اكتشف طريقة تحضير كحك العيد بالمكسرات: لذة الطعم والغنى بالفوائد الصحية
تاريخ النشر: 19th, March 2024 GMT
اكتشف طريقة تحضير كحك العيد بالمكسرات: لذة الطعم والغنى بالفوائد الصحية، تعتبر حلوى كحك العيد من الحلويات التقليدية التي تُعد جزءًا لا يتجزأ من احتفالات عيد الفطر المبارك، ومن بين التحسينات التي يمكن إضافتها إلى هذه الوصفة الشهية هي استخدام المكسرات كحشوة، مما يمنحها نكهة فريدة وغنية بالفوائد الصحية.
اكتشف طريقة تحضير كحك العيد بالمكسرات: لذة الطعم والغنى بالفوائد الصحية، تقدم لك وصفة كحك العيد بالمكسرات فرصة للاستمتاع بطعم العيد بطريقة مبتكرة وصحية، حيث تضفي المكسرات نكهة مميزة وقيمة غذائية إضافية إلى هذه الحلوى الشهية.
المكونات:- 3 كؤوس دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبدة نصف مذابة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة من بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- 1 ملعقة كبيرة من بذور الشمر (اختياري)
- مكسرات مفرومة (لوز، جوز، فستق، بندق) حسب الرغبة
1. تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر وبيكنج باودر جيدًا.
- أضيفي الزبدة النصف مذابة والبيضة وماء الزهر، واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومتجانسة.
2. إضافة المكسرات:
- أضيفي المكسرات المفرومة إلى العجينة واخلطيها برفق حتى تتوزع المكسرات بالتساوي في العجينة.
3. تشكيل الكحك:
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، واضغطي عليها قليلًا لتسطحها قليلًا.
4. خبز الكحك:
- أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركي الكحك يخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
5. التزيين والتبريد:
- بمجرد أن يبرد الكحك تمامًا، قومي بتزيينه بشرائح المكسرات الكاملة لإضافة لمسة جمالية.
اكتشف طريقة تحضير كحك العيد بالمكسرات: لذة الطعم والغنى بالفوائد الصحية، باستخدام هذه الوصفة البسيطة واللذيذة، يمكنك الاستمتاع بتحضير كحك العيد بالمكسرات في منزلك ومشاركته مع أحبائك في احتفالات عيد الفطر المبارك. استمتع بطعم الفرحة والغنى الصحي مع هذه الحلوى الشهية التي تجمع بين النكهة والفائدة الغذائية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كحك العيد عيد الفطر المبارك
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البسطرمة خطوة بخطوة
تعتبر البسطرمة من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين حيث يتم وضعها في بعض الأكلات المختلفة مثل البيض أو فطائر البسطرمة، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عملها في المنزل بدلا من شرائها.
لذا تستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها، طريقة عمل البسطرمة في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها
طريقة عمل البسطرمة مكونات تحضير البسطرمةخيط مطبخ.
عرق فلتو 2 كيلو.
بهارات البسطرمة.
10 من فصوص ثوم المفروم.
قطعة قماش نظيفة تكون خفيفة كالشاش.
نصف حبة فلفل أحمر حلو.
بهارات البسطرمة:
ربع كيلو من الملح الخشن.
2 ملعقة كبيرة حلبة مطحونة.
ملعقة كبيرة ونصف من الكمون المطحون.
نصف معلقة كبيرة شطة “اختياري”.
نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
نصف ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
1 معلقة صغيرة ملح طعام ناعم.
الكبابة الصيني.
طريقة تحضير البسطرمةيتم غسل قطعة اللحم وتجفيفها جيدًا بورق المطبخ.
ثم يتم إحضار الخيط ونلفه على قطعة اللحم بشكل طولي.
ثم يتم تغليف قطعة اللحم بالملح الخشن ونتركها أربعة أيام ثم اغسليها بالماء.
ثم نقوم بتعليق عرق اللحم فوق وعاء لمدة ساعة ليتخلص من الماء.
ثم يتم لف اللحم بقطعة القماش ونضعها في وعاء ونغطيها بلوح خشبي ثقيل لمدة يومين.
ثم نغير القماشة مرة واحدة بعد 12 ساعة.
ثم نختار مكان جاف وبارد في المطبخ ونعلق فيه اللحم لمدة 8 أيام حتى تجف تمامًا.
ثم نخلط بهارات البسطرمة والثوم والفلفل، مع القليل من الماء ليتحول لمعجون وندعه لمدة يوم قبل استخدامه على عرق اللحم.
-ونغطي قطعة اللحم تمامًا بالخليط الذي سبق تحضيره، ثم نعلقه مرة أخرى لمدة تتراوح من 7 إلى 10 أيام، أو حتى يجف الخليط.
وبعد ذلك نقوم بتقطيع البسطرمة إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان، ونحفظها في علبة نظيفة بالفريزر.
اقرأ أيضاًطريقة عمل «كنافة بالمكسرات» في المنزل
طريقة عمل «صينية بطاطس بالفراخ» في المنزل