أسعار اللحوم اليوم الجمعة 16-2-2024 في أسواق محافظة البحيرة
تاريخ النشر: 16th, February 2024 GMT
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة
أسعار اللحوم جاءت كما يلي:
اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها
اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها
الكبدة البقري 360 – 450 جنيها
اللحوم الجملي ما بين 230 – 300 جنيها للكيلو
كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا
السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا
سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو
اللحوم السودانية في البحيرة
طرق طهي اللحوم الحمراء
تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.
الطهي
تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.
الشواء
يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.
التحميص
تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.
القلي
وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.
السلق
يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: محافظة البحيرة البحيرة اليوم اخبار البحيرة أخبار محافظة البحيرة حالة الطقس مواقيت الصلاة أسعار الذهب اسعار الخضراوات اسعار الفاكهة أسعار الحديد أسعار الأسمنت اسعار الدواجن اسعار البيض أسعار السلع الغذائية اسعار التوابل اسعار اللحوم اسعار الاسماك
إقرأ أيضاً:
محافظة البحيرة تنتهي من موسم توريد القمح بإجمالي 318ألف طن
اختتمت محافظة البحيرة موسم توريد القمح المحلي لعام 2025 بتحقيق نتائج قياسية وغير مسبوقة، وذلك في ظل توجيهات القيادة السياسية لتعزيز الأمن الغذائي ودعم الاكتفاء الذاتي من المحاصيل الاستراتيجية، وبرعاية الدكتورة جاكلين عازر، محافظ البحيرة.
ووفقًا لبيان إعلامي، بلغ إجمالي الكميات الموردة هذا العام 317، 908 طنًا من القمح، بزيادة قدرها 72، 413 طنًا عن العام الماضي، ما يمثل نموًا بنسبة 29.5%، وتم استقبال القمح عبر 37 مركز تجميع موزعة بين صوامع وشون ونقاط استلام، من مساحة مزروعة تقدر بـ307 آلاف فدان.
كما سجلت الكميات المخزنة والمعدة للطحن زيادة قدرها 74، 880 طنًا مقارنة بالعام الماضي، بنسبة نمو بلغت 32.46%، مما يؤكد ريادة محافظة البحيرة كواحدة من أكبر محافظات الجمهورية إنتاجًا وتوريدًا للقمح.
وأشادت الدكتورة جاكلين عازر بالجهود المتكاملة التي بذلتها الأجهزة التنفيذية وفرق العمل الميدانية، وأكدت أن هذا النجاح جاء نتيجة التخطيط المنضبط، والمتابعة اليومية للمواقع، وضمان جودة الاستلام، وتوفير مناخ ملائم ومرن للموردين، بما ساهم في تحقيق أرقام استثنائية تعكس كفاءة منظومة التوريد الزراعي بالمحافظة.
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة