طريقة عمل دغابيس لحم الغنم الجنوبية
تاريخ النشر: 1st, August 2024 GMT
وصفة الدغابيس الجنوبية باللحم
المقادير اللازمة
طحين بر
لحم غنم
ماء للعجن
ماء لسلق اللحم
ثوم وبصل وطماطم مقطعين
كمون وملح
طريقة العمل
فى العجان، نقوم بوضع الطحين والماء ونعجن حتى نحصل على عجين متماسك
يفرد بعد أن يقطع كرات صغيرة ويترك جانباً
فى قدر الضغط توضع ماء سلق اللحم واللحم فقط
تترك حتى تغلى الماء مع إزالة الريم عن القدر
بعد نضج اللحم قليلاً، يضاف البصل والثوم والطماطم والملح والكمون
يترك المزيج على النار بقدر الضغط لمدة نصف ساعة
فى تلك الأثناء، نقوم بوضع حبات الخبز على الوجه مع مراعاة إبعادها عن بعضها البعض حتى لا تلتصق
يغطى قدر الضغط ويترك حتى تمام النضج لمدة 20 دقيقة
نحضر طبق التقديم
يوضع الخبز فى الطبق أو الصينية
ثم اللحم
ويغرف مرق الدغابيس ويقدم الطبق ساخن
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
احتياطي النقد الأجنبي لكوريا الجنوبية يصل إلى أدنى مستوى له في 5 سنوات
كوريا ج – أظهرت بيانات صادرة عن البنك المركزي في كوريا الجنوبية، الخميس، أن احتياطي النقد الأجنبي لكوريا الجنوبية انخفض في أبريل ليصل إلى أدنى مستوى له في 5 سنوات وسط ضعف العملة المحلية.
وبلغ احتياطي البلاد من العملات الأجنبية 404.67 مليارات دولار أمريكي حتى نهاية أبريل، بزيادة 4.99 مليارات دولار عن الشهر السابق، وفقا للبيانات الصادرة عن بنك كوريا المركزي.
ويمثل هذا المبلغ أدنى مستوى له منذ أبريل عام 2020 عندما سجل 404.98 مليارات دولار.
وكان انخفاض أبريل يرجع بشكل رئيسي إلى اتفاقية مقايضة العملة بين البنك المركزي وخدمة معاشات التقاعد الوطنية، والتي تنص على زيادة صفقة مبادلة العملة إلى 65 مليار دولار من 50 مليار دولار وتمديد الصفقة لمدة عام حتى نهاية عام 2025، في محاولة لدعم العملة المحلية الضعيفة.
وعزا البنك المركزي التراجع أيضا إلى انخفاض الودائع بالعملة الأجنبية لدى المؤسسات المالية.
ويتكون احتياطي النقد الأجنبي من الأوراق المالية والودائع المقومة بالعملات الأجنبية، وحقوق السحب الخاصة ووضع الاحتياطي لدى صندوق النقد الدولي، وسبائك الذهب.
وبلغت قيمة الأوراق المالية الأجنبية مثل سندات الخزانة الأمريكية، 356.5 مليار دولار حتى نهاية أبريل بانخفاض 5.03 مليارات دولار عن الشهر السابق، وكانت تمثل 88.1% من الاحتياطيات الأجنبية.
ومع ذلك، انخفضت قيمة الودائع بمقدار 930 مليون دولار إلى 23.23 مليار دولار خلال الفترة المذكورة.
وكانت كوريا الجنوبية في المركز العاشر عالميا في نهاية مارس الماضي من حيث حجم الاحتياطيات من النقد الأجنبي.
المصدر: “يونهاب”
أكثر من 2% .. خام البصرة يسجل مكاسب أسبوعية