«وصفة سهلة ولذيذة».. خطوات عمل البيكاتا بالمشروم في المنزل

تعد البيكاتا بالمشروم من الوصفات التي تفضلها الكثير من السيدات لفوائد المشروم العديدة حيث يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، بالإضافة إلى الوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض الصدر والأوعية الدموية وتصلب الشرايين، فبحثت الكثير من السيدات عن طريقة عمل البيكاتا بالمشروم.

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم

يوفر «الأسبوع» لزواره ومتابعيه طريقة عمل البيكاتا بالمشروم، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال التقرير التالي:

طريقة عمل البيكاتا باللحم

المكونات

-500 جرام لحم رقيق مقطع إلى شرائح.

-1/2 كوب دقيق.

-1 ملعقة صغيرة ملح.

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-ملعقة كبيرة زيت زيتون

-2 ملعقة كبيرة زبدة

-1/4 كوب عصير ليمون

-1/4 كوب مرق لحم

-1/4 كوب كريمة طهي

-1/4 كوب بقدونس مفروم

-200 جرام مشروم مقطع إلى شرائح

طريقة عمل بيكاتا بالمشروم طريقة التحضير

تبلي اللحم في وعاء، امزجي الدقيق مع الملح والفلفل

غطي شرائح اللحم بمزيج الدقيق

سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.

اقلي شرائح اللحم في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين.

ارفعي اللحم من المقلاة واتركه جانباً.

طريقة عمل بيكاتا بالمشروم طريقة عمل بيكاتا بالمشروم تحضير الصوص

في نفس المقلاة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.

أضفي عصير الليمون ومرق اللحم واتركهم يغليان.

قللي النار وأضفي الكريمة والبقدونس.

طريقة عمل بيكاتا بالمشروم

أضفي المشروم إلى المقلاة وقلّبه حتى يصبح طرياً.

ضعي شرائح اللحم إلى المقلاة واتركها حتى تسخن وتغلف بالصوص.

قدّميه مع طبق الأرز والسلطة الخضراء وبعض الأطباق المفضلة لديكِ

طريقة عمل بيكاتا الفراخ بالمشروم طريقة عمل بيكاتا الفراخ بالمشروم

المكونات:

- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح.

- كوب مشروم طازج مقطع شرائح.

- 2 ملعقة كبيرة دقيق.

- 5 ملاعق زبدة.

- 4 ملاعق زيت زيتون.

- بصلة مفرومة.

- معلقة ثوم مفروم.

- كوب كريمة طهى.

- كوب شوربة دجاج.

- ربع كوب لبن حليب.

- ملح.

- فلفل اسود.

- حبهان بودر.

- بهارات فراخ.

- 2 عصير ليمونة.

- ربع كوب خل أبيض.

- ملعقة سكر.

- بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة عمل بيكاتا الفراخ بالمشروم طريقة عمل بيكاتا الفراخ بالمشروم

- نحضر الفراخ ونغسلها جيدا، ثم نتبلها بالملح والفلفل ونعفرها بملعقة دقيق.

ثم نشوحها في مقلاة غير لاصقة مع الزبد والزيت حتى يتغير لونها.

- بعدها ثم ننشل الفراخ من المقلاة ونتركها جانبا، وفى نفس المقلاة نضيف زبد وزيت ونشوح المشروم مع البصل والثوم.

- ثم نضيف ملعقة الدقيق المتبقية إلى الشوربة ونقلب جيدا، ثم نضيف الشوربة والحليب إلى البصل والثوم.

طريقة عمل بيكاتا بالمشروم

-ونقلب جيدا حتى الغليان، ثم نعيد الدجاج إلى الشوربة ونتبل بالملح والفلفل والحبهان والبهارات وملعقة السكر والخل وعصير الليمون.

-نترك الخليط يغلى على نار هادئة حتى يثقل القوام ثم نضيف كريمة الطهى، ونترك الخليط يغلى لمدة 3 دقائق.

-ثم نرفع البيكاتا من على النار وتقدم ساخنة بعد تزيينها البقدونس مع الأرز الأبيض والسلطة.

اقرأ أيضاًوصفة إيطالية شهيرة.. طريقة عمل «بيكاتا الفراخ بالمشروم»

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم من شرائح اللحم

المصدر: الأسبوع