أصل كلمة بهارات Baharat
تاريخ النشر: 5th, September 2023 GMT
أصل كلمة بهارات Baharat ، حيث ذكرت وسائل إعلام محلية في الهند الى ان المكتب الرئاسي في البلاد يتجه لتغير اسم البلاد من الهند الى بهارات.
وبعد تداول هذا النبأ بشكل كبير وواسع على منصات التواصل الاجتماعي ، تساءل الجميع عن أصل كلمة بهارات Baharat ، إذ انه وبحسب صحيفة إنديان إكسبرس الهندية فإن هناك تكهنات بتغيير رسمي لاسم البلاد من الهند إلى "بهارات"، على الرغم من أن المادة الأولى من الدستور تستخدم الاسمين بالتبادل: "الهند، أي بهارات، يجب أن تكون اتحادًا للولايات".
أصل كلمة بهارات ، حيث ان كلمة "بهارات" هي كلمة تُستخدم في اللغة العربية للإشارة إلى مجموعة من التوابل والتوابل المختلفة التي تستخدم في إعداد الطعام لإضافة نكهة ورائحة مميزة.
هذه الكلمة تأتي من اللغة الهندية، حيث يُستخدم مصطلح "بهارات" (بالهندية: भारत, bhaarat) للإشارة إلى الهند كبلد، ولكنها أيضًا تستخدم للإشارة إلى التوابل والتوابل التقليدية التي تستخدم على نطاق واسع في المأكولات الهندية.
تحتوي مجموعة البهارات عادةً على توابل مثل الكمون والكزبرة والكركم والكزبرة والزنجبيل والفلفل والهيل والقرفة وغيرها.
يُمكن استخدامها بشكل مفرد أو مجتمعة لتحسين نكهة الأطعمة وإضافة تعقيد وعمق للطهي.
تُستخدم بهارات في العديد من المأكولات العربية والهندية والعالمية لإعطاء الأطعمة طعمًا لذيذًا ومميزًا.
أصل كلمة بهارات الهند حيث تعد البهارات الهندية واحدة من أشهر وأكثر البهارات تنوعًا في العالم. إليك بعض البهارات الهندية الشهيرة:
1. **الكركم (Turmeric)**: يُعرف أيضًا باسم "الزعفران الهندي". يمتاز بلونه الأصفر الزاهي ويستخدم على نطاق واسع في الطهي الهندي. له فوائد صحية معروفة بفضل مركب الكوركومين الذي يحتوي عليه.
2. **الكمون (Cumin)**: يعتبر الكمون مكونًا أساسيًا في البهارات الهندية ويُستخدم بشكل كبير في الطهي. له نكهة دافئة ومميزة.
3. **الكزبرة (Coriander)**: يستخدم البذور والأوراق في الطهي الهندي. تُستخدم البذور المطحونة على نطاق واسع في تحضير السجق (مثل الجيرة) والتوابل.
4. **الزنجبيل (Ginger)**: يُستخدم الزنجبيل الطازج أو المجفف في الطهي. له نكهة حادة وحارة ويُستخدم في العديد من الأطباق والشاي.
5. **الهيل (Cardamom)**: يُستخدم الهيل في الأطعمة الحلوة والمالحة. له نكهة حلوة وحارة ويُضاف إلى القهوة والحلويات وأطباق اللحم.
6. **القرفة (Cinnamon)**: تُستخدم القرفة على شكل قشور أو مسحوق في الطهي الهندي. لها نكهة دافئة وحلوة وتُستخدم في الحلويات والأطباق اللحمية والمشروبات.
7. **الفلفل (Black Pepper)**: يُستخدم الفلفل الأسود بشكل شائع لإضافة حدة ونكهة حارة إلى الأطعمة.
8. **الخردل (Mustard Seeds)**: تُستخدم بذور الخردل في تحضير صلصات وتوابل مختلفة.
9. **الزعفران (Saffron)**: يُعد الزعفران من أغلى التوابل في العالم. يُستخدم على نطاق واسع في الأطعمة الهندية والحلويات.
10. **الأوصاليا (Asafoetida)**: يُستخدم هذا المسحوق الذي يُستخرج من جذور نبات الأوصاليا لإضافة نكهة مميزة إلى الأطعمة.
المصدر : وكالة سواالمصدر: وكالة سوا الإخبارية
كلمات دلالية: بهارات الهند ستخدم فی فی الطهی ت ستخدم ی ستخدم
إقرأ أيضاً:
الحرب الهندية الباكستانية.. من هو «أوبيندرا دويفيدي» قائد الجيش الهندي
في ظل التصعيد المتبادل بين الهند وباكستان تتجه الأنظار لقائد الجيش الهندي الجنرال «أوبيندرا دويفيدي».
من هو؟الجنرال أوبيندرا دويفيدي، تولّى قيادة الجيش الهندي في يونيو 2024، خلفاً للجنرال مانوج باندي.
مسيرته؟التحق بالجيش عام 1984 عبر الفوج الـ18 من بنادق جامو وكشمير.
شغل مناصب كثيرة، منها: قائد الجيش الشمالي، نائب رئيس الأركان، قائد الفيلق التاسع، ومدير عام المشاة.
لديه خبرات دولية في الصومال وسيشل، ودرس في كليات عسكرية بارزة داخل وخارج الهند.
كان له دور كبير في مكافحة الإرهاب في كشمير والمفاوضات مع الصين.
شخصيته؟عمره 61 سنة.
يعشق اليوجا، القراءة والتصوير.
بارع في التدريب البدني، وحصل على ميدالية ذهبية أيام تدريبه.
رياضي سابق في ألعاب القوى وخاصة القفز الثلاثي.
آراؤه؟منفتح دينياً وذو تجارب متعددة مع ثقافات وأديان مختلفة.
ألهمه والده بقصص عن مقاتلي الحرية، مما دفعه لاختيار الحياة العسكرية.
موقفه الحالي؟يتولى القيادة في وقت حساس بسبب التوتر مع باكستان ومراجعة برنامج «أغنيباث» المثير للجدل حول التجنيد العسكري.
شخصية قوية ومثيرة للاهتمام، خصوصاً في ظل التحديات الإقليمية اللي بتواجه الهند.
اقرأ أيضاًتصعيد خطير.. تحذيرات من تحول الصراع بين الهند وباكستان إلى حرب شاملة
وزير الإعلام الباكستاني: الرد الحقيقي على الهجمات الهندية لم يأت بعد
الصين تحث الهند وباكستان على ضبط النفس وتعرب عن قلقها إزاء الوضع الراهن
«تمكين الحياة واحتضان التقدم».. الإسكندرية تحتفل باليوم العالمي لأنيميا البحر المتوسط