طريقة عمل الفسيخ.. «حضريه بتكلفة بسيطة قبل رمضان»
تاريخ النشر: 19th, February 2024 GMT
أيام قليلة تفصلنا عن شهر رمضان المبارك، وهو الوقت المناسب لإعداد الأطعمة المالحة، قبل الدخول في المشويات والمحاشي، وتُعد وجبة الفسيخ من الوجبات الرئيسية للأطعمة البحرية، وأشهر الوصفات التي تبحث عنها السيدات، ونقدمه لكم لإعداد الوجبة الشهية من الفسيخ، وتحضيرها قبل البدء في تجهيز السفرة الرمضانية.
طريقة عمل الفسيخ في المنزلعلى خُطى الشيف نجلاء الشرشابي، نقدم لكم طريقة عمل الفسيخ، تتمثل في التالي:
- سمك بوري.
- كوب ملح.
- نصف كركم.
- نصف كوب شطة ناعمة.
- نصف كوب بابريكا.
- 6 فصوص حبهان.
- زيت.
- عصير ليمون.
- طحينة.
- خل.
لعمل الفسيخ في البيت:
- اغسلي السمك البوري جيدًا.
- اتركيه لمدة 3 ساعات حتى يُصفى.
- احضري السمك بعد التصفية تمامًا.
- احضري وعاء واخلطي به المكونات.
- احشيه من جميع الجهات.
- ضعي السمك في أكياس بالثلاجة.
- قليبه مرتين في اليوم حتى تخليله.
المكونات:
- فلفل أخضر.
- طحينة.
- ملح.
- شطة.
- ليمون.
- زيت.
- بصل أخضر.
طريقة عمل الفسيخ
- اغسلي السمك جيًدا.
- لتنظيفه يجب غسله أكثر من مرة.
- ضعي الملح على السمك بالملح والشطة حسب الرغبة.
- ضعي الملح على السمك من جميع الجوانب مع التخلص من الرأس والشوك.
- ضعي الليمون والزيت عليه بكثرة، وقدميه لأسرتك.
خطوات عمل الفسيخ- سمك.
- ملح خشن.
- ماء.
- مصفاة.
طريقة عمل الفسيخ بدون رائحة
- حضري السمك حتى تتخلصي من رائحته النفاذة.
- أزيلي الرأس والذيل بعد إزالة أحشائه بالماء.
- انقعي السمك البوري في الماء.
- صفي السمك وضعي به كميه كافية من الماء.
- أضيفي الملح حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي الملح على السمك البوري، واتركيه مغمورا بالملح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- أخرجي السمك واغسليه بالماء.
- للتخلص من الملح على السطح الخارجي له ضعيه في الهواء.
- افتحيه كما هو وقدميه مع السلطات.
المكونات
- فسيخ.
- عصير ليمون.
- شطة.
- زيت زيتون.
- بصل.
- طحينة.
- بابريكا وكمون وفلفل حار.
- مايونيز.
- ثوم.
طريقة تحضير الفسيخ
- انزعي الشوك من الفسيخ جيدًا.
- اخلطيه مع الكمون والثوم وزيت الزيتون والبابريكا وعصير الليمون.
- أضيفي الفلفل الحار والبصل.
- اضربيهم في الكبة جيدًا.
- اخلطي الفسيخ مع المكونات السابقة.
- أضيفي المايونيز والطحينة، ويقدم لأسرتك.
مكونات عمل الفسيخ- فلفل مقطع.
- 5 ثمرات من الطماطم.
- بصلة متوسطة.
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة كمون صغيرة.
- نصف ملعقة من الشطة.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف كوب زبادي.
- بصل أخضر.
- فص ثوم.
- رمان.
- نصف كوب من الطحينة.
- 3 ملاعق من الخل الأبيض أو التفاح.
- ربع كوب شبت.
- ربع كوب بقدونس.
- 4 ملاعق عصير ليمون.
- سمك.
• الخطوات:
- ضيفي البصل مع السمك داخل وعاء.
- رشي الخل والملح وضيفي باقي التوابل إلى الخليط مع التقليب الجيد له.
- قشري السمك وتقطع لقطع صغيرة.
- ضعيه في وعاء مع إضافة الفلفل والبصل الأخضر.
- ضيفي البقدونس والطماطم، والرمان وعصير الليمون.
- ضيفي الطحينة وقلبيه جيدًا.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الفسيخ الملح على نصف کوب
إقرأ أيضاً:
ودّع اصفرار الأسنان.. وصفة طبيعية لتبييضها في المنزل بمكونات بسيطة وآمنة
يعاني الكثيرون من اصفرار الأسنان وتغير لونها نتيجة عادات يومية شائعة مثل سرب القهوة والشاي، التدخين، أو استهلاك أطعمة ومشروبات ملونة، وهو ما يترك أثرًا مزعجًا على الابتسامة ويؤثر على الثقة بالنفس.
أفضل وصفة طبيعية لتبييض الأسنان في المنزلوبينما تعتبر جلسات تبييض الأسنان في العيادات خيارًا فعّالًا، إلا أنها قد تكون باهظة الثمن أو غير مناسبة لبعض الأشخاص، ولهذا يبحث الكثيرون عن بدائل طبيعية وآمنة يمكن استخدامها في المنزل.
وهناك وصفة منزلية فعالة تجمع بين مكونات طبيعية تساعد على إزالة التصبغات وتفتيح لون الأسنان بشكل ملحوظ، دون التسبب في تآكل المينا أو تحسس اللثة عند استخدامها باعتدال.
وإليكم أفضل وصفة طبيعية لتبييض الأسنان في المنزل، وفقا لما نشر في موقع Medical News Today، وهي :
المكونات:
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم)
نصف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند الطبيعي
نقطة أو نقطتان من زيت النعناع (اختياري لتحسين المذاق والانتعاش)
طريقة التحضير والاستخدام:
ـ امزجي صودا الخبز مع زيت جوز الهند جيدًا حتى يتكون معجون ناعم.
ـ أضيفي زيت النعناع لإضفاء نكهة منعشة (اختياري).
ـ ضعي كمية صغيرة من الخليط على فرشاة أسنان ناعمة.
ـ قومي بتنظيف الأسنان بلطف لمدة دقيقة إلى دقيقتين فقط.
ـ اشطفي الفم جيدًا بالماء.
ويجب إستخدام هذه الوصفة مرتين فقط في الأسبوع، لأن الإفراط في استخدام صودا الخبز قد يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان مع الوقت.
وتضمن هذه الوصفة أسنان أنظف وأكثر بياضًا، نفس منعش، وثقة أكبر عند الابتسام دون اللجوء إلى جلسات باهظة الثمن أو منتجات تجارية محمّلة بالمواد الكيميائية.
إطلاق البرنامج التأهيلي لتدريب 1000 شاب وفتاة ببورسعيد