طبق سحري على مائدة الإفطار يحمي جسمك من 6 أمراض لن يكلفك شيئا
تاريخ النشر: 12th, March 2024 GMT
شمسان بوست / متابعات:
قد تكون الشوربة على الإفطار في رمضان طريقة سهلة وسريعة ولذيذة لإضافة المزيد من العناصر المفيدة إلى النظام الغذائي.
ماذا يجعل الحساء صحيا؟
عند تحضير الشوربة بالمكونات الصحيحة، هذا يجعلها تحتوي على فوائد غذائية متعددة.
على سبيل المثال، الحساء المصنوع من مرق العظام أو الخضروات أو اللحوم يوفر الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية، مثل الكولاجين.
وتوفر نكهة رائعة مع الحفاظ على الدهون والسعرات الحرارية، وتناول الحساء طريقة سهلة ولذيذة لزيادة جرعة الخضروات في الطعام.
ويرتبط تناول كميات كبيرة من الخضروات بانخفاض خطر زيادة الوزن، وهو عامل خطر للإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان.
فوائد الخضراوات
علاوة على ذلك، توفر الخضروات فوائد صحية عديدة بسبب محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن والألياف والمركبات النباتية.
ويمكن تحضير الحساء باستخدام أي شيء متوفر في مطبخك، وفقا لموقعي “eatthis” و “healthline”.
تحسن صحة الأمعاء
تناول الحساء المليء بالخضروات يساعد على تحسين صحة الأمعاء، حيث يضيف المزيد من الألياف إلى النظام الغذائي، وهو أمر مهم للهضم والشبع، والعديد من الخضروات الموجودة عادة فيها مثل الكراث والبصل تحتوي على ألياف البريبايوتك تساعد في تغذية البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
إلى جانب إضافة الألياف، فإن الحصول على مجموعة متنوعة من الخضروات في الحساء يساهم في تنويع البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
الحصول على البروتين
الشوربة تحتوي على البروتين خاصة إذا كانت مصنوعة من مرق العظام، وهذا يمكن أن يعزز الشبع والنشاط.
علاج نزلات البرد
حساء الدجاج يمكن أن يساعد على الشعور بالتحسن أثناء الشعور بالمرض، وذلك بفضل احتوائه على تأثيرات مضادة للالتهابات، ويسهم في علاج أمراض الجهاز التنفسي العلوي (مثل نزلات البرد).
مضادات الأكسدة
شوربة الخضار من أكثر الأنواع الصحية التي يمكنك تناولها، لأنها مليئة بالمعادن والفيتامينات والمركبات النباتية النشطة بيولوجيا، كما تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية للجسم التي تعزز الترطيب والشبع وتقليل الإجهاد التأكسدي.
الشعور بالشبع بسرعة أكبر
تناول وعاء من الحساء يساعدك على الشعور بالشبع، وذلك بفضل احتوائها على نسبة عالية من الماء وسعرات حرارية أقل ويمنع الإفراط في تناول الطعام في الوجبات.
الحصول على المزيد من العناصر الغذائية
الحساء تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، لذا فهي تساهم في فقدان الوزن، وتقليل خطر السمنة، كما إنها غنية بالخضروات والفاصوليا والألياف والفيتامينات والمضادة للأكسدة والبوتاسيوم.
المصدر: شمسان بوست
كلمات دلالية: من العناصر تحتوی على
إقرأ أيضاً:
7 أطعمة تحتوي على دهون صحية أكثر من الأفوكادو
تُقدم الدهون الصحية فوائد صحية عديدة، منها مساعدة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية وحماية أعضائه، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال التحكم في الكوليسترول وضغط الدم، بحسب ما نشره موقع Very Well Health. يُعد الأفوكادو مصدرًا رائعًا للدهون الصحية (الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة)، حيث يوفر حوالي 9.5 غرام لكل نصف ثمرة، ولكنه ليس الخيار الوحيد، حيث يُمكن أن يتوافر بمستويات أعلى في الأغذية التالية:
1. بذور دوار الشمس
الدهون الصحية: 13.5 جرام
حجم الحصة: ربع كوب
تُعد بذور دوار الشمس وجبة خفيفة تُشعر بالسعادة، وهي غنية أيضًا بالدهون الصحية.
على عكس الأفوكادو، تحتوي هذه البذور على دهون متعددة غير مشبعة أكثر من الدهون الأحادية غير المشبعة.
يمكن أن يُساعد كلا النوعين من الدهون غير المشبعة على خفض مستوى الكوليسترول الضار LDL. يُمكن للجسم إنتاج الدهون الأحادية غير المشبعة، ولكن يجب الحصول على الدهون المتعددة غير المشبعة من مصادر غذائية. تشمل الدهون المتعددة غير المشبعة أيضًا أحماض أوميغا-3 وأوميغا-6 الدهنية. تحتوي حصة بذور دوار الشمس على 15.9 غرام من الدهون الكلية، تتكون من:
• 3 جرامات من الدهون الأحادية غير المشبعة
• 10.5 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة
• 1.7 جرام من الدهون المشبعة
2. مكسرات مشكلة
الدهون الصحية: 14.4 جرام
حجم الحصة: ربع كوب
تُعد المكسرات مصدرًا رائعًا للدهون الصحية. تحتوي الحصة الواحدة على 17.5 غرام من الدهون الكلية، تتكون من:
• 10.75 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة
• 3.68 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة
• 2.36 غرام من الدهون المشبعة
يُوصى بمحاولة الحصول على مزيج يحتوي على الفول السوداني، الغني بالدهون الصحية. تحتوي كل حصة (24 غراما) من الفول السوداني على حوالي 11 غراما من الدهون الصحية.
3. زيت الكانولا
الدهون الصحية: 12.4 غرام
حجم الحصة: ملعقة كبيرة
إن الزيوت النباتية، مثل زيت الكانولا، لا تتمتع بنفس فعالية زيت الزيتون، ولكنها تحتوي على دهون صحية أكثر لكل ملعقة كبيرة. تحتوي كل حصة على 14 جراما من إجمالي الدهون، تتكون من:
• 8.3 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة
• 4.1 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة
• جرام واحد من الدهون المشبعة
يُعد زيت الكانولا خيارًا رائعًا للزيوت أو الدهون المستخدمة في المخبوزات، حيث يوفر دهونًا صحية أكثر من خيارات أخرى مثل الزبدة.
4. زيت دوار الشمس
الدهون الصحية: 12.3 جرام
حجم الحصة: ملعقة كبيرة
مثل بذور دوار الشمس، زيت دوار الشمس غني بالدهون الصحية. تحتوي كل حصة على 14 جراما من الدهون الكلية، بما يشمل حوالي:
• 11.7 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة
• 0.5 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة
5. زبدة الفول السوداني
الدهون الصحية: 12.3 غرام
حجم الحصة: ملعقتان كبيرتان
إن الفول السوداني وزبدة الفول السوداني غنيان بالدهون الصحية أيضًا. تحتوي حصة ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني على 16.4 غرام من الدهون الكلية، بما يشمل:
• 8.3 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة
• 4.0 جرامات من الدهون المتعددة غير المشبعة
• 3.3 جرام من الدهون المشبعة
يُنصح بتجربة تناول زبدة الفول السوداني مع أعواد الخضروات مثل الجزر والكرفس.
6. زيت الزيتون
الدهون الصحية: 11.3 جرام
حجم الحصة: ملعقة كبيرة
مثل الأفوكادو، يتكون زيت الزيتون في الغالب من الدهون الصحية. يحتوي زيت الزيتون على ما يقرب من 75% دهون أحادية غير مشبعة، مقارنةً بالأفوكادو الذي يحتوي على 67% دهون أحادية غير مشبعة. تحتوي الحصة الواحدة على 13.5 غراما من إجمالي الدهون، بما يشمل حوالي:
• 9.9 جرام دهون أحادية غير مشبعة
• 1.4 جرام دهون متعددة غير مشبعة
• 1.9 غرام دهون مشبعة
يُعد زيت الزيتون إضافة رائعة لصلصات السلطة والتتبيلات.
7. سمك السلمون
الدهون الصحية: 9.1 غرام
حجم الحصة: شريحة سمك واحدة
يُعد سمك السلمون مصدرًا ممتازًا للدهون المتعددة غير المشبعة، ويحتوي أيضًا على جرعة صحية من الدهون الأحادية غير المشبعة. يحتوي سمك السلمون الأطلسي على كمية دهون صحية تعادل تقريبًا كمية الأفوكادو. تحتوي حصة سمك السلمون الأطلسي على حوالي 12.6 جرام من إجمالي الدهون، بما يشمل:
• 4.2 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة
• 5.0جرامات من الدهون المتعددة غير المشبعة
• 1.9 جرام من الدهون المشبعة
يمكن الاستمتاع بسمك السلمون مشويًا أو مطهوًا على البخار كخيار صحي.
نصائح مهمة
على الرغم من أن الدهون الصحية جزء من نظام غذائي متوازن، فإن الكثيرين لا يحرصون على تضمينها في نظامهم الغذائي. عادةً ما تكون الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية غنية بالسعرات الحرارية، لذلك من المهم الانتباه إلى حجم الحصة وتجنب الإفراط في تناولها.
من المهم الحد من الدهون المشبعة غير الصحية إلى أقل من 6% من السعرات الحرارية اليومية. بالإضافة إلى الحد من إجمالي تناول الدهون إلى ما لا يزيد عن حوالي 30% من السعرات الحرارية اليومية - حتى لو كانت من الدهون الصحية.
إذا كان الشخص يتناول 2000 سعر حراري يوميًا، فربما ينبغي الالتزام بالحدود التالية:
• الدهون الصحية: 480 سعر حراري، أو حوالي 53 جراما، أو أقل.
• الدهون المشبعة: 120 سعر حراري، أو حوالي 13.3 جرام، أو أقل
الانتقالي يكثف انتشاره العسكري في المهرة ويستحدث نقاط تفتيش