طريقة عمل شاي الكرك الهندي.. أسهل وصفة وفوائد مذهلة
تاريخ النشر: 28th, February 2024 GMT
يبحث الكثيرون عن طريقة عمل شاي الكرك الهندي، الذي يتميز بأنه شاي متبل قوي ولذيذ بلون الكراميل ومريح للمعدة، وهو شائع الاستخدام بشكل كبير في الشرق الأوسط، والذي يمكن صنعه بسهولة داخل المنزل من خلال وصفة سهلة وسريعة.
شاي الكرك الذي نشأ في الهند، حيث يتم استهلاكه بشكل شائع في المقاهي، قبل أن يصبح ذو شعبية في عدد من الدول الخليجية مثل البحرين وقطر والإمارات العربية المتحدة والسعودي، كما أصبح مؤخرا يتم تقديمه في مقاهي بريطانيا.
موقع «everylittlecrumb»المختص بالوصفات المتنوعة، كشف عن أسهل طريقة لعمل شاي الكرك الهندي، وبمكونات متواجدة في كل منزل، خاصةً وأنه يعد مشروبا مناسبا لفصل الشتاء.
- السكر:
يمكنك استخدام السكر الأبيض أو البني من خلال تذويبه في الماء وتحويله إلى «كراميل».
- الماء:
من الأفضل استخدام الماء الساخن، بحيث يغلي بشكل أسرع.
- الشاي:
يمكن استخدام أي نوع من أنواع الشاي الأسود، سواء سايب أو من خلال أكياس الشاي
- الزنجبيل:
يمكن إضافة 3 شرائح من الزنجبيل الطازج، أو استخدام ربع إلى نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- التوابل:
إضافة حبات الهيل ورشة صغيرة من الزعفران لرائحة ونكهة أفضل، كما يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والقرفة.
- الحليب:
يتم استخدام الحليب المبخر الذي يتميز بأنه سميك وكريمي، ولكنه لمرا، لذا يمكنك التحكم في الحلاوة بإضافة ملعقة سكر.
1- إضافة الماء والسكر إلى قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حتى يذوب دون تحريكه حتى يتحول إلى سائل ثم يتغير لونه إلى لون الكراميل.
2- بمجرد أن يتحول السكر إلى سائل، قم بتدفقه ببطء في الماء الساخن، حرك المزيج.
3- أضف الشاي والزنجبيل وجميع البهارات واترك هذا الخليط حتى يغلي،ثم خفف النار لمدة 5-7 دقائق حتى تفوح رائحته.
4- أضف الحليب واتركه على نار خفيفة للمدة التي تحتاجها حتى يتكاثف الشاي.
فوائد شاي الكرك الهندي:
- يقلل الشعور بالغثيان
-تحسين عملية الهضم
- يقلل مستوى السكر في الدم
-يحسن من صحة القلب
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: شاي
إقرأ أيضاً:
دراسة: شرب الشاي يعزز صحة العظام لدى كبار السن بينما الإفراط في القهوة قد يضر بها
صراحة نيوز- أظهرت دراسة أسترالية حديثة أن شرب الشاي بانتظام يمكن أن يزيد كثافة العظام لدى كبار السن، بينما قد يؤدي الإفراط في تناول القهوة إلى انخفاضها. الدراسة التي استمرت على مدى عشر سنوات، ركزت على تأثير المشروبات الشائعة على صحة العظام وقدمت توصيات مهمة لتحسين جودة الحياة مع التقدم في العمر.
وتابع الباحثون الأستراليون حالة نحو 10 آلاف شخص من كبار السن على مدى عشر سنوات، وقاسوا كثافة العظام لديهم وكمية استهلاكهم للقهوة والشاي، مع مراعاة عوامل أخرى مثل العمر، الوزن، التدخين، النشاط البدني، استهلاك الكحول، والأدوية.
وأظهرت النتائج أن تناول الشاي بانتظام يرتبط بزيادة كثافة العظام في منطقة الورك.
وتناول القهوة باعتدال لم يظهر أي تأثير كبير، لكن شرب أكثر من خمسة أكواب يوميًا قد يضر بالعظام.
والتفاعلات مع عوامل أخرى، مثل الكحول والوزن، كانت مهمة؛ إذ يمكن أن تؤثر القهوة سلبًا على صحة العظام لدى الأشخاص الذين يفرطون في شرب الكحول، بينما يعد الشاي مفيدًا بشكل خاص لمن يعانون من زيادة الوزن.
عاجل | الجيش الإسرائيلي: نطالب سكان مبان محددة في قريتي جباع ومحرونة في جنوب لبنان بإخلائها فورا