شوربة صحية تقاوم نزلات البرد وتحافظ على صحة القلب.. حضرها بخطوات سهلة
تاريخ النشر: 11th, December 2024 GMT
تحتوي شوربة المشروم على كثير من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، مثل الألياف والمعادن ومضادات الأكسدة والفيتامينات، ما يجعلها من أفضل الأطعمة التي تساعد على تعزيز المناعة في فصل الشتاء والوقاية من نزلات البرد والعدوى، وفق ما ذكره موقع «health line» الطبي.
وشوربة المشروم تتضمن كثيرا من الفيتامينات التي تقدم فوائد مذهلة للجسم، وفق ما قاله الدكتور محمد الحوفي أستاذ علم الأغذية بجامعة عين شمس، فهي من الأغذية التي تحفز عمل جهاز المناعة بفضل احتوائها على الخصائص المضادة للالتهابات والأكسدة مثل السيلينيوم، ما يجعله طبق مثالي لمقاومة عدوى نزلات البرد والأنفلونزا.
وأضاف أستاذ علم الأغذية لـ«الوطن»، أن شوربة المشروم تحتوي على كثير من الألياف التي تحسن أداء الجهاز الهضمي والأمعاء وتعزز الهضم، كما يلعب المشروم دورا كبيرا في تقليل خطر الإصابة بأنواع السرطان المختلفة، مثل سرطان الرئة وسرطان الثدي بفضل غناه بمضادات الأكسدة.
ومن الفوائد الأخرى للمشروم، دوره الكبير في الحفاظ على صحة القلب وتنشيط الدورة الدموية لاحتوائه على نسبة عالية من معدن البوتاسيوم، كما يحتوي المشروم على بيتا جلوكان وهو نوع من الألياف التي تساعد على التحكم في مستويات سكر الدم والوقاية من تصلب الشرايين.
ووفقًا لموقع «هيلث لاين» الطبي، يمكن تحضير شوربة المشروم باتباع الخطوات التالية:
مكونات شوربة المشروم:
1 كوب مشروم.
½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
شرائح بصل مفروم.
ملعقة حليب بودرة.
ملعقة صغيرة من الزيت.
ملعقة دقيق أسمر.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
كوب ماء.
ملح.
فلفل اسود.
وتشمل طريقة تحضير شوربة المشروم ما يلي:
نضع الزيت في وعاء على النار ثم نقوم بتشويح البصل والثوم.
نضيف المشروم ونقلبه لدقائق.
نضيف الدقيق ونقوم بالتقليب لدقيقتين.
نقوم باذابة الحليب في كوب ماء دافئ ثم نضيف الحليب مع باقي المكونات.
نقوم بالتقليب جيدًا حتى تمام الذوبان، ونترك الوعاء على النار حتى الغليان.
نقوم بتخفيف النار ونضيف الملح والفلفل ونترك الشورية حتى تصبح ذات قوام سميك.
نضيف البقدونس عند التقديم للتزيين.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: شوربة المشروم نزلات البرد عدوى الانفلونزا جهاز المناعة شوربة المشروم
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل اللازانيا بخطوات بسيطة وسريعة في بيتك
تُعتبر اللازانيا الإيطالية من أشهر الأطباق التي استطاعت أن تحجز مكانًا مميزًا على المائدة العربية والعالمية؛ بفضل مذاقها الغني، وسهولة تحضيرها، وهي تجمع بين المكرونة واللحم والصوص والجبن في توليفة لا تقاوم.
وإذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل اللازانيا في المنزل بخطوات بسيطة ومذاق لا يُنسى؛ فإليك الوصفة الكاملة من الشيف مي صيام.
طريقة عمل اللازانيامكونات اللازانيا:
شرائح لازانيا جاهزة (حسب عدد الأفراد).
نصف كيلو من اللحم المفروم.
بصلة مفرومة ناعمة.
كوب من عصير الطماطم أو صلصة جاهزة.
ملعقتان من الزيت.
ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف أو الريحان.
كوبان من البشاميل الجاهز أو المُعَدّ في البيت.
كوب من الجبن الموتزاريلا المبشور.
طريقة التحضير:
ـ في مقلاة على النار، سخّني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبُل.
ـ أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغير لونه وينضج.
ـ أضيفي صلصة الطماطم والتوابل، واتركي الخليط حتى يتماسك قليلًا.
ـ في قدر من الماء المغلي المملح، اسلقي شرائح اللازانيا لبضع دقائق حتى تطرى، ثم صفيها وضعيها على منشفة نظيفة.
ـ في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة، ضعي طبقة من اللازانيا، تليها طبقة من اللحم، ثم طبقة من البشاميل.
ـ كرري الخطوات حتى انتهاء المكونات، ثم اختمي الطبقات بطبقة من البشاميل والجبن الموزاريلا على الوجه.
ـ ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة (180 درجة مئوية) لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
ـ اتركي اللازانيا قليلًا لتتماسك، ثم قدّميها ساخنة مع سلطة خضراء أو بطاطس مشوية.
ـ يمكنكِ إضافة جبن شيدر مع الموتزاريلا لمذاق أغنى.
ـ استخدمي صوص بشاميل خفيف القوام؛ حتى لا تجف الطبقات.
ـ يمكن تحضير اللازانيا مسبقًا وحفظها في الثلاجة لمدة يوم قبل الخبز.
مصرع شاب صعقا بالكهرباء فى حوش عيسى بالبحيرة