2025-12-12@07:27:10 GMT
إجمالي نتائج البحث: 142
«الأحماض ا»:
أوميجا 3 .. تشير عيادة الطب الباطني في مستشفى آخن الجامعي بألمانيا إلى أن الأحماض الدهنية أوميجا 3 تعد من أبرز العناصر الغذائية المفيدة لصحة القلب، إذ تؤكد العيادة أن هذه الأحماض تلعب دورًا محوريًا في تقليل خطر الإصابة بأزمة قلبية.تأتي أهمية هذه المعلومة في ظل الاهتمام المتزايد بأساليب تعزيز صحة القلب عبر الغذاء، خاصة مع ارتفاع معدلات الإصابة بالأمراض القلبية في عدد كبير من الدول.وتوضح العيادة أن تأثير أوميجا 3 يعود إلى قدرتها على تحسين أيض الدهون وتعزيز تدفق الدم داخل الأوعية الدموية، الأمر الذي يحافظ على مرونة الشرايين ويحد من تصلبها، إضافة إلى دورها المضاد للالتهابات الذي ينعكس إيجابًا على صحة الدورة الدموية ككل.واقرأ أيضًا:حبة البركة وتأثيرها في الكوليسترول لن تتوقع فوائدها لـ صحة القلبمشروبات طبيعية باللون الأحمر...
قالت عيادة الطب الباطني بمستشفى آخن الجامعي بألمانيا إن الأحماض الدهنية "أوميغا 3" تعد صديقة للقلب، حيث إنها تقلل من خطر الإصابة بأزمة قلبية.وعزت العيادة السبب في ذلك إلى أن الأحماض الدهنية "أوميغا 3" تعمل على تحسين أيض الدهون، وكذلك تحسين تدفق الدم، ومن ثم تحافظ على مرونة الشرايين، كما أنها تتمتع بخصائص مضادة للالتهابات.كما تعد الأحماض الدهنية "أوميغا 3" مهمة بصفة خاصة للجنين، حيث يتم دمجها في الدماغ والشبكية، مما يؤثر بشكل إيجابي على البصر ومعدلات الذكاء.المصادر الغذائيةوتتمثل المصادر الغذائية للأحماض الدهنية "أوميغا 3" في الأسماك الدهنية، التي تعيش في المياه الباردة مثل الماكريل والسلمون والتونة والرنغة، بالإضافة إلى المصادر النباتية مثل المكسرات والزيوت النباتية مثل زيت بذور الكتان وزيت بذور اللفت وزيت الجوز وزيت فول الصويا.ولتحقيق أفضل استفادة...
يطالب السيناتور الديمقراطي مارك وارنر من ولاية فرجينيا والذي يشغل منصبا في لجنة الاستخبارات بمجلس الشيوخ الأميركي بوضع شركة "بي جي آي" (BGI) الصينية على قوائم المراقبة الأميركية، وذلك وفق تقرير "سي إن بي سي".وتعد شركة "بي جي آي" من كبريات الشركات الصينية التي تعمل في قطاع تحليلات الحمض النووي وجمع العينات الخاصة بها، فضلا عن إجراء مجموعة من التحاليل الطبية.وبزغت الشركة مستحوذة على عناوين الأخبار خلال السنوات الماضية وتحديدا بعد أزمة "كوفيد"، إذ كانت الشركة تقدم مجموعة من التحاليل والاختبارات اللازمة لاكتشاف المرض.شركة "بي جي آي" ترتبط بشكل مباشر مع مشروع الجينوم الصيني (الجزيرة)ويرى وارنر أن شركة "بي جي آي" ستتجاوز في حجمها ما وصلت إليه "هواوي"، خاصة مع وصولها إلى مجموعة من التقنيات الأكثر تقدما والبيانات الحساسة مثل...
إنجلترا – يكتسب تناول الحلوى والمشروبات السكرية خلال الأعياد شعبية كبيرة، لكنه يفتح الباب أمام بكتيريا الفم لتشكيل طبقة ضارة على الأسنان. ورغم وعي الكثيرين بأن الإفراط في السكر قد يسبب تسوس الأسنان، إلا أن معظم الناس لا يعرفون كيف تستخدم البكتيريا هذه السكريات لتكوين طبقة لزجة تسمى البلاك على الأسنان مباشرة بعد أول قضمة حلوة. ماذا يحدث عند تناول السكر أو الحلويات؟ خلال ثوان من تناول السكر، تبدأ بكتيريا الفم في استهلاكه للنمو والتكاثر، ومع تحويله إلى طاقة تنتج كميات كبيرة من الأحماض. وبعد دقيقة أو دقيقتين فقط، ترتفع حموضة فمك إلى مستويات قد تذيب مينا الأسنان، الطبقة المعدنية التي تغطي أسطحها. ولحسن الحظ، يقوم اللعاب بموازنة هذه الأحماض وإزالة السكريات الزائدة. كما توجد بكتيريا نافعة تتنافس مع المسببة...
سلّط عدد من الخبراء الضوء على مكمّل غذائي هام يمكن أن يحدث فارقا ملحوظا في الصحة الجسدية والعقلية، إذ يحسّن المزاج ويقوّي العضلات ويقلّل السلوك العدواني.ويتمثل هذا المكمل الغذائي في أحماض أوميغا-3، التي تعد من الدهون "الصحية" التي تدخل في بناء الأغشية الواقية لخلايا الجسم، ما يساعدها على التواصل بشكل أفضل ويحافظ على سلامتها الهيكلية.ورغم دورها المهم في خفض الكوليسترول وتعزيز صحة المفاصل والمناعة، فإن الجسم لا ينتج كميات كافية منها، ما يجعل الحصول عليها من الغذاء أو المكملات أمرا ضروريا.وأشارت دراسات حديثة إلى أن مكملات أوميغا-3 لا تساهم فقط في تحسين الصحة العامة، بل تقدم أيضا فوائد غير متوقعة. فقد وجد باحثون من جامعة بنسلفانيا أن الأشخاص الذين تناولوا هذه المكملات بانتظام انخفض لديهم السلوك العدواني بنسبة 28%، سواء...
وتمكن باحثون من جامعة تايوان الوطنية من تطوير مصل يُدهن على الجلد، مكن من استعادة نمو الشعر لدى الفئران. ومن المرتقب أن يتاح هذا المنتج للاستخدام البشري في شكل مستحضر للعناية بالبشرة، من دون الحاجة إلى وصفة طبية، وفقا لصحيفة "ديلي ميل". وبحسب دراسة نشرت في مجلة "نيو ساينتست"، فقد كشف الباحثون أن المصل حفز الخلايا الدهنية في الجلد، وأعاد تجديد بصيلات الشعر. وللتوصل إلى هذه النتائج، قام الباحثون بدهن ظهر فئران حليقة بمادة تسمى "لودي سولفات الصوديوم"، وبعد مدة تراوحت بين 10 و11 يوماً بدأ الشعر ينمو في تلك المناطق من بصيلات جديدة. وأوضح الباحثون، أن هذه المادة حركت الخلايا المناعية إلى طبقة الدهون تحت الجلد، ما حفز الخلايا على إفراز الأحماض الدهنية التي تمتصها خلايا بصيلات الشعر، مما...
اكتشف فريق من الباحثين في إسبانيا أن نوعاً من الأحماض الأمينية، يوجد في بعض الأغذية مثل لحوم البقر والأسماك، يسبب أعراض الاكتئاب لدى البشر والفئران والذباب.أكد الباحثون من معهد أبحاث الطب الحيوي في جيرونا وجامعة بومبيو فابر في برشلونة أن تناول وجبات غذائية غنية بالحمض الذي يسمى "البرولين" مثل الجيلاتين ولحوم البقر وبعض الأسماك يزيد من احتمال الإصابة بأعراض الاكتئاب.في إطار الدراسة التي نشرتها الدورية العلمية Cell Metabolism، قام الباحثون بقياس كمية ونوعية الأحماض الأمينية التي يتناولها المتطوعون في التجربة مع إخضاعهم لاستبيان لتقييم مدى شعورهم بالاكتئاب.صرح الطبيب فيرناديز ريال طبيب الغدد الصماء ورئيس قسم العلوم الطبية في مستشفى جيرونا قائلا: "لقد اندهشنا من الصلة بين حمض البرولين وأعراض الاكتئاب لدى المتطوعين الذين شاركوا في الاستبيان".أضاف في تصريحات نقلها الموقع...
اكتشف فريق من الباحثين من معهد أبحاث الطب الحيوي في جيرونا وجامعة بومبيو فابرا ببرشلونة أن نوعا من الأحماض الأمينية يوجد في بعض الأغذية مثل" لحوم البقر والأسماك" يسبب أعراض الاكتئاب لدى البشر.وأكد الباحثون أن تناول وجبات غذائية غنية بالحمض الذي يسمى البرولين مثل الجيلاتين ولحوم البقر وبعض الأسماك يزيد احتمال الإصابة بأعراض الاكتئاب.وفي إطار الدراسة، قام الباحثون بقياس كمية ونوعية الأحماض الأمينية التي يتناولها المتطوعون في التجربة مع إخضاعهم لاستبيان لتقييم مدى شعورهم بالاكتئاب.وقال الطبيب فيرناديز ريال طبيب الغدد الصماء ورئيس قسم العلوم الطبية: "لقد اندهشنا من الصلة بين حمض البرولين وأعراض الاكتئاب لدى المتطوعين الذين شاركوا في الاستبيان".وأضاف: "إن تحليلات الدم التي أجريت للمتطوعين أكدت الارتباط بين الاكتئاب وبين زيادة مستويات البلازما والبرولين في الدم".وأشار الباحثون إلى أن...
تمتلك أحماض أوميغا 3 فوائد صحية عديدة، بدءا من تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والوقاية من الخرف وصولا إلى تخفيف آلام المفاصل. فما هي هذه الأحماض؟ وما علامات نقصها؟ وأين نجدها؟تمثل أحماض أوميغا 3 عائلة فريدة من الأحماض الدهنية، وتتكون من 3 أحماض رئيسية هي حمض ألفا لينوليك (Alpha-linolenic acid (ALA)) وحمض الدوكوساهيكسانويك (Docosahexaenoic acid (DHA)) وحمض إيكوسابنتينويك (Eicosapentaenoic acid (EPA)).ويعتقد أن حمض الدوكوساهيكسانويك أكثر أهمية لوظائف الدماغ، بينما يلعب وحمض إيكوسابنتينويك دورا أكبر في صحة القلب والأوعية الدموية وفقا لصحيفة التلغراف البريطانية.تقلل أحماض أوميغا 3 من خطر الجلطات القلبية، وتخفض الدهون الثلاثية (نوع من الدهون في الدم)، وتقلل الالتهاب في حالات التهاب المفاصل الروماتويدي، والأكزيما، والصدفية، وجفاف العين، وتحسّن المزاج والوظائف الإدراكية.وتعدّ أحماض أوميغا 3 (حمض إيكوسابنتينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك) ضرورية...
اكتشف فريق من الباحثين في إسبانيا نوعًا من الأحماض الأمينية، يوجد في بعض الأغذية مثل لحوم البقر والأسماك، يسبب أعراض الاكتئاب لدى البشر.وأكد الباحثون من معهد أبحاث الطب الحيوي في جيرونا وجامعة بومبيو فابر في برشلونة أن تناول وجبات غذائية غنية بالحمض الذي يسمى "البرولين" مثل الجيلاتين ولحوم البقر وبعض الأسماك يزيد من احتمال الإصابة بأعراض الاكتئاب. وفي إطار الدراسة التي نشرتها الدورية العلمية "Cell Metabolism"، قاس الباحثون كمية ونوعية الأحماض الأمينية التي يتناولها المتطوعون في التجربة مع إخضاعهم لاستبيان لتقييم مدى شعورهم بالاكتئاب. وصرّح طبيب الغدد الصماء ورئيس قسم العلوم الطبية في مستشفى جيرونا فيرناديز ريال قائلًا: "لقد اندهشنا من الصلة بين حمض البرولين وأعراض الاكتئاب لدى المتطوعين الذين شاركوا في الاستبيان". وأضاف في تصريحات نقلها الموقع الإلكتروني...
اكتشف فريق من الباحثين من معهد أبحاث الطب الحيوي في جيرونا، وجامعة بومبيو فابرا ببرشلونة، أن نوعاً من الأحماض الأمينية يوجد في بعض الأغذية مثل"لحوم البقر والأسماك" يسبب أعراض الاكتئاب لدى البشر. وأكد الباحثون أن تناول وجبات غذائية غنية بالحمض الذي يسمى "البرولين" مثل الجيلاتين ولحوم البقر وبعض الأسماك يزيد احتمال الإصابة بأعراض الاكتئاب. وفي إطار الدراسة، قام الباحثون بقياس كمية ونوعية الأحماض الأمينية التي يتناولها المتطوعون في التجربة مع إخضاعهم لاستبيان لتقييم مدى شعورهم بالاكتئاب. وقال الطبيب فيرناديز ريال طبيب الغدد الصماء ورئيس قسم العلوم الطبية: "لقد اندهشنا من الصلة بين حمض "البرولين" وأعراض الاكتئاب لدى المتطوعين الذين شاركوا في الاستبيان". وأضاف: أن تحليلات الدم التي أجريت للمتطوعين، أكدت الارتباط بين الاكتئاب وبين زيادة مستويات البلازما والبرولين في الدم....
كشفت دراسة أمريكية حديثة أن نوعية الدهون في اللحوم قد تحدد مدى قدرة الجسم على بناء العضلات بعد التمارين الرياضية، إذ تبين أن اللحوم الخالية من الدهون تسرّع عملية نمو العضلات مقارنة باللحوم الدهنية.أجرى باحثون من جامعة إلينوي في أوربانا شامبين دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية شملت 16 شخصًا يتمتعون بلياقة بدنية جيدة خضعوا لجلسة من تمارين المقاومة مثل الضغط على الساق وتمديدها. وبعد انتهاء التمرين، تناول كل مشارك واحدة من ثلاث وجبات مختلفة: برجر من لحم خنزير خالٍ من الدهون، أو برجر عالي الدهون، أو مشروب كربوهيدرات كمجموعة ضابطة.نتائج تؤكد تفوق اللحوم الخالية من الدهونقام الباحثون بأخذ عينات دم وعضلات من المشاركين قبل الأكل وبعد خمس ساعات من الوجبة. وأظهرت النتائج أن من تناولوا لحم الخنزير الخالي من...
كشفت دراسة طبية جديدة أن حمض الأولييك (Oleic Acid) - وهو حمض دهني غير مشبع موجود في زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو - يمكن أن يعزز بشكل كبير قدرة جهاز المناعة على مكافحة الأورام السرطانية، في حين أن نوعًا آخر من الأحماض الدهنية المشبعة قد يضعف هذه القدرة. اعلان وبحسب ما نقل موقع New Atlas، توصّل باحثون من كلية الطب بجامعة هونغ كونغ إلى أن حمض الأولييك يدعم خلايا مناعية متخصصة تُعرف بخلايا T γδ (جاما دلتا تي)، وهي مجموعة من الخلايا التي تعمل كـ "قوة استجابة سريعة" ضد العدوى ونمو الأورام. نتائج مخبرية تكشف فروقات حاسمة قام الباحثون بعزل خلايا T γδ البشرية وزراعتها في المختبر، ثم تعريض مجموعة منها لحمض الأولييك (OA) وأخرى لحمض بالميتيك (PA)، وهو حمض...
يختلف خبراء طب الأسنان حول التوقيت المثالي لغسل الأسنان صباحًا، فبينما ينصح بعض الأطباء بتنظيف الأسنان مباشرة بعد الاستيقاظ، يرى آخرون أن الأفضل هو الانتظار حتى الانتهاء من وجبة الإفطار.فوائد تنظيف الأسنان قبل الإفطارتوصي جمعية طب الأسنان الأميركية بغسل الأسنان مرتين يوميًا، لكنها لم تحدد الوقت المثالي. ويؤكد خبراء أن تنظيف الأسنان قبل الإفطار يساعد على:احذر طهي المكرونة بهذه الطريقة .. ترفع سكر الدم وتسبب امراض القلبدراسة صادمة .. بعض الفواكه تضر صحة الأسنان أكثر مما تعتقدـ إزالة البلاك والبكتيريا المتراكمة أثناء النوم.ـ تغليف الأسنان بالفلوريد لحمايتها من الأحماض.ـ زيادة إنتاج اللعاب، مما يحارب البكتيريا الضارة ويعادل الأحماض في الفم.تنظيف الأسنانفوائد تنظيف الأسنان بعد الإفطارمن جانب آخر، توضح الدكتورة سوزان كولاري جيفري، أستاذة في جامعة واشنطن، أن غسل الأسنان بعد...
أميرة خالد نصحت أخصائية التغذية ساندرا فيريرا بضرورة تناول الزيتون بإعتدال نظراً لاحتوائه على سعرات حرارية وأحماض أمينية مع تفضيل الأخضر على الأسود. ويحتوي الزيتون الأسود على سعرات حرارية أكثر من الزيتون الأخضر وكلما كان الزيتون ناضجًا، كلما كان غنيًا بالأحماض الدهنية. و تبلغ قيمته الغذائية حوالي 113 سعرة حرارية لكل 100 غ، في حين أن الزيتون الأسود يمكن أن يصل إلى 300 سعرة حرارية لكل 100 غ عندما يكون ناضجًا تمامًا. الدهون وقالت ساندرا فيريرا أن هذه الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون مفيدة للقلب ونادرة نسبياً في نظامنا الغذائي اليومي. وتساعد على الحد من الكوليسترول الضار (LDL) والحفاظ على الكوليسترول الجيد (HDL) أو زيادته. ويساعد الزيتون على تجديد هذه الأحماض الدهنية ويساهم في إعادة التوازن بين...
قال الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، إن الأنظمة النباتية تختلف في أنماطها وتوجهاتها، فهناك من يعتمد النظام النباتي الصرف دون تناول أي منتجات حيوانية، وهناك من يتبع النظام النباتي المرن بتناول الأسماك أو البيض أو الألبان فقط، موضحًا أن هذا التنوع يجعل من الضروري التمييز بين أنواع "النباتيين" عند الحديث عن تأثير النمط الغذائي على الصحة.وخلال لقائه، في برنامج "أنا وهو وهي"، المذاع على قناة صدى البلد، أكد نزيه أن الاعتقاد الشائع بأن النظام النباتي أكثر صحة من النظام المعتمد على البروتين الحيواني هو أمر "يجانبه الصواب"، على حد تعبيره، موضحًا أن تناول اللحوم أو الدواجن أو الأسماك لا يشكل خطرًا صحيًا طالما تم ذلك بشكل معتدل وفق المعايير الغذائية العالمية، مثل الاكتفاء بـ125 جرامًا من اللحم الأحمر في...
تكثر العادات الغذائية الخاطئة خلال الاحتفال بعيد الأضحى المبارك ، حيث يتناول البعض بإفراط اجزاء معينة من الخروف يؤدي الإفراط بها في التسبب بمشاكل صحية خطيرة للغاية ، من أبرز هذه الأجزاء لية الخروف .أضرار الإفراط في تناول اللية : الإصابة بأمراض القلب :تحتوي لية الخروف على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، مما يؤدي إلى ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب ومن الممكن أن تسبب تناول مرضى الكوليسارول للية في إصابتهم بتصلب الشرايين .مشكلات الهضم وزيادة الوزن :اللية تحتوي على سعرات حرارية عالية ، والإفراط في تناولها يؤدي للإصابة بالسمنة كما يؤكد الأطباء أنها تسبب الإصابة بمرض الكبد الدهني .ورغم أضرار اللية والتحذير من تناولها إلا أن لها بعض الفوائد الصحية ومنها :- تعزيز صحة الدماغ والأعصاب تحتوي شحوم المواشي على...
كشفت دراسة جديدة عن قدرة بكتيريا الأمعاء النافعة على تحويل الأحماض الصفراوية المشتقة من الكوليسترول إلى مركبات قوية تُعزز المناعة ضد السرطان عن طريق حجب إشارات بعض الهرمونات. وأجرى الدراسة باحثون في كلية الطب في جامعة وايل كورنيل في الولايات المتحدة ونُشرت، نتائجها في 15 أبريل/ نيسان الجاري في مجلة سيل (Cell)، وكتب عنها موقع يوريك أليرت. لمسات البكتيريا على الأحماض الصفراوية يُنتج الكبد الأحماض الصفراوية الأولية ويُطلقها في الأمعاء، حيث تعمل مجموعات متنوعة من البكتيريا معا لتعديل بنيتها الكيميائية. اشتبه الباحثون في أن هذه التعديلات الميكروبية المعوية يمكن أن تؤثر على كيفية عمل الأحماض الصفراوية وتفاعلها مع مسارات الإشارات البشرية. لاختبار هذه الفكرة، شرع الباحثون في استكشاف جميع التعديلات التي تسببها البكتيريا للأحماض الصفراوية، وفهم كيفية تأثير هذه التغييرات...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- تُعد البروتينات بالتوازي مع الكربوهيدرات والدهون واحدة من العناصر الغذائية الكبرى الثلاثة التي تشكّل أساس نظامنا الغذائي، والعنصر الوحيد بينها الذي يزوّد أجسامنا بالأحماض الأمينية ويُبقينا على قيد الحياة.تلعب الأحماض الأمينية دورًا محوريًا في عدد هائل من العمليات الحيوية داخل الجسم: من بناء العضلات والحفاظ عليها، إلى إنتاج الهرمونات والناقلات العصبية، ودعم جهاز المناعة، والحفاظ على صحة البشرة، والشعر، والأظافر. رغم أن أجسامنا قادرة على إنتاج بعض الأحماض الأمينية، إلا أنها لا تستطيع إنتاج الكمية اللازمة والذي يمدها إلينا البروتين الغذائي.لكن، ما الكمية المثالية التي ينبغي أن نحصل عليها من البروتين؟
يعد الزيت الحار من المواد الطبيعية المنتشرة بشكل كبير فى البلاد العربية ويعرف أيضا باسم زيت بذور الكتان.ووفقا لما جاء فى موقع draxe نكشف لكم فوائد الزيت الحار الصحية.غني بـ أوميجا 3 كشفت الدراسات أن زيت بذور الكتان يحتوي على نسبة منخفضة من الأحماض الدهنية المشبعة، ونسبة معتدلة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، ونسبة غنية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.يحتوي زيت بذور الكتان على أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية ، وكلاهما من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs) التي لا يستطيع الجسم إنتاجها، ولكنها ضرورية لصحة الإنسان. يخفف الإمساك والإسهالالإمساك هو حركة أبطأ من المعتاد لفضلات الطعام عبر الجهاز الهضمي وعادةً ما يصاحبه أعراضٌ متنوعة، مثل الانتفاخ والغازات وآلام الظهر والتعب ومن الاستخدامات التقليدية الرئيسية لزيت بذور الكتان هى...
تعتمد فوائد استخدام خل التفاح للنوم أو تناوله ليلاً تحديداً على تجارب شخصية أكثر من كونها بحثاً، إلى جانب دراسات محدودة، حيث يزعم بعض الناس أن هذا النوع من الخل يعزّز النوم إلى جانب فوائد صحية أخرى. وبحسب “مجلة هيلث”، يُنصح بتناول خل التفاح قبل النوم بساعتين إلى 3 ساعات، تناول ملعقة أو ملعقتين مع تخفيفه بالماء. 1. التحكم في نسبة السكر بحثت دراسة صغيرة في آثار خل التفاح على البالغين المصابين بالسكري من النوع 2، ولوحظ انخفاض أكبر في سكر الدم الصائم لدى المشاركين الذين تناولوا خل التفاح مع حصة من الجبن (28 غراماً) قبل النوم مقارنةً بمن تناولوا الماء والجبن. ووجدت مراجعة حديثة أن تناول خل التفاح أدى إلى انخفاض ملحوظ في سكر الدم الصائم ومستوى الهيموغلوبين السكري، وكلما...
واصل اللواء دكتور هشام أبو النصر محافظ أسيوط جولاته بتفقد مدرسة طه حنفي المليجي الإعدادية بنين بحي شرق مدينة أسيوط، لمتابعة سير العمل بالمدرسة في كافة المجالات ضمن جولاته الميدانية لتفقد مدارس المحافظة الحكومية والرسمية وذلك في إطار حرص المحافظة على توفير بيئة تعليمية آمنة للطلاب للتأكد من انتظام العملية التعليمية ومتابعة سير الدراسة بها. رافقه خلالها سيد الشريف مدير عام الخدمات التنفيذية بمديرية التربية والتعليم بأسيوط، وطارق الدسوقي مدير إدارة أسيوط التعليمية، ومصطفى محمد محمود وكيل المدرسة. حيث بدأ المحافظ، جولته بتفقد المكتبة وما تحتوي عليه من مراجع وكتب متنوعة وتناقش مع الطلاب المتواجدين بالمكتبة وتعرف منهم على مدى الإستفادة من المكتبة والكتب الموجودة لافتاً إلى ضرورة تكثيف الجهود بشأن نظافة وتنظيم المكتبة مع العمل على تعزيز قيم الولاء...
يعتبر خل التفاح من المكونات الموجودة في كل بيت نظرا لأهميته في اعداد الطعام و إضافته على السلطة الخضراء يعطيها طعم أفضل، و استخدامه بشكل أمثل لكن هناك فوائد أخرى لخل التفاح أبرزها أنه يحسن الصحة العامة ويمكنه أن يساعد في التخلص من الدهون المتراكمة . الفوائد الصحية لخل التفاح - تحسين الهضم- تخفيض الكوليسترول- تحسين السكر في الدم- تقوية الجهاز المناعياما الفوائد الغذائية- غني بالأحماض: خل التفاح غني بالأحماض التي يمكن أن تساعد في تحسين الهضم.-غني بالفيتامينات والمعادن: خل التفاح غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي والفولات والبوتاسيوم.- قيمة سريعة: خل التفاح يحتوي على القيمة السريعة التي يمكن أن تساعد في تحسين الهضم.-خالي من الدهون: خل التفاح خالي من الدهون التي يمكن أن تساعد في تحسين الصحة. الفوائد التجميلية لتناول خل التفاح 1....
معظم الناس يحبون الأطعمة المقلية، لكن من المهم اختيار الزيوت التي تتحمل درجات حرارة عالية وتحتوي على الدهون الصحية. وتسبب عملية القلي تغيرات كيميائية في الطعام والزيت، لذا يمكن أن تؤثر نوعية الزيت المستخدم في صحتنا.1. زيت الزيتون:التركيب: يحتوي زيت الزيتون على 69.2% من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، مما يجعله من الزيوت الأكثر استقرارًا عند القلي.نقطة الدخان: تصل إلى 410 درجة فهرنهايت (210 درجة مئوية)، ما يجعله خيارًا ممتازًا للقلي.المزايا: يحتوي على مضادات أكسدة، مثل البوليفينولات، التي تساعد في مقاومة تكوين المركبات الضارة أثناء القلي.2. زيت الأفوكادو:زيت الأفوكادوالتركيب: يحتوي على 70.6% من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة و13.5% من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.نقطة الدخان: تبلغ أكثر من 482 درجة فهرنهايت (250 درجة مئوية).المزايا: يعتبر من الزيوت الأكثر مقاومة للحرارة...
#سواليف كشفت دراسة حديثة عن الآليات الجزيئية التي تؤثر من خلالها #المركبات الحيوية في #زيت_الزيتون على الجينات المرتبطة بمرض #السكري من النوع الثاني. ومن خلال الدراسة، ركز الباحثون على دور هذه المركبات في تحسين #حساسية_الإنسولين. وتسلط الدراسة الضوء على مسارات جينية محددة تتأثر بمركبات زيت الزيتون، ما يفتح آفاقا لفهم كيفية مساهمتها في تحسين الصحة الأيضية. ومع إصابة أكثر من 537 مليون بالغ بمرض السكري حول العالم، أصبح البحث عن حلول غذائية أكثر إلحاحا من أي وقت مضى. مقالات ذات صلة لفقدان الوزن بشكل فعال.. أفضل وأسوأ توقيت لتناول الغداء 2025/02/08 وتلعب المكونات الغذائية دورا محوريا في الوقاية من الأمراض غير المعدية، مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد ارتبط زيت الزيتون، الذي يعد عنصرا...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشفت دراسة حديثة قام أجراها فريق من الباحثين بالجمعية الأمريكية الطبية عن الآليات الجزيئية التي تؤثر من خلالها المركبات الحيوية في زيت الزيتون على الجينات المرتبطة بمرض السكري من النوع الثاني وفقا لما نشرتة مجلة Nutrients.وركز الباحثون على دور هذه المركبات في تحسين حساسية الإنسولين وتسلط الضوء على مسارات جينية محددة تتأثر بمركبات زيت الزيتون ما يفتح آفاقا لفهم كيفية مساهمتها في تحسين الصحة الأيضية ومع إصابة أكثر من 537 مليون بالغ بمرض السكري حول العالم أصبح البحث عن حلول غذائية أكثر إلحاحا من أي وقت مضى.وتلعب المكونات الغذائية دورا محوريا في الوقاية من الأمراض غير المعدية مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية وقد ارتبط زيت الزيتون الذي يعد عنصرا أساسيا في...
كشفت دراسة جديدة عن علاقة بين ارتفاع تركيز بعض الأحماض الدهنية القصيرة في الدم وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وظهرت هذه العلاقة بشكل واضح لدى النساء فقط، في حين لم تلاحظ لدى الرجال، مما يشير إلى وجود اختلافات مرتبطة بالجنس في تأثير هذه الأحماض على الإصابة بالمرض. وأجرى الدراسة باحثون في جامعة شنغهاي جياو تونغ التابعة لمستشفى رويجين بالصين بقيادة الدكتورة جيلي لو، ونُشرت نتائج الدراسة في مجلة لايف ميتابوليزم في 22 يناير/كانون الثاني الحالي، وكتب عنها موقع يوريك ألرت. ما الأحماض الدهنية؟ تحظى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي تنتجها الميكروبات في القولون بتقدير كبير، وذلك لتأثيراتها المفيدة على صحة القلب والأيض، بما في ذلك تعزيز إفراز الإنسولين وخفض مستويات الكوليسترول والغلوكوز (سكر الدم) في البلازما، وغير...
أميرة خالد اكتشف العلماء كيف يمكن لمادة غذائية واحدة، على وجه التحديد وهي الألياف، أن تؤدي إلى تفاعل متسلسل ميكروبيولوجي يحمي الجسم بالفعل من الأنفلونزا وفيروسات أخرى. وينصح الباحثون من جامعة هونغ كونغ بعدم التخلي عن لقاح الإنفلونزا السنوي، بينما الألياف الطبيعية من الخضراوات والبقول والحبوب ستعمل كمعزز لدرء العدوى والحد من الأعراض. وتساعد الألياف الطبيعية في إنتاج البكتيريا الحيوية في الأمعاء، والتي تتخصص في زيادة إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة SCFA، والتي قد يتم إنتاجها في الأمعاء، ولكنها تنتقل بعد ذلك إلى الطريق السريع عبر الدورة الدموية للوصول إلى الأنسجة الطرفية، مما يعزز الاستجابة المناعية للجسم. وأفاد فرانسيس تشان، أستاذ الطب والعلاج في جامعة هونغ كونغ، إنه “بالإضافة إلى التطعيم، يمكن للأشخاص تعزيز مناعتهم من خلال وسائل أخرى”، مشيرًا...
يعلم الكثيرون أن النظام الغذائي الصحي المتوازن، الذي تهيمن عليه الأطعمة غير المصنعة هو وصفة لصحة الأمعاء والصحة العامة، لكن العلماء اكتشفوا الآن كيف يمكن لمادة غذائية واحدة، على وجه التحديد وهي الألياف، أن تؤدي إلى تفاعل متسلسل ميكروبيولوجي يحمي الجسم بالفعل من الأنفلونزا وفيروسات أخرى.الألياف الطبيعية وبحسب ما نشره موقع New Atlas نقلًا عن دورية Trends in Microbiology، ففي حين ينصح الباحثون من جامعة هونغ كونغ بعدم التخلي عن لقاح الإنفلونزا السنوي، فإن الألياف الطبيعية من الخضراوات والبقول والحبوب ستعمل كمعزز لدرء العدوى والحد من الأعراض. تعمل الألياف الطبيعية على تشجيع إنتاج البكتيريا الحيوية في الأمعاء، والتي تتخصص في زيادة إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة SCFA، والتي قد يتم إنتاجها في الأمعاء، ولكنها تنتقل بعد ذلك إلى الطريق السريع...
كشفت دراسة حديثة من كلية الطب بجامعة ستانفورد أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان؛ بسبب الخصائص المضادة للسرطان للأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي يتم إنتاجها أثناء هضم الألياف، تعمل هذه الأحماض بشكل مباشر على تغيير التعبير الجيني، وتنظيم نمو الخلايا وموتها، مما يوفر فوائد صحية أساسية. ضع الثوم على ركبيتك وشاهد ما سيحدثمشروب الشتاء المفضل.. طريقة عمل بودرة السحلب في البيتتعتبر الفاصوليا والمكسرات والخضروات الصليبية والأفوكادو وغيرها من الأطعمة الغنية بالألياف، فالنظام الغذائي الغني بالألياف ليس مفيدًا لصحة أمعائك فحسب، بل إنه يتمتع أيضًا بخصائص قوية مضادة للسرطان . تشير دراسة جديدة إلى أن النظام الغذائي الغني بالألياف قد يلعب دورًا مهمًا في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، على الرغم...
كشفت هيئة الدواء المصرية ، مجموعة من الهامة عن مضادات الحموضة ، وارتجاع المريء والاعراض الخاصة بتلك الحالات و طرق التعامل معها . يعني إيه مضادات الحموضة؟هذه أدوية بتساعدك لما بتحس بحموضة أو حرقة في معدتك، لأنها بتعادل الحمض اللي بيطلع في المعدة.تخلص من حموضة الشتاء بحلول طبيعية.. 7 نصائح ذهبية لتوديع الحرقانمنها التهاب المرارة| حسام موافى يكشف أسباب الحموضة إمتى ممكن نستخدمها؟لو عندك عسر هضم.لو بتحس بحموضة أو ارتجاع معدي.لو عندك قرحة أو التهاب في المعدة. وقالت هيئة الدواء المصرية ، إن مضادات الحموضة من الممكن ان تشعر بالراحة ولكن هذا لا يعني الشفاء او علاج السبب الأساسي، لذا لايجب استخدمها بكثرة مع انخفاض درجات الحرارة في الشتاء، يعاني الكثيرون من تزايد مشاكل الحموضة التي قد تعكر صفو اليوم وتسبب شعورًا مزعجًا بالحرقان...
شمسان بوست / متابعات: أجرى علماء معهد بحوث الشاي التابع لأكاديمية العلوم الزراعية الصينية وجامعة هواتشونغ الزراعية دراسة للتركيب الجيني للشاي وحددوا مدى تأثير الأحماض الأمينية على طعمه وخصائصه الغذائية. وتشير مجلة Horticulture Research، إلى أن مذاق أومامي (المذاق اللذيذ) هو أحد المذاقات الخمسة الأساسية إلى جانب الحامض والحلو والمر والمالح. وغالبا ما يوصف بأنه نكهة غنية أو لحمية أو “مرق” تجعل الأطعمة أكثر شهية.أومامي، هو الذي يمنح الشاي ثرائه وعمقه، وهو ما يميز الأصناف عالية الجودة بشكل خاص.وقد درس الباحثون وحللوا 339 عينة شاي واكتشفوا أن محتوى الأحماض الأمينية الحرة مثل الثانين فيها مختلف كثيرا. والثيانين مسؤول عن مذاق أومامي في الشاي وهو أكثر وضوحا في الأنواع المزروعة مقارنة بالأنواع البرية.وبالإضافة إلى ذلك، اكتشف الباحثون أن نوع...
الصين – أجرى علماء معهد بحوث الشاي التابع لأكاديمية العلوم الزراعية الصينية وجامعة هواتشونغ الزراعية دراسة للتركيب الجيني للشاي وحددوا مدى تأثير الأحماض الأمينية على طعمه وخصائصه الغذائية. وتشير مجلة Horticulture Research، إلى أن مذاق أومامي (المذاق اللذيذ) هو أحد المذاقات الخمسة الأساسية إلى جانب الحامض والحلو والمر والمالح. وغالبا ما يوصف بأنه نكهة غنية أو لحمية أو “مرق” تجعل الأطعمة أكثر شهية. أومامي، هو الذي يمنح الشاي ثرائه وعمقه، وهو ما يميز الأصناف عالية الجودة بشكل خاص. وقد درس الباحثون وحللوا 339 عينة شاي واكتشفوا أن محتوى الأحماض الأمينية الحرة مثل الثانين فيها مختلف كثيرا. والثيانين مسؤول عن مذاق أومامي في الشاي وهو أكثر وضوحا في الأنواع المزروعة مقارنة بالأنواع البرية. وبالإضافة إلى ذلك، اكتشف الباحثون أن نوع شاي...
مع انخفاض درجات الحرارة في الشتاء، يعاني الكثيرون من تزايد مشاكل الحموضة التي قد تعكر صفو اليوم وتسبب شعورًا مزعجًا بالحرقان في المعدة والصدر. يحدث ذلك نتيجة تغير العادات الغذائية خلال هذا الفصل، حيث يزداد الإقبال على الأطعمة الدسمة والمشروبات الساخنة التي قد تساهم في تفاقم المشكلة.تخلص من حموضة الشتاء: حلول طبيعية ..7 نصائح ذهبية لتوديع الحرقان في هذا المقال، سنتناول أسباب الحموضة في الشتاء وأفضل الطرق للتخلص منها باستخدام حلول طبيعية ونصائح فعالة، بحسب ما نشره موقع هيلثي.ما هي الحموضة؟الحموضة هي حالة تحدث عندما ترتفع أحماض المعدة إلى المريء، مما يسبب إحساسًا بالحرقان خلف عظمة الصدر أو في الحلق. قد يصاحبها أيضًا شعور بالغثيان أو الانتفاخ.تخلص من حموضة الشتاء: حلول طبيعية ونصائح ذهبية لتوديع الحرقان أسباب تزايد الحموضة في الشتاء1. زيادة...
فوائد سمك الأنشوجة، يعد سمك الأنشوجة من الأطعمة البحرية التي غالباً ما يتم تجاهلها في العديد من الأنظمة الغذائية، ولكنها تحمل في طياتها مجموعة من الفوائد الصحية التي لا يمكن تجاهلها. هذه الأسماك الصغيرة التي تتميز بمذاقها المالح والقوي، تعد من المصادر الغنية بالبروتينات، الأحماض الدهنية أوميغا-3، والعديد من الفيتامينات والمعادن التي تساهم في تحسين الصحة العامة وتقوية الجسم.فوائد سمك الأنشوجة كشف الدكتور عبد الرحمن شمس خبر التغذية فى تصريحات خاصة لصدى البلد، عن الفوائد الصحية لسمك الأنشوجة بشكل موسع، وكيف يمكن لهذه الأسماك الصغيرة أن تكون إضافة قوية لنظامك الغذائي.1. سمك الأنشوجة: مصدر غني بالأحماض الدهنية أوميغا-3من أبرز الفوائد الصحية التي يقدمها سمك الأنشوجة هو احتوائه على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا-3، والتي تعد ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية....
انتشرت شائعات كثيرة خلال الفترة الماضية تزعم بأن تناول الأسماك بفصل الشتاء يُشكل خطورة كبيرة على صحة الإنسان ولكن موقع krishijagran أكد أن تناول السمك خلال الأربعة فصول أمر ضروري وهام بل ونصح بضرورة تواجد وجبة السمك مرة واحدة على الأقل كل أسبوع وكشف الموقع عن فوائد السمك وعما يفعله بالجسم وتحديدا بفصل الشتاء.نضارة البشرة :فالشتاء يتسبب في جفاف البشرة وتصاب بهذا الفصل بالتشققات وبمشاكل صحية كثيرة كبهتان البشرة وشحوبها، ولكن تناول الأسماك يزيد من تدفق الدم في الجسم، وغني بالفيتامينات والأحماض التي تحتاجها البشرة للحفاظ على نضارتها، وحمايتها من الجفاف، ومكافحة حب الشباب ايضا .تعزيز صحة القلب :فالأسماك تحتوي على الأحماض الدهنية ، وهذه الأحماض لها دور هام في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم، وتقليل...
الجديد برس| كشفت دراسة جديدة أجرتها جامعة ويسكونسن ماديسون عن دور محوري تلعبه ميكروبات الأمعاء في التأثير على خطر الإصابة بسرطان القولون، من خلال تعديلها للأحماض الصفراوية التي ينتجها الكبد لتكسير الدهون. وأظهرت الدراسة أن نوعين محددين من الأحماض الصفراوية المعدلة بواسطة الميكروبات يمتلكان تأثيرات متناقضة على خطر الإصابة بالسرطان. إذ يعمل أحدهما على دعم وظيفة بروتين “مستقبل إكس فارنسويد” (FXR)، ما يؤدي إلى إبطاء نمو الأورام، بينما يعارض الآخر هذا البروتين، مما يسهم في تعزيز نمو الأورام. ويلعب بروتين “FXR” دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة الأمعاء، حيث ينظم إنتاج الأحماض الصفراوية في الكبد ويتفاعل معها للحفاظ على التوازن. ووفقًا لتينغ فو، الأستاذة المساعدة بكلية الصيدلة بجامعة ويسكونسن، فإن بعض الأحماض الصفراوية التي تُعدلها الميكروبات تدعم وظيفة البروتين، بينما...
المناطق_متابعاتتساعدنا ميكروبات الأمعاء على هضم الطعام عن طريق إعادة تشكيل الأحماض الصفراوية التي ينتجها الكبد لتكسير الدهون.واتضح أن اثنين من هذه الأحماض الصفراوية المعدلة من قبل الميكروبات قد تؤثر على خطر الإصابة بسرطان القولون، وهذان النوعان لهما تأثيران مختلفان ومُتضادان على خطر الإصابة بالسرطان.أخبار قد تهمك 6 نصائح للوقاية من الإصابة بسرطان القولون 18 مارس 2023 - 2:31 صباحًا خبيرة تغذية: تناول هذه الخضراوات يحمي من سرطان القولون والمستقيم 25 ديسمبر 2022 - 9:27 صباحًاوتم الكشف مؤخرا عن الارتباط بين هذه الأحماض الصفراوية وخطر الإصابة بسرطان القولون عندما سعى علماء جامعة ويسكونسن ماديسون إلى فهم أفضل للعلاقة بين ميكروبات الأمعاء وأجسامنا.ويتوسط العلاقة بين الميكروبات المعوية وأجسامنا بروتين يعرف باسم “مستقبل إكس فارنسويد” (FXR)، والذي يلعب دورا أساسيا في الحفاظ على صحة...
أوضحت أخصائية أمراض الجهاز الهضمي أوفا إلفيرا بيليفا، ما هي الوجبات الخفيفة التي يجب أن تكون وقامت بتسمية أفضل المنتجات لها، قائلة إن اختيار الأطعمة الخفيفة يجب أن يأخذ في الاعتبار التسامح الفردي، وكذلك مدى النشاط البدني للشخص. ومن الأفضل أن تكون الوجبة الخفيفة خفيفة ولا تسبب أي إزعاج أثناء النشاط البدني، وقامت الدكتورة بيليفا بتسمية أفضل 5 أطعمة خفيفة صحية ويأتي الموز في المرتبة الأولى في هذه القائمة وقد أدرجتها الخبيرة كمصدر غني للبوتاسيوم الضروري لوظيفة العضلات المثلى أثناء النشاط البدني وبالإضافة إلى ذلك، فإن البوتاسيوم مهم للتعافي السريع. في السابق، أوصى الأطباء بتناول الموز لدعم صحة الأمعاء، والأكثر فعالية في هذا الصدد هو الموز الأخضر غير الناضج - فهو غني بالنشا المقاوم الذي يقاوم عمل الإنزيمات الهضمية ويعزز زيادة إنتاج...
يعد الصبار من النباتات المعروفة بخصائصها العلاجية. يمكن استخدامه موضعيًا على الجلد أو تناوله عن طريق الفم لعلاج والوقاية من عدة حالات صحية مثل حب الشباب والحروق. ويعد صبار الألوة فيرا النوع الأكثر شيوعًا في المنتجات الطبية والتجميلية، وهو مستخلص من نبات الألوة بربادنسيس ميلر الشبيه بالصبار. وقد أظهرت الأبحاث أن المركبات الفعالة في الألوة فيرا قد تساعد في دعم صحة العظام والوقاية من بعض الحالات مثل السرطان والسكري.على الرغم من أن الألوة آمنة بشكل عام، إلا أنه يمكن أن يسبب ردود فعل سلبية مثل الحساسية أو التسمم بالصبار، كما قد يؤدي إلى تحفيز بعض الحالات الجلدية مثل الإكزيما.أنواع الصبار واستخداماتهتوجد أكثر من 500 نوع من الصبار، ولكل منها خصائص واستخدامات مختلفة. من بين الأنواع الأكثر شيوعًا في الأدوية والمنتجات...
يحتاج جسمك إلى إمداد مستمر من البروتين للقيام بالعمليات الحيوية التي تحافظ على صحتك وحياتك. البروتينات هي جزء أساسي في العديد من وظائف الخلايا، وهي ضرورية لتنظيم المناعة، إنتاج الهرمونات، النمو، وأكثر من ذلك.البروتينات هي العنصر الرئيسي في العضلات الهيكلية، حيث تشكل 80% من الكتلة العضلية. للحفاظ على الكتلة العضلية الصحية ودعم نمو العضلات، يجب أن تتناول نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتين. وتشير الدراسات إلى أن تناول البروتين بنسبة أعلى من الكمية الموصى بها حاليًا يمكن أن يساعد الناس في بناء الكتلة العضلية والحفاظ عليها أثناء فقدان الوزن.إليك ما تحتاج معرفته عن تناول البروتين من أجل زيادة العضلات، بما في ذلك سبب أهمية البروتين لنمو العضلات ونصائح لزيادة تناولك للبروتين للمساعدة في بناء العضلات.لماذا يعتبر البروتين مهمًا لنمو العضلات؟يوفر البروتين للجسم...
البشرة هي جزء مهم من مظهرنا العام، وهي تعكس صحتنا الداخلية، ومن بين العديد من العوامل التي تؤثر على صحة البشرة، يعتبر النظام الغذائي أحد العوامل الأساسية التي تحسن مظهر البشرة وجودتها، الأحماض الدهنية الأوميغا-3، والتي توجد بكثرة في بعض الأطعمة، تعد من أهم العناصر التي تساهم في الحفاظ على صحة البشرة، وفيما يلي نقدم لك فوائد الأوميجا-3 للبشرة وكيفية تضمينها في النظام الغذائي. تلعب الأحماض الدهنية أوميغا-3 دورًا حيويًا في تعزيز صحة البشرة، حيث تعمل على ترطيب الجلد بشكل طبيعي، تساعد هذه الأحماض على تقليل الالتهابات في الجسم، مما يؤدي إلى تقليل مشاكل الجلد مثل حب الشباب والأكزيما، كما أن الأوميجا-3 يساهم في تعزيز إنتاج الكولاجين، البروتين المسؤول عن مرونة البشرة، إن زيادة تناول الأوميغا-3 يؤدي إلى بشرة أكثر نضارة...
يعد اللحم المشوي على الفحم من الأكلات المميزة التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويتمتع اللحم المشوي على الفحم بمذاق لذيذ ومميز، ولكن تناوله بكثرة؛ يمكن أن يصيبك بالعديد من الأمراض الخطيرة.أضرار تناول اللحم المشوي على الفحمالشواء قد يؤدي إلى إنتاج مواد كيميائية مسببة للسرطان عند الطهي على حرارة عالية، وخاصة على لهب مكشوف، فإنك تتعرض لمادتين مسرطنتين رئيسيتين: الأمينات العطرية غير المتجانسة (HCAs)، والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs).وتظهر الدراسات أن الأمينات العطرية غير المتجانسة والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات تسبب تغيرات في الحمض النووي قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.تتكون الأحماض الأمينية الحلقية في اللحوم عندما تتفاعل الأحماض الأمينية والكرياتين (بروتينات العضلات) مع الحرارة المرتفعة، كما تزداد كمية الأحماض الأمينية الحلقية كلما تعرض اللحم للحرارة لفترة أطول. الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات...
حددت خبيرة التغذية ناتاليا دينيسوفا العواقب الخطيرة للتخلي عن منتجات الألبان، وأحدها هو نقص البروتين المورد الرئيسي للأحماض الأمينية الأساسية وفي الجسم، يشاركون في عمليات تكوين الأنسجة العظمية، وامتصاص الكالسيوم، وتخليق الأجسام المضادة، والهرمونات، والإنزيمات والكولاجين، ويؤثر نقص الأحماض الأمينية سلبًا على جميع أعضاء وأنظمة الجسم، مما يؤدي إلى إبطاء عمليات تعافيها وتسريع عملية الشيخوخة. وشددت ناتاليا دينيسوفا على أن بروتين الحليب متوازن بشكل جيد للغاية في تكوين الأحماض الأمينية، أي أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. ومن العواقب الخطيرة الأخرى للتخلي عن منتجات الألبان، بحسب الخبير، نقص الفيتامينات والمعادن، وأشارت الطبيبة إلى أن الحليب مصدر لفيتامينات ب، وفيتامين أ، وفيتامين د، بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك، وغيرها من العناصر الدقيقة المهمة لتقوية جهاز المناعة. وأوضحت الاختصاصية أن الكالسيوم الموجود في...
تخيل أن تتلقى الأرض رسالةً غامضةً من الفضاء، تحمل رموزًا غير مفهومة وكأنّها لغز من عوالم أخرى، هذه كانت البداية لقصةٍ مثيرةٍ جمعت أب وابنته، اللذين كرّسا عامًا كاملًا لفك شفرة هذه الرسالة التي أُرسلت من المريخ، بحسب تعبيرهم، وبعد جهودٍ مضنيةٍ ومساعدة من علماء وفنانين دوليين، توصّلا أخيرًا إلى سر هذه الرسالة الكونية المثيرة للدهشة. فماذا كانت تحمل؟ «علامة من الفضاء» عنوان مشروع ينفذه معهد SETI، وكانت هذه الرسالة جزءًا منه، وتعرض الرسالة 5 تشكيلات من الأحماض الأمينية، على الرغم من أن معناها لم يكن واضحا. كين تشافين وابنته كيلي تشافين، تمكنا أخيرًا من فك الشفرة، بالتعاون مع دانييلا دي بوليس، الفنانة المُقيمة في معهد SETI ومشغلة الراديو المرخصة، التي صمّمت المشروع مع علماء وفنانين دوليين آخرين لاستكشاف الشكل الذي...
نفّذ بعض العلماء تجربة غريبة، وضعوا خلالها الخفافيش مصاصة الدماء (Desmodus rotundus) على أجهزة المشي، لمعرفة كيف تستفيد إلى أقصى حد من مصدر غذائها الأساسي، ألا وهو الدم الذي تمتصه من الثدييات التي تتغذى عليها. ومن المثير للاهتمام أن النتائج أظهرت قدرة الخفاش على استقلاب الأحماض الأمينية في الدم الذي يتناوله. وعلاوة على ذلك، لا يستغرق الأمر منه وقتاً طويلاً حتى يفعل ذلك، إذ يستطيع الخفاش مصاص الدماء الركض بقوة، مستفيداً من وجبة الدم التي تناولها قبل دقائق فقط.وهذا يجعل الخفاش مصاص الدماء حيواناً غير عادي حقاً، لأن أغلب الفقاريات تعتمد في المقام الأول على التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون للحصول على الطاقة، بحسب موقع ساينس أليرت. وعلى النقيض من الأنواع الأخرى من الخفافيش، فإن الخفافيش مصاصة الدماء ماهرة...
يبدو أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 تمنع السرطان، بحسب دراسة جديدة ربطت مستوياتها العالية بانخفاض خطر الإصابة بمجموعة واسعة من الأورام. وتُعرف هذه المكملات بزيت السمك، ووجدت الدراسة التي استندت إلى بيانات 253 ألف شخص من سجلات البنك الحيوي البريطاني، أن الذين لديهم مستوى مرتفع من أوميغا 3، لديهم أيضاً أقل معدل إصابة بسرطانات القولون، والمعدة، والرئة، والجهاز الهضمي. ومع ذلك، حسب "هيلث داي"، فإن ارتفاع مستويات أوميغا 3 يزيد قليلاً خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. وقد علق الباحثون على ذلك بأن النساء لا يجب أن يقلقن من تناول مكملات أوميغا 3. وقال الباحث الرئيسي يوتشن تشانغ، من جامعة جورجيا: "تشير هذه النتائج إلى أن الشخص العادي يجب أن يركز على الحصول على المزيد من هذه الأحماض...
أظهرت دراسة جديدة أجرتها جامعة جورجيا الأميركية أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 قد تلعب دورا مهما في الوقاية من العديد من أنواع السرطان، أو تقليل الإصابة بها، بما في ذلك سرطان القولون والمعدة والرئة. واستندت الدراسة، التي نشرتها المجلة الدولية للسرطان، إلى بيانات من أكثر من 250 ألف شخص من المملكة المتحدة، تم تشخيص نحو 30 ألفا منهم بالسرطان. وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتمتعون بمستويات أعلى من الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 في دمائهم كانت لديهم معدلات أقل للإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. وذكر فريق البحث أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من أحماض أوميغا 3 كانت لديهم معدلات أقل من الإصابة بسرطان القولون والمعدة والرئة، فضلا عن انخفاض معدلات الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي الأخرى. وتبين...
الولايات المتحدة – أظهرت دراسة جديدة، أجرتها جامعة جورجيا الأمريكية، أن عناصر غذائية محددة قد تلعب دورا مهما في الوقاية من مجموعة أنواع من السرطان. استندت الدراسة إلى بيانات أكثر من 250 ألف شخص مأخوذة من دراسة واسعة أجريت في المملكة المتحدة. وخلال فترة الدراسة، تم تشخيص نحو 30 ألف شخص بالإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتمتعون بمستويات أعلى من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 في دمائهم، كان لديهم خطر أقل للإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. وأوضح فريق البحث أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من أحماض أوميغا 3، كانت لديهم معدلات أقل من الإصابة بسرطان القولون والمعدة والرئة، فضلا عن انخفاض معدلات الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي الأخرى. أما بالنسبة لأحماض أوميغا 6، فقد تبين أن...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشفت دراسة طبية جديدة أجرتها جامعة جورجيا الأمريكية عن وجود عناصر غذائية محددة قد تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من مجموعة أنواع من السرطان وفقًا لما نشرته مجلة ميديكال إكسبريس.واستندت الدراسة إلى بيانات أكثر من 250 ألف شخص، أجريت في المملكة المتحدة وتم تشخيص نحو 30 ألف شخص بالإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتمتعون بمستويات أعلى من أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 في دمائهم، كان لديهم خطر أقل للإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. وأوضح فريق البحث أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من أحماض أوميجا 3، كانت لديهم معدلات أقل من الإصابة بسرطان القولون والمعدة والرئة، فضلًا عن انخفاض معدلات الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي الأخرى.أما بالنسبة لأحماض أوميجا 6 فقد تبين أن...
لمكافحة الكولسترول الضار في الجسم بشكل فعال، من المفيد تناول الفواكه الحمضية، مثل البرتقال واليوسفي، إذ يساعد تناول البرتقال والحمضيات الأخرى على تقليل مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة. ووفقا للخبراء، يحتوي البرتقال واليوسفي على الكثير من البكتين، وهو نوع من الألياف الغذائية التي ترتبط بمكونات الدهون ويتم التخلص منها من الجسم معها. يعتبر ما يسمى بالكوليسترول الضار العدو الرئيسي للأوعية الدموية؛ فهو يميل إلى تراكم وسد الأوعية الدموية والشرايين الكبيرة باللويحات، مما يؤدي إلى إضعاف الدورة الدموية وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والخرف. ولمنع تراكم الكولسترول الضار وما يرتبط به من تصلب الشرايين، ينصح الأطباء بتناول الفواكه الصحية مرتين في اليوم بالإضافة إلى ذلك، للتخلص من الكوليسترول الضار، يعتبرون أنه من المفيد تناول المكسرات والزيوت النباتية الغنية بأوميجا 3 - فهذه...
تُعد الأحماض الدهنية أوميجا 3 من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة القلب والمخ، وتحسين وظائف الجسم بشكل عام. ورغم أن السمك يعتبر المصدر الأكثر شهرة لهذه الأحماض، إلا أن هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي لتعزيز استهلاكك من أوميجا 3.بعيدًا عن السمك أطعمة غنية بالأوميجا 3 في هذا المقال، نستعرض مجموعة من هذه الأطعمة، حسب نصائح خبير التغذية عبد الرحمن شمس. 1. بذور الشياتعتبر بذور الشيا من أفضل المصادر النباتية لأحماض أوميجا 3. تحتوي ملعقتان من بذور الشيا على حوالي 5 جرامات من أوميجا 3، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للنباتيين. يمكنك إضافتها إلى العصائر، أو الزبادي، أو حتى استخدامها في الخبز.2. الجوزيُعتبر الجوز من المكسرات الغنية بأحماض أوميجا 3، حيث تحتوي حفنة منه...
الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والتونة تحتوي على نسب عالية من الأحماض الدهنية أوميغا-3، والتي تُعد أساسية لصحة الدماغ وتعزيز وظائفه. فوائد الأسماك الدهنية للذاكرةالأسماك الدهنية تحتوي على أحماض أوميغا-3، التي تُعتبر مكونًا رئيسيًا لأغشية الخلايا العصبية في الدماغ. هذه الأحماض الدهنية تساهم في تحسين الذاكرة والتركيز، كما أنها تقلل من خطر الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية مثل الزهايمر. تناول الأسماك الدهنية بانتظام يعزز التواصل بين الخلايا العصبية ويحسن الأداء الذهني. إلى جانب ذلك، أوميغا-3 تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد في تقليل التهابات الدماغ المرتبطة بالتقدم في العمر. هذه الخصائص تجعل الأسماك الدهنية خيارًا ممتازًا للوقاية من المشكلات العصبية. كما أن تناول الأسماك الدهنية قد يساهم في تحسين المزاج والوقاية من الاكتئاب، حيث تساعد أوميغا-3 في تنظيم مستويات السيروتونين في الدماغ. لذلك، يُنصح...
تكريمًا لنائب رئيس Google السابق وزميل الهندسة جيفري هينتون لمساهماته في مجال الفيزياء، كرمت الأكاديمية الملكية السويدية للعلوم اثنين من موظفي Google الحاليين. يوم الأربعاء، فاز الرئيس التنفيذي لشركة DeepMind ديميس هاسابيس وكبير الباحثين العلميين جون جامبر بنصف جائزة نوبل في الكيمياء لعام 2024، بينما ذهب النصف الآخر إلى ديفيد بيكر، أستاذ في جامعة واشنطن.إذا كان هناك موضوع لجائزة نوبل في الكيمياء لعام 2024، فهو البروتينات. لقد تقدم بيكر وهاسابيس وجامبر جميعًا في فهمنا لتلك اللبنات الأساسية للحياة المسؤولة عن الوظائف داخل وخارج جسم الإنسان. استشهدت لجنة نوبل بعمل بيكر الرائد في تصميم البروتين الحاسوبي. منذ عام 2003، كان بيكر وفريقه البحثي يستخدمون الأحماض الأمينية وأجهزة الكمبيوتر لتصميم بروتينات جديدة تمامًا. وبدوره، ساهمت هذه المواد الكيميائية في إنشاء الأدوية واللقاحات...
من المهم إضافة البروتين إلى وجباتك اليومية لأن هذه اللبنات المكونة من الأحماض الأمينية تساعد الجسم على تكوين كتلة عضلية خالية من الدهون، تعتبر هذه المغذيات الكبيرة أيضًا رائعة لفقدان الوزن وتساعد أيضًا في الحفاظ على كتلة العضلات. جمال شعبان يكشف حقائق صادمة عن القلب| تعرف عليها دخلت المستشفى| معلومات صادمة عن مرض نشوى مصطفى هل تناول الأفوكادو صحي أم لا؟ إليك ما يحدث لجسمك كشفت خبيرة التغذية الشهيرة روجوتا ديويكار، بعض الأطعمة المليئة بالبروتين.البروتين هو لبنة بناء الخلايا وجسم الإنسان، وهذا صحيح، تعتبر هذه العناصر الغذائية من أهم العناصر الغذائية في نظامك الغذائي، حيث تلعب دورًا رئيسيًا في تكوين وصيانة كل خلية في جسمك، كما يعمل البروتين على تغذية الخلايا والعضلات ويوفر الطاقة.ولذلك، تؤكد خبيرة التغذية...
قال الدكتور توفيق حميد، الباحث السياسي، إن الشهيد علاء الدين نظمي كان ذاهب إلى الأمم المتحدة وفي ذلك خطر بالنسبة لتنظيم الإخوان، لا سيما وأنه إذا ما كان اكتشف شيء معين وأعلنه يومها، كانت ستتدمر سمعتهم على مستوى العالم أجمع وكانت ستكون الضربة مدمرة لتنظيمهم، وهو ما جعلهم يقومون بحسابات مختلفة، لأن علاء الدين النظمي لم يكن رجلاً عادياً، وليس محدود في حدود دولة بعينها، بل كان سيتكلم في مؤتمر كبير بالأمم المتحدة مسلطة عليه الأضواء والكاميرات، فكان بالنسبة لهم ضربة مؤذية جدا. الإخوان تخلصوا من علاء الدين نظمي وأضاف «حميد» خلال مداخلة لبرنامج «ملف اليوم» تقديم الإعلامي «كمال ماضي»، المذاع على شاشة قناة «القاهرة الإخبارية»: أن الإخوان بلا شك تخلصوا من علاء الدين نظمي بسبب جريمة معينة ارتكبوها وأرادوا...
يُعتبر الكولاجين من البروتينات الأساسية التي تساهم في الحفاظ على مرونة وشباب البشرة، مع التقدم في العمر، يقل إنتاج الكولاجين في الجسم، مما يؤدي إلى ظهور التجاعيد وفقدان نضارة البشرة. لذا، يتزايد اهتمام الناس بمكونات طبيعية تعزز من إنتاج الكولاجين وتدعم صحة البشرة، وفيما يلي نقدم لك بعض المكونات الطبيعية التي أثبتت فعاليتها في تحفيز إنتاج الكولاجين وتحسين صحة البشرة. مكونات طبيعية تحفز الكولاجين في البشرة1. فيتامين C: يلعب فيتامين C دورًا أساسيًا في تحفيز إنتاج الكولاجين. يمكن الحصول عليه من الفواكه مثل البرتقال والفراولة، وكذلك الخضروات مثل الفلفل الأحمر والبروكلي. هذا الفيتامين يعمل كمضاد أكسدة ويعزز من قدرة الجسم على تصنيع الكولاجين. 2. الجلوتاثيون:هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في حماية البشرة من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، مما يساهم في الحفاظ على...
تتميز نباتات الشاي بوجود أحماض أمينية فريدة تسهم في إعطاء مشروب الشاي مذاقا مميزا وقيمة غذائية، خاصة عند وجود هذه الأحماض بمستويات عالية. والأحماض الأمينية ليست مسؤولة فقط عن مذاق الشاي وفوائده الصحية ولكنها أيضا ضرورية لنمو النبات. ورغم أهمية الأحماض الأمينية مثل الثيانين والغلوتامين، فإن الديناميكيات التفصيلية لتخليقها ونقلها وتحليلها في نباتات الشاي ما زالت غير واضحة، إلا أن دراسة حديثة قام بها باحثون من جامعة هونان الزراعية في الصين ونشرت في مجلة "هورتيكالشر ريسيرش" كشفت عن أسرار عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية في نباتات الشاي.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2كيف أثرت العاصفة "سياران" على كوب الشاي في بريطانيا؟list 2 of 2بقايا الشاي.. من ملوثات للبيئة إلى منقيات للمياهend of list بالإضافة إلى ذلك، كشفت الدراسة...
مشكلة اصفرار الأسنان وتآكل المينا من أكثر المشكلات الشائعة التي تواجه الكثيرين، وتعود أسباب هذه المشكلة إلى عوامل عديدة، منها العادات الغذائية الخاطئة، فالأحماض الموجودة في بعض الأطعمة والمشروبات تعمل على إذابة مينا الأسنان وتسبب تغير لونها، في هذا التقرير، يقدم الدكتور محمد محمود، طبيب أسنان، شرحًا علميًا مبسطًا لهذه المشكلة وكيفية الوقاية منها خلال تصريحاته لـ «الوطن». أطعمة ومشروبات تسبب اصفرار وتآكل الأسنان وحسب تصريحات الدكتور محمد محمود الذي أشار إلى أن الأحماض تضر بالأسنان واللثة بشكل كبير، مشيرا إلى أن المشروبات الحمضية جاءت كالتالي: الليمون البرتقال الكاري صلصة الطماطم البنجر التوت المشروبات الغازية القهوة الحلوى الخل البلسمي عصير الكرز الشاي مياه الفيتامينات الخل أقراص فيتامين (C) عصائر الفاكهة وأضاف الدكتور محمد محمود، طبيب أسنان، أنه يمكن الوقاية من...
يضع الفلكيون على عاتقهم مهمة البحث عن دلالات للحياة في عموم الكون بعيدا عن الأرض، وتحظى المجموعة الشمسية بالاهتمام الأكبر نظرا للمسافات القريبة نسبيا، لا سيما أقمار كوكبي المشتري وزحل العملاقين. ويبرز قمرا أوروبا وإنسيلادوس مرشحين رئيسين في الدراسة الحديثة التي نُشرت في دورية "أستروبولجي"، والتي تشير إلى احتمال العثور على إشارات للحياة تحت الطبقة المتجمدة التي تغطي القمرين. ويشترط علماء الأحياء الفلكية وجود الماء كأحد العوامل المهمة لاحتضان الحياة، ويُعتقد بأن كلا القمرين، أوروبا وإنسيلادوس، يحتوي على محيطات من الماء السائل تحت سطحه الجليدي. ويرجع السبب لبقاء الماء بحالته السائلة إلى الحرارة المتولدة عن قوى المد والجزر الناتجة عن جاذبية كوكبي المشتري وزحل. انبثاق نوافير مائية وأعمدة بخارية من بين الطبقة الجليدية التي تغطي قمر إنسيلادوس بالقرب من قطبه...
نجح فريق دولي من الباحثين في إثبات أن زيت الزيتون والدهون النباتية الأخرى أكثر صحة من الزبدة بأدلة علمية بشكل شامل، من خلال الجمع بين عدد من دراسات التدخل الغذائي وأبحاث سابقة، تُظهر جميعها كيف يؤثر هذا الاختيار في نمط الحياة والحد من الإصابة بأمراض خطيرة، وفقًا لما نشره موقع New Atlas نقلًا عن دورية Nature Medicine.مشورة غذائيةيقول كليمنس ويتينبيشر، قائد البحث في جامعة تشالمرز للتكنولوجيا والباحث الرئيسي في الدراسة: "تؤكد نتائج البحث بشكل أكثر يقينًا الفوائد الصحية لنظام غذائي غني بالدهون النباتية غير المشبعة مثل النظام الغذائي المتوسطي ويمكن أن يساعد في تقديم المشورة الغذائية المستهدفة لأولئك الذين قد يستفيدون أكثر من تغيير عاداتهم الغذائية". زيوت عالية الجودةإن النظام الغذائي المتوسطي هو مجرد جانب واحد من هذه الدراسة. فقد ربط العلماء...
أميرة خالد كشف أستاذ علم العقاقير، الأستاذ الدكتور جابر القحطاني، أهمية حمض اللاكهيدرين للبشرة. وأوضح الدكتور جابر القحطاني، أن اللاكهيدرين مركب طبيعي وهو حمض من الأحماض الألفاهيدروكسيلية (AHA) ويوجد في الفواكه واللبن الرائب وقصب السكر وغالباً ما يطلق على الأحماض الألفا هيدروكسيلية أحماض الفاكهة وهي تساعد على تقشير الجلد الميت عن طريق إذابة السيداميدت وهي المواد التي تربط الخلايا معاً. وقال أن إزالة الخلايا الميتة من على سطح الجلد تظهر الخلايا الممتلئة الحية الموجودة أسفلها التي تشارك في إعطاء المظهر الأكثر شباباً يستخدم أطباء الأمراض الجلدية تركيزات قوية من الأحماض الألفا هيدروكسيلية لتقشير الوجه. وأشار إلى أن اللاكهيدرين يزيد من سمك الطبقة الخارجية لخلايا البشرة، وبذلك يزيد من قدرة الجلد عن الاحتفاظ بالرطوبة فتزول التجاعيد والخطوط الدقيقة، وعلى عكس بعض...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق قال الطبيب الروسي سيرغي أغابكين، الأخصائي في علوم المناعة بمعهد القلب الروسى، إن موازنة كميات الأحماض الدهنية التي نحصل عليها من الطعام تساعد في إطالة العمر وتعزز عمل القلب، وفقا لما نشرته مجلة Nutrients الطبية.وأضاف: أن تناول بعض أنواع الزيوت النباتية بكثرة يمكن أن يؤثر سلبا على صحة القلب، لذا يجب علينا اختيار الزيوت الغنية بالمواد المفيدة والتي تحوي على نسب أقل من الأحماض الدهنية المشبعة التي قد تتسبب بتصلب الشرايين، بالإضافة إلى أن تناول زيت عباد الشمس بكميات كبيرة مع الطعام قد يؤدي إلى ازدياد تراكيز أحماض أوميغا 6 في الجسم، وهذا الأمر قد يخل بتراكيز أحماض أوميغا 3 المفيدة، لذا أنصح بأن يتم مزج مقدار من زيت عباد الشمس مع مقدارين من زيت...
الأمهات الحوامل اللواتي يتناولن الأسماك الدهنية أثناء الحمل وبالتالي يوفرن لأطفالهن الحماية من خطر الفصام، وتم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل باحثين من معهد RIKEN لعلوم الدماغ في اليابان. تناول الأسماك الدهنية أثناء الحمل يمكن أن يحمي الأطفال من خطر الفصام أثناء نموهم. في دراسة سريرية على الفئران، وجد العلماء أن نقص أحماض أوميغا 3 الدهنية في الرحم يتجلى لاحقا من خلال علامات الاضطرابات العقلية لدى الأطفال عندما يصبحون بالغين. وهذه الأحماض، التي توجد بشكل خاص في سمك السلمون المرقط والسردين والسلمون، معروفة بالفعل بفوائدها الدماغية. ومع ذلك، هذه هي الدراسة الأولى التي أظهرت علاقتها بالفصام ووجد العلماء اليابانيون أيضا تأثيرا مماثلا بين الفئران الحامل التي تفتقر إلى أحماض أوميغا 6 الدهنية الموجودة في المايونيز والبذور. كل من هذه العناصر الغذائية تغير شدة...
روسيا – أوضحت الدكتورة سفيتلانا تروفيموفا رئيسة الجمعية الروسية لطب مكافحة الشيخوخة، دور البروتين في الحفاظ على شباب الجسم. وفقا للطبيبة، البروتين، مادة حيوية ضرورية لعمل الجسم بصورة طبيعية. فهو يساهم عمليا في جميع عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان. كما أنه مسؤول عن بناء واستعادة الأنسجة والأعضاء وكذلك تركيب الهرمونات. وتشير إلى أن أفضل مصدر للبروتين هو لحوم الحيوانات والأسماك، حيث تحتوي على حوالي 20 بالمئة ويعتبر تركيب الأحماض الأمينية فيها مثاليا لجسم الإنسان. ووفقا لها، لمصادر البروتين النباتية بعض النواقص- تركيز البروتين فيها أقل مقارنة بالمصادر الحيوانية. كما أن تركيب الأحماض الأمينية في البروتين النباتي عادة غير مكتمل. لذلك قد يفتقر جسم الشخص الذي يتبع نظاما غذائيا نباتيا إلى أحماض أمينية معينة لتركيب البروتينات الخاصة به. وبالإضافة إلى...
الدهون المتحولة أو الأحماض الدهنية المتحولة هي أحماض دهنية غير مشبعة تأتى إما من مصادر صناعية أو طبيعية، وحذرت الرابطة المهنية لأطباء الباطنة الألمان من خطورتها الجسيمة على الصحة، حيث إنها ترفع خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية.وأوضحت الرابطة أن الدهون المتحولة لا يستطيع الجسم معالجتها، وهي تنشأ أثناء هدرجة الزيوت لإنتاج السمن النباتي والخبز والدهون القابلة للدهن، وكذلك عند تسخين وقلي الزيوت، التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة.وأضافت الرابطة أن الدهون المتحولة تعتبر أكثر ضرراً من الأحماض الدهنية المشبعة، مشيرة إلى أن المصنعين والمطاعم يستخدمون الدهون المهدرجة، لأنها أرخص من أنواع الدهون الأخرى وتدوم لفترة أطول ويمكن إعادة استخدامها في كثير من الأحيان.ويشمل ذلك بشكل خاص السلع المخبوزة المصنوعة من المعجنات والفطائر، كما أن محتوى...
في السنوات الأخيرة، كان العلم ينتظر نقاشا ساخنا حول تأثير الاستهلاك المنتظم للجبن على صحة الإنسان، وأثبت عدد من العلماء أن هذا المنتج ليس ضارا على القلب كما كان يعتقد سابقا. تأثير الجبن على القلب وأظهرت دراسة جديدة أن الدهون المشبعة، وهي جزء من منتجات الألبان مثل الحليب والجبن، لا تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. وهذه الدراسة تستحق التصديق، حيث لاحظ مؤلفوها صحة حوالي 3000 شخص تزيد أعمارهم عن 65 عاما لمدة تصل إلى 22 عاما. في وقت بدء الدراسة، لم يكن أي من المشاركين فيها يعاني من أمراض القلب والأوعية الدموية وكل بضع سنوات، أجرى الجميع اختبارات الدم لتحديد تركيز الأحماض الدهنية في البلازما. بحلول نهاية فترة المراقبة، توفي 2428 شخصا. توفي 833 منهم بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية. واتضح أن الأشخاص الذين لديهم...
يتأثر متوسط العمر المتوقع بعدد من العوامل المختلفة، مثل الوراثة والمرض والإصابات الخارجة عن سيطرتنا والنظام الغذائي وعدد مرات ممارسة الرياضة.ويوضح خبراء الصحة أن التدخين يعتبر أحد أسوأ العادات الصحية، فهو ليس السبب الرئيسي لسرطان الرئة في جميع أنحاء العالم فحسب، بل يمكن أن يزيد أيضا من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.لكن العلماء كشفوا أن نقص أوميغا 3 في النظام الغذائي يمكن أن يقصّر عمرك أكثر من التدخين.ووجدوا أن التدخين خفض متوسط العمر المتوقع 4 سنوات، في حين أن المستويات المنخفضة من الأحماض الدهنية، الموجودة بشكل رئيسي في الأسماك الزيتية مثل السلمون، يمكن أن تحد من متوسط العمر بمقدار 5 سنوات.واستخدمت الدراسة، التي نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، إحصاءات من دراسة فرامنغهام للقلب (FHS) - واحدة من أطول...
تؤثر العديد من عاداتنا اليومية على الصحة ومتوسط العمر المتوقع ،مثل الوراثة والمرض والإصابات الخارجة عن سيطرتنا والنظام الغذائي وعدد مرات ممارسة الرياضة.ويوضح خبراء الصحة أن التدخين يعتبر أحد أسوأ العادات الصحية، فهو ليس السبب الرئيسي لسرطان الرئة في جميع أنحاء العالم فحسب، بل يمكن أن يزيد أيضا من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.لكن العلماء كشفوا أن نقص أوميجا 3 في النظام الغذائي يمكن أن يقصّر عمرك أكثر من التدخين، ووجدوا أن التدخين خفض متوسط العمر المتوقع 4 سنوات، في حين أن المستويات المنخفضة من الأحماض الدهنية، الموجودة بشكل رئيسي في الأسماك الزيتية مثل السلمون، يمكن أن تحد من متوسط العمر بمقدار 5 سنوات.واستخدمت الدراسة، التي نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، إحصاءات من دراسة فرامنغهام للقلب (FHS) - واحدة...
يتأثر متوسط العمر المتوقع بعدد من العوامل المختلفة، مثل الوراثة والمرض والإصابات الخارجة عن سيطرتنا والنظام الغذائي وعدد مرات ممارسة الرياضة. ويوضح خبراء الصحة أن التدخين يعتبر أحد أسوأ العادات الصحية، فهو ليس السبب الرئيسي لسرطان الرئة في جميع أنحاء العالم فحسب، بل يمكن أن يزيد أيضا من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. لكن العلماء كشفوا أن نقص أوميغا 3 في النظام الغذائي يمكن أن يقصّر عمرك أكثر من التدخين. ووجدوا أن التدخين خفض متوسط العمر المتوقع 4 سنوات، في حين أن المستويات المنخفضة من الأحماض الدهنية، الموجودة بشكل رئيسي في الأسماك الزيتية مثل السلمون، يمكن أن تحد من متوسط العمر بمقدار 5 سنوات. واستخدمت الدراسة، التي نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، إحصاءات من دراسة...
يتأثر متوسط العمر المتوقع بعدد من العوامل المختلفة، مثل الوراثة والمرض والإصابات الخارجة عن سيطرتنا والنظام الغذائي وعدد مرات ممارسة الرياضة. ويوضح خبراء الصحة أن التدخين يعتبر أحد أسوأ العادات الصحية، فهو ليس السبب الرئيسي لسرطان الرئة في جميع أنحاء العالم فحسب، بل يمكن أن يزيد أيضا من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.لكن العلماء كشفوا أن نقص أوميغا 3 في النظام الغذائي يمكن أن يقصّر عمرك أكثر من التدخين.ووجدوا أن التدخين خفض متوسط العمر المتوقع 4 سنوات، في حين أن المستويات المنخفضة من الأحماض الدهنية، الموجودة بشكل رئيسي في الأسماك الزيتية مثل السلمون، يمكن أن تحد من متوسط العمر بمقدار 5 سنوات. إقرأ المزيد "نظام غذائي قاتل" يزيد خطر الإصابة بسرطان القولون لدى الشباب واستخدمت الدراسة، التي نشرت...
أوضحت نتائج دراسة حديثة أجريت في جامعتي إلينوي ونبراسكا لينكولن أن هناك رابط هام بين شيخوخة الدماغ والعناصر الغذائية الموجودة في وجباتنا اليومية.ورسم باحثو الدراسة خرائط مسح الدماغ مقابل المدخول الغذائي لـ 100 متطوع تتراوح أعمارهم بين 65 و75 عاما، بحثا عن روابط بين أنظمة غذائية معينة وشيخوخة الدماغ البطيئة.وتبين أن الشيخوخة الأبطأ ارتبطت بتناول العناصر الغذائية المماثلة لما يمكن أن تحصل عليه من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، والذي أظهرت الدراسات السابقة أنه أحد أفضل الأنظمة الغذائية لأجسامنا.ويقول عالم الأعصاب آرون باربي، من جامعة إلينوي: "قمنا بالتحقق من مؤشرات حيوية مغذية محددة، مثل الأحماض الدهنية، المعروفة في علم التغذية بأنها تقدم فوائد صحية محتملة. وهذا يتماشى مع مجموعة واسعة من الدراسات في هذا المجال، التي توضح الآثار الصحية الإيجابية...
الولايات المتحدة – كشفت دراسة جديدة عن رابط هام بين سرعة تقدّم الدماغ في السن والعناصر الغذائية الموجودة في وجباتنا اليومية. رسم باحثو جامعتي إلينوي ونبراسكا لينكولن، خرائط مسح الدماغ مقابل المدخول الغذائي لـ 100 متطوع تتراوح أعمارهم بين 65 و75 عاما، بحثا عن روابط بين أنظمة غذائية معينة وشيخوخة الدماغ البطيئة. وتبين أن الشيخوخة الأبطأ ارتبطت بتناول العناصر الغذائية المماثلة لما يمكن أن تحصل عليه من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، والذي أظهرت الدراسات السابقة أنه أحد أفضل الأنظمة الغذائية لأجسامنا. ويقول عالم الأعصاب آرون باربي، من جامعة إلينوي: “قمنا بالتحقق من مؤشرات حيوية مغذية محددة، مثل الأحماض الدهنية، المعروفة في علم التغذية بأنها تقدم فوائد صحية محتملة. وهذا يتماشى مع مجموعة واسعة من الدراسات في هذا المجال، التي...
احتفالاً بعيدها الخمسين، سعت خبيرة تجميل بريطانية إلى تقليد إطلالة مصممة الأزياء الشهيرة فيكتوريا بيكهام، وأنفقت أكثر من 12 ألف دولار خلال 100 ساعة من التجميل لتكون شبيهتها، فهل استطاعت تحقيق ذلك؟. تحدثت الخبيرة روزي غرين عن رحلتها الطويلة كي تتحول إلى نسخة طبق الأصل من فيكتوريا، معتبرة أن عملية “التشبه بها” لم تكن بغاية السهولة، بل “وظيفة بدوام كامل تطلبت منها تكريس الكثير من الوقت والجهد والمال”. وشرحت في تصريح نقلته ديلي ميل المراحل التي اعتمدتها في إطلالتها وجسمها وشعرها ووجهها، لتستطيع أن تلتقط نفس الصورة لفيكتوريا التي نشرتها الشهر الماضي من كواليس استعدادها لحضور حفل مع عائلتها، بمناسبة بلوغها الخمسين. لارتداء فستان شفاف طويل، يظهر رشاقتها مثل فيكتوريا، لا بد أن يكون الجسم مشدوداً، لذلك...
بعض الحوامل تظهر عندهن حالة ركود في منتجات الكبد الصفراوية فجأة خلال الجزء الثالث من الحمل، الأحماض الصفراوية ينتجها الكبد لتساعد في امتصاص الدهون والفيتامينات المصاحبة لها في القناة الهضمية. و الركود الصفراوي الخاص بالحمل يعنى أن الاحماض الصفراوية لا تنزل إلى القناة الهضمية بالقدر المناسب، وركودها في الكبد ،يؤدي الى ارتفاع مستواها في الدم ، وهذا بدوره يظهر على شكل حكّة شديدة لا يصاحبها طفح جلدي ، وأكثر مكان تظهر فيه الحكّة ،هو باطن الكف وباطن القدم. و قد يصاحبها مع الوقت علامات الحكّة على الجلد ، تزداد الأعراض ليلاً و قد تؤدي للأرق والقلق. يقوم الطبيب بتشخيص هذه الحالة ، بفحص كامل الجلد للتأكد من عدم وجود سبب آخر للحكّة. و بعدها يقوم بإجراء فحص دم لمعرفة...
مكملات الأحماض الدهنية أوميجا 3 وأوميجا 6 تحمي الضحايا الذين يعانون من السمنة المفرطة من مرض السكري من النوع 2، وتؤثر هذه العناصر الغذائية الموجودة في المكسرات والتراوت على كيفية تعبير جينات الأنسولين عن نفسها. تشير دراسة جديدة إلى أن المكملات الغذائية التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية قد تحمي الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ويذكر MedicForum أن السمنة هي أحد عوامل الخطر الرئيسية لمرض السكري . ومع ذلك، وجدت الدراسة أنه بعد 12 أسبوعًا فقط من تناول المكملات، انخفضت مستويات السكر في الدم لدى الفئران البدينة وتحكمت بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم، وتؤثر أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في سمك السلمون المرقط، وأوميغا 6 الموجودة في المكسرات، على التعبير...
بدأ ماراثون الامتحانات ويحتاج كل طالب لإتباع نظام غذائي صحي، لذلك نقدم خمسة أطعمة يمكن أن تساعد في زيادة تركيز ابنك خلال أيام الامتحانات، وفقا لما نشره موقع هيلثي: البيت الأبيض: لا ندعم أي عملية عسكرية إسرائيلية تستهدف المدنيين الفلسطينيين برفح عصام كاريكا: أحب محمد رمضان.. وأغاني المهرجانات قريبة من الشارع السمك الدهنييحتوي السمك الدهني مثل السلمون والتونة على الأحماض الدهنية أوميغا-3 التي تعتبر مفيدة لصحة الدماغ. يمكن أن تحسن هذه الأحماض التركيز والذاكرة. حاول تضمين السمك الدهني في وجبات ابنك مثل السلمون المشوي أو التونة المعلبة.الفواكه والخضروات الطازجةيحتوي الفواكه والخضروات الطازجة على العديد من الفيتامينات والمعادن والمضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز وظائف الدماغ. جرب تقديم الفواكه والخضروات مقطعة إلى قطع صغيرة كوجبات خفيفة صحية ومغذية لابنك.المكسرات...
مركبات طبيعية تزيل حب الشباب.. يعاني كثير من الشباب وخصوصا أصحاب البشرة الدهنية من وجود حب الشباب في وجوههم بصفة مستمرة، إضافة إلى صعوبة زواله، ولذلك ننشر لكم في السطور التالية مكونات بعض المركبات الطبيعية التي تمتعك ببشرة جذابة وخالية من حب الشباب.مركبات طبيعية تزيل حب الشبابالأحماض الهيدروكسيلية لمنع تقشّر البشرة- استخدام الأحماض الهيدروكسيلية، والتي تتكون من:- أحماض ألفا هيدروكسيل أو AHA.- أحماض بيتا هيدروكسيل أو BHA.ظهور حب الشباب- والأحماض المتعددة الهيدروكسيلات أو PHA.وتعمل على تقشير البشرة وإزالة الخلايا الميتة عن سطحها كي تسمح بتفريغ الزهم المُحتبس في المسام.من الأفضل عدم استعمال هذه الأحماض مع مستحضرات تحتوي على الفيتامين C، تجنبا لتحسّس البشرة.ومن الأفضل عدم استعمالها على البشرات الحساسة أو المُصابة بالتهابات.حب الشبابنبات البشملة يمنع حبّ الشباب- نبات البشملة يعالج...
يندرج حب الشباب ضمن المشاكل التجميليّة الأكثر شيوعاً بين النساء، والرجال، والمراهقين أيضاً، فما هي المكونات الأكثر فعالية للقضاء على هذه البثور التي تُعكّر صفو البشرة؟.يظهر حب الشباب على شكل التهابات مُزمنة تطال البشرة، وهو السبب الأول للاستشارات الطبيّة في عيادات أطباء الجلد. تعمل الغدد الدهنيّة على إفراز كمية كبيرة من الدهون المسؤولة عن سدّ المسام، وتستفيد البكتيريا المُسبّبة لحب الشباب من هذا الوضع للتكاثر والتسبّب بالالتهابات أما العلاجات المُفيدة في هذا المجال فتعتمد على استعمال مكونات أثبتت فعاليتها في القضاء على هذه المشكلة التجميليّة الشائعة.مكوّنات مُقشّرةتُساعد الأحماض الهيدروكسيليّة المكوّنة من أحماض ألفا هيدروكسيل أو AHA وأحماض بيتا هيدروكسيل أو BHA (أكثرها شهرةً هو حمض الساليسيليك) بالإضافة إلى الأحماض المُتعدّدة الهيدروكسيلات أو PHA على تقشير البشرة وإزالة الخلايا الميتة عن...
سلمون بدبس الرمان من الأكلات الصحية الغنية بالأوميجا ٣ المفيده للبشرة والشعر، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات. طريقة تحضير سلمون بدبس الرمانالمقادير- فيليه السلمون : 4 قطع (منزوع العظم مع الجلد) - السكر البني : ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - نشاء الذرة : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : حسب الرغبة - دبس الرمان : ربع كوب - الرمان : حسب الرغبة (حبّ / للتزيين) - النعناع : حسب الرغبة (أخضر / للتزيين) طريقة التحضيراغسلي شرائح السلمون واتركيها حتى تجف.اخلطي السكر مع الملح والنشا معاً، وافركي شرائح السلمون بالتتبيلة، ثم رُشي قليلاً من الفلفل الأسود.سخني مقلاة غير لاصقة ومدهونة بالزيت على حرارة عالية، ثم ضعي شرائح السلمون،، واتركيها دقيقة إلى دقيقتين حتى تكتسب قشرته لوناً داكناً، ثم اقلبي شرائح السلمون، واتركيها على...
نوع شائع من البذور يخفض مستوى السكر في الدم (وكالات) قالت صحيفة Times of India، إن هناك عشرة أسباب مقنعة تجعل بذور الشيا تستحق مكانًا بارزًا في النظام الغذائي، وهي كما يلي: اقرأ أيضاً الريال اليمني يسجل سعر مفاجئا خلال تعاملات اليوم أمام العملات الأجنبية.. السعر الآن 21 أبريل، 2024 أول تعليق لـ "أنصار الله" على ترحيل قادة حماس من قطر.. عرض مغرٍ 20 أبريل، 2024أولا: معبأة بالبروتين:مع صغر حجمها، إلا أن بذور الشيا تتميز بمحتوى بروتين مثير للإعجاب، ما يجعلها مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي لنمو العضلات وإصلاحها. ثانيا: غنية بأحماض أوميغا-3:بذور الشيا غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تقلل الالتهاب وتدعم تعافي العضلات وتعزز البشرة الناعمة والمتوهجة. ثالثا: محتوى عالي من الألياف:بسبب محتواها العالي من الألياف، تساعد بذور الشيا على الهضم وتعزز...
سلطة السلمون الحارة من الأكلات الشهية والمختلفة التي يمكنك تحضيرها لثالث أيام العيد، فتحتوي علي مذاق شهي، بالإضافة لفوائدها العديدة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها. سلطة السلمونطريقة عمل سلطة السلمون الحارةالمقادير- للتتبيلة :عصير الليمون : 4 حباتصلصة السمك : 2 ملعقة كبيرة (الجاهزة)رقائق الفلفل الحار : 2 ملعقة كبيرة (تشيلي فليكس / مسحوق)كزبرة خضراء : قبضة (طازجة ومفرومة)بصل الربيع : 6 عود (مفروم)فلفل أسود : حسب الرغبة- فيليه السلمون : 4 قطع (مخلي من العظام، بزنة 300 غرام للقطعة منه) - الأرز : 4 ملاعق كبيرة طريقة التحضيرللأرز: يُضاف الأرز إلى مقلاة، ويُقلى على حرارة متوسّطة، وذلك لربع الساعة، مع هزّ المقلاة مرارًا. بعد أن يبرد الأرز، هو يدق بالمدقة حتّى يصبح ناعمًا.للتتبيلة: تُخلط مكوّنات التتبيلة (عصير الليمون وصلصة السمك ورقائق الفلفل...
يعد سمك السلمون من أكثر أنواع الأسماك الغنية بالأوميجا 3 والبروتينات، مما يجعلها مفيد للبشرة والشعر ولتقوية الذاكرة، كما يتميز بتكلفته المرتفعة، وفيما يلي نقدم لك أبرز فوائده للجسم. فوائد تناول سمك السلمون1-يقلل من ضغط الدمسمك السلمون غني بشكل فريد بأحماض أوميجا 3 الدهنية ، وحمض إيكوسابنتاينيك (EPA) وحمض ديكوزاهيكسانويك وتساعد تلك الأحماض الدهنية على خفض ضغط الدم ، ومستويات الكوليسترول الضار في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. 2-يساعد على فقدان الوزنيعتبر سمك السلمون من أفضل الأطعمة لفقدان الوزن لإحتوائه على نسبة هائلة من البروتينات الخالية من الدهون ويتم توزيع الدهون من خلال لحمها وتحتوي أسماك السلمون على دهون أقل تشبعًا من معظم اللحوم الحمراء مما يجعلها واحدة من أفضل رفقائك لفقدان الوزن الصحي. 3-يحسن الذاكرة تساعد الأسماك الدهنية الغنية بأحماض...
أوضحت أخصائية التغذية إيفغينيا نوفيكوفا سبب حاجة الجسم إلى الأحماض الأمينية وكيفية تناولها، ويعرف كل من يهتم بصحته أنه من أجل التمتع بصحة جيدة، من الضروري تجديد نقص الفيتامينات والعناصر الدقيقة باستمرار، وتعتبر الأحماض الأمينية عنصرًا لا يقل أهمية في نمط الحياة الصحي، وسوف يساعدون على إطالة العمر النشط. وتقول الخبيرة: "الأحماض الأمينية هي أساس البروتين وبالتالي كتلة العضلات، مما يجعلها ضرورية ليس فقط لتحسين الأداء الرياضي، ولكن أيضًا لوظائف الجسم اليومية". تلعب الأحماض الأمينية دور المحفز المسرع لجميع العمليات تقريبًا في أجسامنا، بما في ذلك تخليق وتنظيم الهرمونات. ما يقرب من نصف جميع البروتينات في الجسم هي الأحماض الأمينية، ونقص أحدهما له تأثير سيء على حالة الجسم بأكمله. أهم الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الأمينيةيوجد 20 حمضًا أمينيًا في جسم الإنسان، 9 منها تعتبر...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- البصل لذيذ وجزء أساسي من أطباق طعام عديدة، ولكن الحرقة التي تشعر بها عن تقطيعه قد تُسبب الكثير من الدموعويدّعي الجميع أنّ لديهم أفضل الحيل لتقليل الدموع عند تقطيع البصل، ولكن تحدثت شبكة CNN مع خبراء لمعرفة أي منها يستحق التطبيق بالفعل.لماذا نبكي عند تقطيع البصل؟ شعور الحرقة الذي تشعر به في عينيك يخدم غرضًا للبصل، وفقًا لما ذكرته عالمة الأغذية، ومضيفة قناة "Abbey the Food Scientist" عبر موقع "يوتيوب"، الدكتورة آبي ثيل، إذ انه يُشكّل آلية دفاع للنبات لمنع تعرضه للأكل.وأضافت أنّ العديد من النباتات تتمتع بدفاعات لتجنب التحول إلى غذاء، مثل امتلاكها للأشواك، أو تمتعها بالنكهة المرّة، لافتة إلى أن دفاعات البصل تأتي من بنية خلاياه التي تتمتع بأقسام مختلفة للمواد المنفصلة التي قد...
كشفت دراسة طبية حديثة عن فائدة أحماض "أوميجا 3" الدهنية، كتلك التي توجد في التونة والسلمون والسردين، بالنسبة لصحة الرئتين.ووفق الدراسة التي دعمتها المعاهد الوطنية الأميركية للصحة، ونشرت نتائجها في المجلة الأميركية لطب الجهاز التنفسي والعناية المركزة، فإن هذه الأحماض الدهنية ذات تأثير إيجابي على الرئتين.وقالت باتريشيا كاسانو، مؤلفة الدراسة: "نعرف الكثير عن دور النظام الغذائي في السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، لكن دور النظام الغذائي في أمراض الرئة المزمنة كان لا يزال ناقصا إلى حد ما".وأضافت: "تضيف هذه الدراسة إلى الأدلة المتزايدة على أن أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تعد جزءا من نظام غذائي صحي، قد تكون مهمة لصحة الرئة أيضا".فوائد أحماض أوميجا 3أحماض أوميجا 3 لها خصائص مضادة للالتهابات تساعد في الحفاظ على صحة الرئة.تحسّن هذه الأحماض من...
يعد نقص الأحماض الأمينية أحد الأسباب الشائعة لتساقط الشعر الشديد – ما هي الأعراض الأخرى التي يمكنك التعرف عليها من خلالها؟. يذكر الأطباء أن الأحماض الأمينية هي ثاني أهم عنصر في الجسم بعد الماء، وتسمى ضرورية لأن الجسم لا يستطيع إنتاجها من تلقاء نفسه، بل يحصل عليها فقط من خلال الطعام، ويتكون الشعر من البروتينات، وعلى وجه التحديد، هناك حاجة إلى العديد من الأحماض الأمينية الأساسية لإنتاج الكيراتين، البروتين الرئيسي في الشعر. لماذا يتساقط الشعر؟ إذا كان الجسم يعاني من نقص في الأحماض الأمينية، وبالتالي يبدأ في حفظ هذه المواد - بما في ذلك عن طريق نقل نمو الشعر إلى مرحلة الراحة وبعد شهرين أو ثلاثة أشهر، غالبًا ما يتعرضون لخسارة متزايدة. علامات نقص الأحماض الأمينيةبالإضافة إلى تساقط الشعر، قد تشمل أعراض المشكلة ما...
بذور الكتان: السر الطبيعي لجمال الشعر والبشرة، تعتبر بذور الكتان واحدة من الأطعمة الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، ولكن قليلون يدركون فوائدها الرائعة للشعر والبشرة. تحتوي بذور الكتان على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة مثل الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن، التي تساهم في تحسين صحة البشرة والشعر بطرق عديدة. دعونا نلقي نظرة على فوائد بذور الكتان للشعر والبشرة:بذور الكتان: السر الطبيعي لجمال الشعر والبشرة 1. تحسين صحة فروة الرأس:تحتوي بذور الكتان على الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميجا-3 وأوميجا-6، التي تساهم في ترطيب فروة الرأس وتقليل الجفاف والتهيج، مما يعزز صحة فروة الرأس ويحافظ على بيئة صحية لنمو الشعر. 2. تعزيز نمو الشعر:الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في بذور الكتان تساعد في تعزيز نمو الشعر وتقويته، وتحسين قوته ومرونته.3. منع...
أكدت وزارة التربية والتعليم والتعليم الفني أنَّه تقرر حذف أجزاء في مواد العلوم الفصل الدراسي الثاني لطلاب ذوي الهمم المدمجين بالصف الثالث الثانوي العام للتخفيف عنهم، وتنفيذًا لتوجيهات وزير التربية والتعليم بحذف الأجزاء التي تشكّل صعوبة عليهم خاصة. الأجزاء المحذوفة للثانوية العامة الدمج وأوضحت وزارة التربية والتعليم في خطاب رسمي، أنَّه في مادة الفيزياء تمّ حذف قانونا كيرشوف من الفصل الأول من الوحدة الأولى من صفحة 13 حتى 18، ودوائر التيار المتردد الفصل الرابع الوحدة الأولى من صفحة 91 حتى 107، أما محذوفات مادة الكيمياء الكحولات - الأحماض الكربوكسيلية - الاسترات الباب الخامس من صفحة 151 حتى 187. أما في مادة الأحياء أوضحت وزارة التعليم، أنَّه تم حذف الأحماض النووية وتخليق البروتين الفصل الثاني من الوحدة الثانية من صفحة...
الأطعمة التي تحتوي على تركيزات عالية من الأحماض الأمينية تجعل الناس يشعرون بالشبع، مما يجعلهم محميين بشكل أفضل من الإفراط في تناول الطعام والسمنة. وفقاً لدراسة أجراها علماء من جامعة وارويك (المملكة المتحدة)، فإن الأطعمة الغنية بالأحماض الأمينية تسبب الشعور بالشبع أكثر من غيرها، ومن بين الأطعمة الغنية بالأحماض الأمينية، يسلط الخبراء الضوء على المشمش والخوخ والعدس والدجاج ولحم البقر والأفوكادو واللوز والماكريل. ووفقا للباحثين، فإن الأحماض الأمينية التي تحتويها هذه الأطعمة لها تأثير محفز لمجموعة من الخلايا في الدماغ تعرف باسم tanycytes، والتي تؤثر على التحكم في وزن الجسم ويوفر هذا التأثير شعورًا بالامتلاء وعدم الرغبة في تناول طعام إضافي. وقال المؤلف المشارك في الدراسة، عالم الأعصاب نيكولاس ديل: "إن مستوى الأحماض الأمينية في الدم والدماغ بعد تناول الوجبة هو مؤشر على مدى...
الرياض كشف استشاري جراحة الأنف والأذن والحنجرة، الدكتور غسان العقبي، علاقة زيادة حالات ارتجاع الأحماض بشهر رمضان وكيف يمكن تجنبه. وقال الدكتور غسان العقبي، عبر قناة “العربية”، أن ارتجاع الأحماض يزداد في شهر رمضان بسبب النمط الغذائي بسبب الأكلات التي يكثر أكلها في رمضان. وأشار إلى أن ذلك بالإضافة إلى توقيت الأكل، مثل الأكل الثقيل قبل النوم، فيما يمكن تفادي هذا الموضوع باتباع نمط غذائي صحي وتفادي الدهون والمقليات والمشروبات التي تحتوي على كافيين. #حقنة | ما علاقة زيادة حالات ارتجاع الأحماض بشهر #رمضان؟ وكيف يمكن تجنبه؟#العربية_في_رمضان عبر: @bandar__W pic.twitter.com/ANdn7Yr7hX — العربية السعودية (@AlArabiya_KSA) March 16, 2024
أوضح د غسان العقبي استشاري جراحة الأنف والأذن والحنجرة، علاقة زيادة حالات ارتجاع الأحماض بشهر رمضان، وطريقة تجنبه.وأضاف العقبي، خلال لقائه المذاع على قناة العربية، أن ارتجاع الأحماض من الممكن وصوله إلى الحنجرة والجيوب الأنفية في رمضان.وتابع، أن ذلك يتكرر في شهر رمضان لارتباطه بالنمط الغذائي وكثرة تناول الأكلات الدهنية والمقليات والكافيين الموجود القهوة والشاي، فضلا عن توقيت الأكل وتناوله قبل النوم؛ فيؤثر ذلك على الحنجرة والجيوب الأنفية.ونصح استشاري جراحة الأنف والأذن والحنجرة، بتفادي تلك المشكلة باتباع نمط غذائي صحي والابتعاد عن الأكلات المشار إليها خصوصا في الليل وتقليل تناول الكافيين ومراجعة الطبيب لوصف بعض العلاجات مثل مضادات الأحماض التي من الممكن أن تساعد في هذا الشأن.#حقنة | ما علاقة زيادة حالات ارتجاع الأحماض بشهر #رمضان؟ وكيف يمكن تجنبه؟#العربية_في_رمضان...
يعد البروتين واحدا من أهم العناصر الغذائية التي يجب أن تتوفر في وجبات الطعام، فالبروتين يساعد على الهضم ويوازن نسبة السكر في الدم، وتلك الأسباب تجعل من البروتين عنصرا هاما في الوجبات.البيضأطعمة غنية بالبروتينيوصي خبراء التغذية العلاجية، بضرورة إدراك الأسباب اللازمة التي تجعل تناول البروتين أمرًا هامًا في أغلب الأحيان، حيث إن الأطعمة الغنية بالبروتين منها البيض والفاصوليا واللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبقوليات تدعم نمو الشعر، بما في ذلك شعر اللحية.وأوضح الخبراء، أن البروتينات تساعد على توفير الأحماض الأمينية، والتي تساهم في تعزيز وظائف الكبد، كما أنه يساعد على في بناء الناقلات العصبية والتي تساعد في توفير الطاقة للجسد، وتحتاج الكتلة العضلية إلى البروتين، فيجب على الشخص تضمين البروتينات ضمن الوجبة الغذائية.كما أن البروتين عامل هام ومؤثر في تحويل...
يقول العلماء إن الفول السوداني مصدر غني بالعناصر الغذائية المهمة ومضادات الأكسدة القوية، وقد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب عند تناوله يوميًا. وفقا لموقع MedikForum.ru، أظهرت دراسة أجراها متخصصون من المركز الطبي بجامعة فاندربيلت (الولايات المتحدة الأمريكية) أن استهلاك الفول السوداني يرتبط بانخفاض إجمالي الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية، ويربط العلماء هذا التأثير بمحتواه من الأحماض الدهنية غير المشبعة والألياف ومضادات الأكسدة الفينولية والأرجينين والمواد الكيميائية النباتية الأخرى. ووفقا للباحثين، فإن جميع هذه المكونات من الفول السوداني تعمل على تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية وصحة الجهاز القلبي الوعائي، حيث يكون لها تأثير مضاد للالتهابات. يوصي الخبراء العلميون بإدراج الفول السوداني في نظامك الغذائي اليومي، ويكفي تناول حفنة منه فقط. والفول السوداني مليء بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية التي يمكن أن...
أهمية تناول أوميغا 3: الدهون الصحية التي تغذي الجسم والعقل، تُعتبر الأحماض الدهنية أوميغا 3 من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة جيدة ووظائف جسمية سليمة. وعلى الرغم من أن الجسم لا يمكنه إنتاج هذه الدهون بمفرده، إلا أنها أساسية للغاية لعدد من العمليات الحيوية.أهمية تناول أوميغا 3: الدهون الصحية التي تغذي الجسم والعقل1. دعم صحة القلب والأوعية الدموية:يُعتبر الأوميغا 3 من أبرز المكملات الغذائية الموصى بها لصحة القلب والأوعية الدموية. تظهر الأبحاث أن تناول كميات كافية من أوميغا 3 يمكن أن يساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار، وتقليل احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسكتات القلبية. 2. تعزيز الصحة العقلية والعصبية:تلعب الأحماض الدهنية أوميغا 3 دورًا هامًا في تطوير وظائف الدماغ والحفاظ على صحة الجهاز العصبي. يُظهر البحث...
لتقليل مخاطر الأمراض القلبية..ما هي الفوائد الصحية لتناول السمك؟..تناول السمك يوفر العديد من الفوائد الصحية نظرًا لغناه بالعناصر الغذائية الهامة، حيث يحتوي السمك على كمية كبيرة من البروتين، كما أنه مصدرًا ممتازًا للأحماض الدهنية أوميغا-3.إضافة إلى ذلك يعزز تناول السمك صحة الدماغ وصحة العيون، لذلك وفي إطار حرص بوابة الفجر الإلكترونية على تقديم كافة الخدمات التي يحتاجها المتابعين نستعرض لكم في السطور التالية فوائد تناول السمك. عشر فوائد لتناول السمك:1. مصدر غني بالبروتين: السمك يحتوي على كمية عالية من البروتين، وهو أساسي لبناء وتجديد الخلايا والأنسجة في جسم الإنسان.2. غني بالأحماض الدهنية أوميغا-3: السمك يعتبر مصدرًا ممتازًا للأحماض الدهنية أوميغا-3، مثل حمض الدوكوساهكسائينويك (DHA) وحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA). هذه الأحماض الدهنية تعزز صحة القلب والأوعية الدموية، وتساهم في تقليل مستويات الكولسترول...
سرايا - في بشرى قد تسعد آلاف المصابين بهذا المرض حول العالم، أعلن الرئيس الروسي فلاديمير بوتين قبل أيام، أن العلماء الروس على وشك إنتاج لقاحات للسرطان يمكن أن تكون متاحة قريباً.إلا أنه لم يوضح أنواع السرطانات التي تستهدفها تلك اللقاحات المرتقبة أو كيف تعمل.في حين شرح الدكتور أحمد عبد الهادي أستاذ الأورام بكلية الطب جامعة المنصورة في مصر لـ"العربية.نت" تفاصيل أكثر عن طريقة عمل اللقاح.منذ 20 عاماً وقال إن فكرة إنتاج لقاحات مضادة للسرطان تمتد لأكثر من 20 عاماً حيث حاول العلماء البحث عن لقاحات بالفعل تعمل على تقوية الجهاز المناعي للجسم.كما أوضح أنها "تشبه فكرة وجود لقاح للتطعيم العادي ضد الفيروسات والأوبئة، حيث تعتمد على وجود انزيمات الحمض النووي الريبوزي التي تعمل على إصلاح الخلل الموجود في...
الانتقالي يكثف انتشاره العسكري في المهرة ويستحدث نقاط تفتيش