في عيد الأضحى.. دلّلي ضيوفك بطاجن اللحم المغربي بالبرقوق والعسل
تاريخ النشر: 3rd, June 2025 GMT
طريقة عمل طاجن اللحم المغربي بالبرقوق والعسل، مع حلول عيد الأضحى المبارك، تكثر الولائم وتتزين الموائد بأشهى الأطباق التي تحتفي بلحوم الأضاحي، وتود ربات المنزل إعداد كل ما هو جديد لأسرتها، لذلك نقدم لكي طريقة عمل طريقة عمل طاجن اللحم المغربي بالبرقوق والعسل، للشيف فيفي عثمان.
طريقة عمل طاجن اللحم المغربي بالبرقوق والعسل هذا الطبق التقليدي يُعدّ رمزًا للفخامة والكرم في المغرب، ويُحضَّر في المناسبات الكبيرة والأعراس والعزائم العائلية.
المكونات الأساسية:
1.5 كيلوغرام من لحم الغنم يفضّل الكتف أو الرقبة2 بصل كبير مفروم ناعم3 فصوص ثوم مهروسملعقة صغيرة زنجبيلنصف ملعقة صغيرة كركمملعقة صغيرة قرفة مطحونةنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودملح حسب الذوق3 ملاعق كبيرة زيت زيتونملعقتان كبيرتان من السمن المغربي أو الزبدةكمية من الماء الساخنلمزيج البرقوق:
250 غرام من البرقوق المجففملعقتان كبيرتان من السكر أو العسل الطبيعيملعقة صغيرة قرفةرشة مسكة حرة اختياريماء الزهر اختياريللتزيين:
رشة سمسم محمّصلوز مقلي أو محمصطريقة عمل طاجن اللحم المغربي بالبرقوق والعسلنصائح ذهبية لنجاح عمل طاجن اللحم المغربي بالبرقوق والسعل:
يمكنك إضافة القليل من الزعفران الأصلي مع التوابل لمذاق فاخر ولون ذهبي.هذا الطبق يُقدَّم مع الخبز المغربي التقليدي وليس الأرز.يُفضل إعداد الطاجن قبل يوم من التقديم ليكتسب نكهة أعمق.لماذا هو مثالي لعيد الأضحى؟
لأن طاجن اللحم بالبرقوق ليس فقط طبقًا لذيذًا، بل يُعدّ تعبيرًا عن الفرح والكرم. يجمع بين البروتين الغني والفاكهة المجففة ذات القيمة الغذائية، وهو يليق بضيوفك في أيام العيد التي تفيض بالمحبة واللمة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طاجن اللحم المغربي طاجن اللحم عيد الأضحى المبارك عيد الأضحى عید الأضحى
إقرأ أيضاً:
إيفرتون يتعاقد مع المغربي آزنو من بايرن ميونيخ
ليفربول «أ.ف.ب»: أعلن نادي إيفرتون الإنجليزي تعاقده مع المدافع الأيسر الدولي المغربي الواعد آدم آزنو من بايرن ميونيخ بطل الدوري الألماني لكرة القدم لمدة أربع سنوات دون الكشف عن قيمة الصفقة، وقال إيفرتون الذي أنهى الموسم الماضي في المركز الثالث عشر، إن آزنو البالغ من العمر 19 عاما وقع عقدا لمدة أربع سنوات مع البلوز حتى نهاية يونيو 2029.
وعلق مدربه الأسكتلندي ديفيد مويس على الصفقة قائلا: يسعدنا ضم آدم إلى إيفرتون، إنه لاعب شاب موهوب يتمتع بإمكانيات كبيرة"، وأضاف: ليس من السهل الحصول على مركز الظهير الأيسر، وقد تعاقدنا مع لاعب شاب نأمل أن يتطور خلال فترة وجوده مع إيفرتون.
من جهته، قال آزنو في حديث لقناة إيفرتون بعد انتقاله إلى ميرسيسايد: أنا سعيد جدا لوجودي هنا، أنا فخور جدا بكوني جزءا من هذا الفريق، وأضاف خريج أكاديمية "لا ماسيا" الشهيرة في برشلونة (2019-2022)، والمشروع الذي قدموه لي رائع حقا، الدوري الإنجليزي الممتاز هو أفضل دوري في العالم، لذا أنا متحمس جدا لبدء مشواري به، وتابع: الملعب جميل حقا، يمنحك شعورا رائعا، ومن الجيد أن يدعمنا جماهيرنا، إنه مثالي لنا، أودّ فقط أن أقول إنني ممتن جدا لوجودي هنا، أنا فخور جدا، وسأبذل قصارى جهدي في كل حصة تدريبية وكل مباراة".
وبات آزنو رابع لاعب ينضم إلى إيفرتون بقيادة مدربه الاسكتلندي ديفيد مويس في الصيف الحالي بعد لاعب الوسط الارجنتيني كارلوس "شارلي" ألكاراس من فلامنجو البرازيلي، المهاجم الفرنسي الغيني ثييرنو باري من فياريال الأسباني وحارس المرمى الأيرلندي مارك ترافرز من بورنموث.
وأوضح أزنو، "تحدث (مويس) معي، وتحدث معي عن الفريق وكيف يريدني، لذلك اتخذت قراري مباشرة عندما تحدثت معه، اتخذتُ قراري بسرعة كبيرة بفضل كلماته التي قالها لي، ولقد منحني الثقة، لذلك قررت التوقيع".
ولا يزال آزنو في بداية مسيرته الكروية الناشئة، وقد وصل إلى إيفرتون بعد أن اكتسب بالفعل خبرة قيمة في أعلى مستويات كرة القدم الأوروبية.
وعاش الشاب المولود في برشلونة في المدينة لمدة 16 عاما، وبعد انتقاله إلى ألمانيا، عاد إلى إسبانيا الموسم الماضي، حيث لعب على سبيل الاعارة لفترة قصيرة مع ريال بلد الوليد، وشارك آزنو في 13 مباراة في الدوري الإسباني خلال النصف الثاني من موسم 2024/2025، منها 10 مباريات أساسيا، وخاض آزنو الذي يحمل الجنسية الاسبانية أيضا، أربع مباريات موسم 2024-2025 مع بايرن ميونيخ الذي انتقل الى صفوفه صيف 2023، وشارك معه في مونديال الأندية في الولايات المتحدة هذا الصيف، ولعب آزنو ثلاث مباريات دولية مع أسود الأطلس.
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام