طريقة عمل ارز بالبشاميل وفاهيتا الدجاج
تاريخ النشر: 1st, February 2025 GMT
وصفة مبتكره جديدة لتحضير الارز مع فاهيتا الدجاج وطبقة البشاميل
المقادير اللازمة
ارز بسمتي مسلوق
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
ملح وفلفل وبهارات دجاج
كزبرة وكمون وبابريكا
عصير حبة ليمون
بقدونس مفروم
بصل مقطع جوانح
فلفل الوان مقطع شرائح
ثوم مفروم
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة قشطة
زبدة
جبن موزاريلا
طريقة العمل
تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل والبهارات والكزبرة والكمون والبابريكا وعصير الليمون
توضع علي النار مع قليل من الزيت والزبدة حتي تنضج
يضاف لها الثوم والبصل والفلفل الالوان وتقلب حتي تذبل الخضروات
ترفع عن النار ويضاف لها البقدونس وتقلب
في قدر نضع زبدة والدقيق ويقلب حتي يتحمر الدقيق
يضاف له الحليب وملح وفلفل ويقلب حتي نحصل علي صلصة بشاميل ناعمة
ترفع عن النار ويضاف لها القشطة وتقلب وتترك جانبًا
نحضر بايركس مدهون زبدة
نضع به طبقة من الارز المسلوق
ثم فاهيتا الدجاج
ثم طبقة من الارز
ثم طبقة البشاميل
تغطي بالجبنة
ثم توضع بالفرن حتي تمام النضج
تخرج وتقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كباب الحلة المشوي
اذا كنت تودين تقديم اللحمة بطريقة لذلية نقدم إليك طريقة عمل كباب الحلة المشوي بخطوات سهلة وطعم لذيذ يشبه الكباب المشوي على الفحم، لكن بطريقة الطهي في الحلة (القدر):
المكونات:
½ كيلو لحم بقري أو ضاني (مقطع مكعبات متوسطة)
2 بصلة كبيرة (مفرومة أو مقطعة جوانح)
2 فص ثوم (مفروم)
1 فلفل أخضر أو ألوان (مقطع شرائح)
1 طماطم (اختياري، مقطعة مكعبات صغيرة)
ملعقة كبيرة زيت أو سمنة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
فحم (لنكهة الشوي)
???? طريقة التحضير:
1. تشويح اللحم:
في حلة على نار عالية، ضعي ملعقة زيت أو سمنة.
أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه ويُحمر من جميع الجهات.
2. إضافة البصل والثوم:
أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي.
أضيفي الثوم وقلبي دقيقة إضافية.
3. البهارات والخضار:
أضيفي الفلفل الألوان والطماطم (إذا استخدمتيها).
تبّلي بالملح، الفلفل، بهارات اللحمة، والقرفة.
قلّبي جيدًا.
4. الطهي:
غطي الحلة وخفّفي النار، واتركي الخليط ينضج على نار هادئة لمدة 30–40 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم. يمكن إضافة قليل من الماء إذا احتاج الأمر.
5. نكهة الشوي (اختياري):
سخّني قطعة فحم على النار حتى تصبح جمرة.
ضعيها في فنجان من ورق فويل في منتصف الحلة.
أضيفي بضع قطرات زيت على الفحم، ثم غطي الحلة بسرعة واتركيها 5–10 دقائق ليأخذ اللحم نكهة الشوي.
التقديم:
قدّمي كباب الحلة المشوي مع:
الأرز الأبيض أو بالشعرية
الخبز البلدي أو الشامي
سلاطة خضراء أو طحينة
أمطار رعدية على 14 ولاية