الفئات الغذائية الثلاث الأكثر خطورة على الأمعاء

قامت أخصائية التغذية، وأخصائية أمراض الجهاز الهضمي نوريا ديانوفا بتسمية الفئات الثلاث الأكثر خطورة من المنتجات على الأمعاء، وحذرت من الأطعمة فائقة المعالجة واللحوم الحمراء والمواد التي تحتوي على سكريات مضافة ضارة بأمعائك. 

 

وأشارت ديانوفا إلى أن فئة المنتجات فائقة المعالجة تشمل الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة ومعظم المنتجات شبه المصنعة، فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ولكنها في نفس الوقت تستنزف العناصر الغذائية والبروتين عالي الجودة بالإضافة إلى ذلك، إلى جانب هذا الطعام، يتلقى الجسم ضررا له من الدهون المتحولة والمواد الحافظة، وغالبا ما يكون السكر الزائد.

 

والأطعمة فائقة المعالجة تعطل توازن البكتيريا المعوية وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية. على سبيل المثال، التهاب القولون التقرحي ومرض كرون.

 

فئة أخرى من الأطعمة التي تؤدي إلى تفاقم وظيفة الأمعاء هي اللحوم الحمراء ومنتجاتها المصنعة، وأكدت ديانوفا أن الدراسات أثبتت تأثير مثل هذه الأغذية، عند تناولها بانتظام، على الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وحدوث المتلازمة الأيضية التي ترتبط بشكل وثيق بخطر الإصابة بمرض السكري.

 

وقالت إن الفئة الثالثة هي المنتجات المضاف إليها السكر، مشيرة إلى أن السكر "يثبط" البكتيريا المعوية المفيدة ويعزز التطور السريع للكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض والفطريات، ومع الاستهلاك المتكرر لهذه المنتجات، يصبح الناس عرضة لداء المبيضات المعوي.

 

نصحت ديانوفا بتذكر أن صحة الأمعاء لها أهمية كبيرة بالنسبة للمناعة، فأنت بحاجة إلى تناول ما يكفي من الألياف للحفاظ على صحة الأمعاء أثناء الوجبات، يجب أن تشكل الفواكه والخضروات والخضر نصف الطبق.

 

وأوصت بإدراج الأطعمة المخمرة (مخلل الملفوف) والزيوت النباتية غير المكررة ومنتجات الألبان في النظام الغذائي، وتحتوي جميعها على مواد تدعم تطور البكتيريا الصحية وتحسن وظيفة الأمعاء، مما يساهم في الصحة العامة وطول العمر.

المصدر: بوابة الوفد