أهازيج وحبّات ثلج.. ههرهوهز، عادة كوردية قديمة بروحٍ متجددة
تاريخ النشر: 19th, February 2025 GMT
أهازيج وحبّات ثلج.. ههرهوهز، عادة كوردية قديمة بروحٍ متجددة.
المصدر: شفق نيوز
كلمات دلالية: العراق هاكان فيدان تركيا محمد شياع السوداني انتخابات مجالس المحافظات بغداد ديالى نينوى ذي قار ميسان اقليم كوردستان السليمانية اربيل نيجيرفان بارزاني إقليم كوردستان العراق بغداد اربيل تركيا اسعار الدولار روسيا ايران يفغيني بريغوجين اوكرانيا امريكا كرة اليد كرة القدم المنتخب الاولمبي العراقي المنتخب العراقي بطولة الجمهورية الكورد الفيليون الكورد الفيليون خانقين البطاقة الوطنية مطالبات العراق بغداد ذي قار ديالى حادث سير الكورد الفيليون مجلة فيلي عاشوراء شهر تموز مندلي كوردستان الكورد في ايران
إقرأ أيضاً:
كارثة في فريزرك: طبيبة تحذّر من عادة تثليج شائعة تدمر لحمة العيد
صورة تعبيرية (مواقع)
قبل أيام من عيد الأضحى، الذي يشهد تخزين كميات كبيرة من اللحوم، فجّرت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، مفاجأة حول طريقة شائعة في تجميد اللحوم قد تفسد الطعم والقيمة الغذائية!
وفي منشور على صفحتها الشخصية على "فيسبوك"، حذّرت من خطأ يتكرر كثيرًا عند تخزين اللحوم داخل الفريزر، ويتسبب في ما يُعرف بـ**"حروق التجميد" (Freezer Burns)** — وهي بقع باهتة تظهر على سطح اللحم وتجعله جافًا وعديم النكهة، رغم أنها لا تضر بالصحة.
اقرأ أيضاً ميدفيديف يتوعد بهذا الرد بعد الهجوم الأوكراني على مطارات روسيا العسكرية 3 يونيو، 2025 تحذير طبي صادم: "مشروب صحي" يتناوله الجميع قد يدمر الكبد ويرفع خطر السكري 3 يونيو، 2025هذه الحروق تظهر بسبب تسرب الهواء أو الماء داخل كيس التخزين، أو بسبب ضعف في أداء الفريزر، ما يؤدي إلى تكوّن ثلج مفرط حول اللحم، و"تبخّر" الرطوبة منه مع الوقت، فيظْهر جافًا وشاحبًا.
كيف تتجنب هذا الخطأ؟:
إليك أبرز نصائح الدكتورة سماح للحفاظ على لحومك طازجة وبلذّتها الأصلية:
لا تستخدم الأكياس السوداء أو التالفة أبدًا.
اختَر أكياسًا نظيفة ومحكمة، وتأكد من تفريغ الهواء تمامًا.
اربط الكيس بإحكام ولا تكدس اللحوم فوق بعضها.
وزّع أكياس الثلج حول اللحم لتجميد متساوٍ.
خزّن اللحوم الدهنية في الأعلى واستهلكها أولًا.
في حال ظهور بقع التجميد، يمكن قطعها أو سلق اللحم مباشرة، لكن الطعم قد يتأثر.
نصيحة ذهبية:
الاهتمام بالتخزين لا يحمي طعامك فقط، بل يقلل من الهدر ويضمن لك الاستمتاع بلحمة العيد بطعمها الكامل وفوائدها الغذائية.
إخماد حريق داخل شقة سكنية فى عين شمس دون إصابات