ماذا يحدث لجسمك عند تناول البطاطس يوميا؟
تاريخ النشر: 5th, August 2023 GMT
تعتبر البطاطس من أكثر الخضروات شعبية وشهرة بين الناس، ويرجع ذلك لما لها من مذاق جيد وفوائد متعددة إلى جانب تكلفتها البسيطة، ويمكن تحضيرها من خلال العديد من الطرق المختلفة "مسلوقة أو مخبوزة أو مهروسة أو في شكل رقائق".
فوائد تناول البطاطس للجسمفي سياق متصل ووفقا لخبراء الصحة فإن البطاطس طعام صحي ومغذي، كما أنها تحتوي على العناصر الغذائية المفيدة بما في ذلك الألياف والبوتاسيوم والحديد وفيتامين «ج » وفيتامين «ب 6»، وتحتوي البطاطس على نسبة عالية من الكربوهيدرات ونسبة عالية من السكر في الدم، ما يعني أن تناولها يمكن أن يرفع مستويات السكر في الدم.
السبب الذي يجعل الأشخاص يعتقدون أنهم غير صحيين هو أن الطريقة التي يتم بها إعداد البطاطس غالبًا ما تكون غير صحية، فالبطاطس هي نفسها طعام صحي، لكن كونها صحية أو غير صحية يتوقف على طريقة طهيها، فعلى سبيل المثال، البطاطس المقلية، ليست مغذية مثل البطاطس المخبوزة أو المسلوقة، أما إذا كنت ترغب في تناول البطاطس بشكل صحي قدر الإمكان، يمكنك خبزها أو سلقها.
من ناحية أخرى فالكربوهيدرات في البطاطس في الواقع ذات فائدة، حيث تعد الكربوهيدرات المصدر الرئيسي لطاقة الدماغ والجسم، خاصة أثناء التمارين عالية الكثافة، لذلك، فإن تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات أمر ضروري بالنسبة لك، يتم أيضًا هضم الكربوهيدرات وامتصاصها بشكل أسرع من البروتين والدهون.
ماذا يحدث إذا أكلت حبة بطاطس كل يوم؟على صعيد آخر يمكن أن يكون هناك فوائد لتناول البطاطس كل يوم، وفقًا لخبراء الصحة، تتمثل فيما يلي:
- يؤدي إلى خفض ضغط الدم، طالما أنك لا تقوم بقليها بعمق أو إضافتها إلى الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
- الألياف والبوتاسيوم في البطاطس مفيدان لصحة القلب، ينظم البوتاسيوم وظيفة العضلات وقلبك هو عضلة مهمة تحتاج إلى البوتاسيوم.
- إذا كان لديك نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن، فلا يزال بإمكانك تناول البطاطس كل يوم، بشرط ألا تتناول وجبة دسمة، والتحكم في الكمية، والحفاظ على نقص السعرات الحرارية، وعدم طهي البطاطس بطريقة تجعلها عالية السعرات الحرارية، مثل المقلية أو المغطاة بالجبن.
اقرأ أيضاًأبرزها الشيكولاتة والأسماك.. 10 أطعمة مفيدة لصحة المرأة أثناء الحيض
تعرف على أهم 5 أطعمة صحية «لمرضى السكري»
ابتعد عن المسقعة.. احترس من تناول هذه الأطعمة في الموجة الحارة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: البطاطس بطاطس فوائد البطاطس
إقرأ أيضاً:
الشوكولاتة الداكنة ومرض السكري.. فوائد صحية مذهلة
لم تعد الشوكولاتة الداكنة مجرد حلوى تُتناول للمتعة، بل أصبحت محطّ اهتمام العلماء والباحثين لما تحمله من فوائد صحية مدهشة، خاصة فيما يتعلق بصحة القلب والوقاية من بعض الأمراض المزمنة مثل داء السكري من النوع الثاني، وذلك وفقًا لما نشره الموقع العالمي (تايمز ناو).
أظهرت دراسة حديثة نُشرت في المجلة الطبية البريطانية، وقام بها باحثون من كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة، أن تناول ما يقرب من 140 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة أسبوعيًا يُقلّل خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 21%.
خفض خطر الإصابة بالسكريوشملت الدراسة أكثر من 190 ألف بالغ أمريكي، وتبيّن أن تناول خمس حصص على الأقل من الشوكولاتة أسبوعيًا (أي ما يعادل 140 جرامًا) كان له أثر واضح في خفض خطر الإصابة بهذا المرض المزمن.
لماذا الشيكولاتة الداكنة فقط؟أوضحت الدراسة أن هذه الفوائد مرتبطة تحديدًا بالشيكولاتة الداكنة، دون الشيكولاتة بالحليب، والتي لم تُظهر أي تأثير وقائي، بل ارتبطت بزيادة الوزن على المدى الطويل، ويُرجع الخبراء ذلك إلى أن شوكولاتة الحليب غالبًا ما تكون غنية بالسكر والدهون وقليلة المحتوى من الكاكاو النقي.
السر في الكاكاوالسر وراء فوائد الشوكولاتة الداكنة يكمن في احتوائها على نسبة عالية من الكاكاو، والذي يُعد غنيًا بمادة البوليفينولات، وهي مضادات أكسدة نباتية قوية، تلعب هذه المركّبات دورًا فعّالًا في خفض ضغط الدم، تقليل الالتهابات، تحسين تدفّق الدم، والأهم من ذلك، تعزيز قدرة الجسم على استخدام الإنسولين، مما يُساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكري.
التوازن والاعتدال أساس الفائدةرغم فوائدها، فإن الاعتدال في استهلاك الشيكولاتة الداكنة أمر ضروري، فهي لا تزال تحتوي على سعرات حرارية وسكر بنسب متفاوتة، ينصح الخبراء بالاكتفاء بقطعة أو قطعتين صغيرتين يوميًا للحصول على الفوائد دون الإفراط.
جزء من نمط حياة صحيمن المهم الإشارة إلى أن الأفراد الذين استفادوا من الشوكولاتة الداكنة كانوا يتّبعون عمومًا نمط حياة صحيًا، يتضمّن نظامًا غذائيًا متوازنًا، مما يعزّز فعالية الشوكولاتة كجزء من هذا الأسلوب الصحي، فيجب اختيار الشوكولاتة التي تحتوي على 70% كاكاو على الأقل، حيث كلما زادت نسبة الكاكاو، زادت معها الفوائد الصحية.
أمنستي تندد بسياسات الإعدام في السعودية.. تستهدف هذه الفئات