طريقة عمل شوربة الكاري بالكريمة
تاريخ النشر: 3rd, February 2024 GMT
اذا كنتِ من محبي الشوربات الغنية بقوام كريمي مع نكهة آسيوية من البهارات تلك الوصفة ستنال إعجابك بالتأكيد
المقادير اللازمة
3 كوب مرقة
كوب كريمة
ملعقة كبيرة كاري
ملح وفلفل
بصلة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة دقيق
طريقة العمل
يشوح البصل والثوم معا
يضاف لهم الدقيق والكاري ويقلب
يوضع للخليط الكريمة والمرقة وتترك حتي تغلي
ثم تقدم
.
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الزلابية المصرية المقرمشة
استمتعي بحلوى أصيلة مع الزلابية المقرمشة، المغمورة بالشيرة الباردة الغنية بالنكهات، حيث تمتزج العجينة الناعمة مع الشيرة الحلوة لتقدّم وجبة خفيفة ولذيذة تصلح لكل المناسبات.
الشربات :
سكر : 2 كوب
الماء : كوب
عصير الليمون : نصف حبة
الفانيليا : رشّة (اختياري)
- دقيق : 2 كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
طريقة تحضير مقادير طريقة تحضير الزلابية المصرية
في قدر على النار، اخلطي السكر والماء، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم أضيفي عصير نصف ليمونة.
خففي حرارة النار، واتركيه يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح سميكاً.
ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الفانيليا، ثم اتركيه يبرد تماماً، ويجب أن تكون الشيرة باردة جداً قبل استخدامها.
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والنشا والملح، وأضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر بيدك أو باستخدام ملعقة خشبية.
يجب أن تكون العجينة سائلة وناعمة وخالية من التكتلات، ولها قوام يشبه عجينة الكيك.
غطِّي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، أو حتى يتضاعف حجم العجينة وتظهر الفقاعات على السطح.
سخّني كمية وفيرة من الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
يمكنكِ استخدام ملعقة صغيرة مغموسة بالزيت لأخذ قطع صغيرة من العجينة وإسقاطها في الزيت الساخن.
اقلي الزلابية على دفعتين اقليها للمرة الأولى حتى تصبح ذهبية فاتحة، ثم ارفعيها من الزيت واتركيها تبرد قليلاً.
أعيديها إلى الزيت الساخن مرة أخرى واقليها حتى تصبح ذهبية داكنة ومقرمشة.
ارفعي الزلابية من الزيت مباشرة وضعيها في الشيرة الباردة، وقلّبيها حتى تتغطى تماماً، ثم ارفعيها من الشيرة وضعيها في طبق التقديم.
اجتماع تنسيقي لمناقشة تطوير منظومة الدواء بالمستشفيات الجامعية بقنا