن تسبّب المرض تنمو بسرعة في درجة الحرارة ما بين 5 و60 مئوية".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: أطباق البيض البيض وجبة الفطور غذاء السعودية درجة الحرارة الثلاجة المرض فی درجة حرارة الغرفة البیض م
إقرأ أيضاً:
أمطار متفاوتة وانخفاض طفيف في درجات الحرارة بشمال وأواسط السودان
تشير التوقعات إلى أن أعلى درجة حرارة ظهر اليوم تبلغ 45.0 درجة مئوية في دنقلا، بينما تصل أدنى درجة حرارة صباح الغد إلى 21.0 درجة مئوية في رشاد وكادقلي.
بورتسودان: التغيير
توقعت الهيئة العامة للأرصاد الجوية في السودان، اليوم السبت، انخفاضاً طفيفاً في درجات الحرارة العظمى خلال النهار، يرافقه استمرار الانخفاض التدريجي في درجات الحرارة الصغرى صباح غدٍ الأحد في شمال وأواسط البلاد، مع استقرار عام في بقية الأقاليم.
وأشارت نشرة الهيئة إلى أن الطقس سيكون معتدلاً نهاراً ومائلاً للبرودة ليلاً في شمال غرب وغرب البلاد، بينما يسود طقس حار إلى شديد الحرارة خلال النهار ودافئ ليلاً في شمال، شرق ووسط السودان.
أما الرياح، فتوقعت الهيئة أن تكون شمالية غربية خفيفة السرعة في أجزاء من شمال وشمال غرب البلاد، وكذلك في أقصى شمال ولاية البحر الأحمر، بينما تكون جنوبية غربية خفيفة إلى متوسطة السرعة في وسط، جنوب وغرب البلاد، وقد تثير الغبار والأتربة في بعض المناطق، خاصة جنوب البحر الأحمر.
كما توقعت الهيئة هطول أمطار خفيفة إلى متوسطة في جنوب ولايات البحر الأحمر، كسلا، الخرطوم، الجزيرة، القضارف، سنار، النيل الأزرق، النيل الأبيض، شمال كردفان، جنوب ولايتي جنوب وغرب كردفان، إضافة إلى جنوب شرق شمال دارفور، شمال شرق دارفور، جنوب دارفور، ووسط دارفور. كما يُتوقع هطول أمطار غزيرة في شمال جنوب وغرب كردفان، وجنوب شرق ولاية شرق دارفور.
وأوضحت الهيئة أن أهم معالم الطقس خلال الـ 24 ساعة المقبلة تتأثر باستمرار منخفض الهند الموسمي، الذي يغطي معظم أنحاء البلاد، في حين يمتد الفاصل المداري اليوم شمال بورتسودان، عطبرة، جنوب أبو حمد ودنقلا، شمال الأبيض، الفاشر والجنينة.
وبحسب ملخص طقس الأمس، فقد سُجلت أعلى درجة حرارة عند 45.5 درجة مئوية في دنقلا، بينما سُجلت أدنى درجة حرارة صباح اليوم في مدينة رشاد بـ21.0 درجة مئوية.
أما كميات الأمطار المسجلة يوم أمس، فقد بلغت في الدويم 35.0 ملم، وفي سنار 11.5 ملم، وكوستي 8.6 ملم، ورشاد 20.7 ملم، والقضارف 27.0 ملم، كما شهدت كسلا أمطاراً خفيفة.
وتتوقع الهيئة أن تبلغ أعلى درجة حرارة ظهر اليوم 45.0 درجة مئوية في دنقلا، بينما تصل أدنى درجة حرارة صباح الغد إلى 21.0 درجة مئوية في رشاد وكادقلي.
أما على ساحل البحر الأحمر، فتُشير التوقعات إلى ارتفاع في درجات الحرارة العظمى مع استقرار في درجات الحرارة الصغرى، ونشاط للرياح المثيرة للغبار والأتربة، خاصة في الأجزاء الجنوبية من الولاية.
الوسومأحوال الطقس طقس السودان هيئة الأرصاد الجوية السودانية
أمنستي تندد بسياسات الإعدام في السعودية.. تستهدف هذه الفئات