أبرزها الوفاة في سن مبكرة.. دراسة جديدة تحذر من مخاطر الأطعمة المصنعة
تاريخ النشر: 4th, May 2025 GMT
يفضل الكثير من الأشخاص تناول المأكولات والأطعمة المصنعة، لسهولة إعدادها من ناحية ومذاقها الشهي من ناحية أخرى، ولكن كشفت دراسة جديدة عن نتائج صادمة لتناول الأطعمة المصنعة والمأكولات المعالجة سنتعرف عليها في السطور التالية.
خطورة الأطعمة المصنعة على صحة الإنسانكشفت الدراسة الجديدة عن أن الآلاف من الأشخاص يتعرضون إلى الموت في سن مبكر نتيجة تناولهم الأطعمة المصنعة أو المأكولات المعالجة، مما يشير إلى خطورة تلك المأكولات والأطعمة المصنعة على صحة الإنسان، وفقًا لموقع الديلي ميل.
لاقت هذه الدراسة اهتمامًا كبيرًا، حيث تم نشرها في المجلة الأمريكية للطب الوقائي، كما أوصت الدراسة بالكثير من التوصيات التي تهدف إلى تقليل استهلاك الأطعمة المصنعة للحفاظ على صحة الفرد.
زيادة الوفيات في بعض الدولأشارت نتائج الدراسة التي أجريت على بيانات ثماني دول حول العالم إلى أن استهلاك المأكولات المعالجة والأطعمة المصنعة وصل في الولايات المتحدة الأمريكية إلى 55%، بينما وصل الاستهلاك في المملكة المتحدة إلى 53%، حيث أوضحت النتائج أن الوفيات المبكرة وصلت إلى نسبة 14% في المملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية ذات الاستهلاك المرتفع من الأطعمة المصنعة، بينما وصلت النسبة إلى 4% من الوفيات في البلدان ذات الاستهلاك المنخفض مثل كولومبيا.
ارتباط بين تناول الأطعمة المصنعة وحالات الوفاةأكد إدوارد نيلسون، مؤسسة أوزوالدو كروز وقائد الدراسة، أن هناك ارتباطًا بين الأطعمة المصنعة وحالات الوفاة، حيث حدوث 17,781 حالة وفاة جراء هذه الأطعمة في المملكة المتحدة.
تغيرات في الأطعمة المعالجةأوضح إدوارد نيلسون أن الأطعمة المعالجة صناعيًا يحدث بها العديد من التغيرات وذلك نتيجة إضافة المكونات الصناعية والنكهات التي تضاف إليها، لإحداث التغير والطعم المرغوب.
تحذير من الأطعمة فائقة المعالجةحذرت الدراسة أيضًا من الأطعمة فائقة المعالجة مثل اللحوم المصنعة والآيس كريم وشرائح البطاطس والمشروبات الغازية وغيرها من المأكولات المعالجة والمصنعة، حيث ترتبط تلك الأطعمة ارتباطًا مباشرًا بحدوث أمراض خطيرة لدى الأنسان مثل الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسرطان والأورام والوفاة في سن مبكر.
نصائح هامةنصحت الدراسة بضرورة الابتعاد عن استهلاك الأطعمة المصنعة والمأكولات المعالجة، وكذلك الابتعاد عن الأطعمة المضاف إليها الألوان الصناعية والمنكهات لضررها الكبير على الإنسان، واستبدالها بالأطعمة الطبيعية الصحية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الأطعمة المصنعة المأكولات المعالجة الوفاة المأکولات المعالجة الأطعمة المصنعة
إقرأ أيضاً:
دراسة تكشف حقائق مذهلة عن السعال المزمن
نجح فريق بحثي دولي في كشف النقاب عن الأساس الجيني والآليات العصبية الكامنة وراء السعال المزمن الذي يؤثر على حياة الملايين، في طفرة علمية قد تغير مفهوم طبيعة هذه الحالة المزعجة.
وذكر موقع "روسيا اليوم"، أن الدراسة التي تعد الأكبر من نوعها، سلطت الضوء على حقائق مذهلة تعيد تعريف السعال المزمن من مجرد عارض تنفسي إلى حالة عصبية معقدة.
وقام باحثون من جامعة ليستر بالتعاون مع زملائهم في جامعتي كوبنهاغن وكوين ماري في لندن، بتحليل البيانات الجينية لما يقارب 30 ألف شخص يعانون من السعال المزمن، مستفيدين من مصادر بيانات ضخمة مثل البنك الحيوي البريطاني، فيما تمثل النتائج التي توصلوا إليها، والتي نُشرت في المجلة الأوروبية للجهاز التنفسي، نقلة نوعية في الفهم البيولوجي للسعال المستمر.
وتكمن أهمية هذا الاكتشاف في كونه أول دليل جيني قوي على أن السعال المزمن له جذور عصبية عميقة، فيما حدد الباحثون مجموعة من الجينات المسؤولة عن نقل الإشارات العصبية وتنظيم المسارات الحسية، مما يفسر ظاهرة "فرط حساسية منعكس السعال" التي يعاني منها المرضى.
وكشفت الدراسة عن تشابه جيني مدهش بين السعال المزمن والألم المزمن، ما يشير إلى آليات مرضية مشتركة بين الحالتين.
وقالت الدكتورة كايشا كولي، رئيسة الفريق البحثي، لطالما كان السعال المزمن لغزا محيرا للأطباء، خاصة في الحالات التي لا يكون لها سبب واضح، وتمثل هذه الدراسة أول خريطة جينية شاملة تساعد على فهم الأسس البيولوجية لهذه الحالة.
ومن الناحية العملية، تفتح هذه الاكتشافات الباب أمام جيل جديد من العلاجات الدقيقة التي تستهدف المسارات العصبية المحددة بدلا من الاكتفاء بتسكين الأعراض ، كما توفر أساسا علميا متينا لإعادة تصنيف السعال المزمن كحالة عصبية وليس مجرد عارض تنفسي، وهو ما قد يغير جذريا من طرق تشخيصه وعلاجه.
أخبار ذات صلة
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة