البيض المسلوق أم المقلي؟.. تعرف على الخيار الأفضل لصحتك
تاريخ النشر: 14th, April 2024 GMT
قلي البيض بدون زيت (مواقع)
يعتبر البيض المسلوق مصدراً ممتازًا لدعم نمو العضلات وإصلاحها. يحتوي كوب واحد من البيض المسلوق على حوالى 17 غراماً من البروتين.
وبحسب وزارة الزراعة الأمريكية؛ يمكن تحضير الأومليت بمكونات مختلفة مثل الخضار والجبن، ما يوفر وجبة مليئة بالبروتين. ومع ذلك، قد يختلف محتوى البروتين حسب الإضافات، فأيهما يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية؟
اقرأ أيضاً تراجع جديد للريال اليمني أمام العملات الأجنبية خلال تعاملات الأحد.. تحديث مباشر 14 أبريل، 2024 بعد 120 عاما.. الكشف عن السبب الحقيقي وراء غرق السفينة تايتنك 13 أبريل، 2024
ومن المهم الإشارة إلى أن البيض المسلوق عبارة عن حزمة مدمجة من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الفيتامينات B12 وA وD، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك. كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تمنع تنكس العين المرتبط بالعمر؛ وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.
وبالإمكان أن يكون البيض المقلي أو الأومليت غنيا بالعناصر الغذائية، خاصة عندما يكون مليئا بالخضروات.
ومع ذلك، قد تساهم المكونات الإضافية مثل الجبن والزبدة في زيادة محتوى السعرات الحرارية والدهون.
ـ السعرات الحرارية:
يعتبر البيض المسلوق منخفض نسبياً في السعرات الحرارية، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، ما يجعله خياراً رائعاً لأولئك الذين يراقبون كمية السعرات الحرارية التي يتناولونها.
وبالنسبة إلى البيض المقلي فيمكن أن يختلف محتوى السعرات الحرارية فيه بشكل كبير بناءً على المكونات. وفي حين تضيف الخضروات الفيتامينات والمعادن، يساهم الجبن والزيوت بسعرات حرارية إضافية.
ـ نسبة الكوليسترول:
البيض المسلوق بما في ذلك صفاره، يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. ومع ذلك، أشارت دار النشر الصحية بجامعة هارفارد إلى أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن الكوليسترول في أجسامنا يتم تصنيعه بشكل أساسي عن طريق الكبد من خلال طريقة تحويل الدهون المشبعة والمتحولة في نظامنا الغذائي.
قد لا يؤثر الكوليسترول الغذائي بشكل كبير على مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي لا يرتبط بشكل مباشر بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية أو السكتة الدماغية.
وبالنسبة إلى البيض المقلي يعتمد محتوى الكوليسترول فيه على عدد البيض المستخدم. يمكن أن يساعد تضمين بياض البيض أو استخدام عدد أقل من صفار البيض في تقليل تناول الكوليسترول.
ـ الخيار الأفضل:
هذا وفي جدل البيض المسلوق مقابل المقلي، تعتمد الإجابة على كيفية طهي المقلي. وبالنظر إلى المظهر العام، فإن البيض المسلوق والمقلي يقدمان نفس الفوائد تقريباً، باستثناء أنه يمكنك طهي المقلي بدون صفار البيض، وبالتالي تقليل تناول الكوليسترول الغذائي.
وبغض النظر عن ذلك، يوفر البيض المقلي طريقة أكثر ملاءمة لزيادة كمية العناصر الغذائية التي تتناولها عن طريق إقرانها بالخضروات.
فقط تأكد عند تحضير الأومليت من عدم استخدام الجبن الزائد أو الزيوت الضارة التي تزيد من السعرات الحرارية والدهون المشبعة والمتحولة في وجبتك.
المصدر: مساحة نت
كلمات دلالية: السعرات الحراریة البیض المسلوق البیض المقلی
إقرأ أيضاً:
زيزو: إمام عاشور الأفضل في مصر.. ولن أحتفل إذا سجلت بمرمى الزمالك
أشاد أحمد سيد زيزو، لاعب الأهلي المنضمّ مؤخرًا إلى صفوف الفريق، بزميله إمام عاشور، واصفًا إيّاه بالأفضل في مصر خلال الموسم الحالي، نظرًا لما قدّمه من أداء استثنائي جعله يتفوّق على كافة اللاعبين في مختلف المراكز بالدوري المحلي.
وأكد زيزو، خلال ظهوره في لقاء تلفزيوني، أن عاشور كان الأبرز دون منافس، كما نوّه إلى تألّق بعض اللاعبين الآخرين، مثل ياو أنور، وأسامة فيصل، وفيستون ماييلي، الذين برزوا أيضًا بمستويات لافتة هذا الموسم.
وفي سياق آخر، شدّد زيزو على احترامه لفريقه السابق الزمالك، مؤكدًا أنه لن يحتفل مطلقًا إذا سجّل في شباكه مستقبلًا، احترامًا لتاريخه داخل النادي وجماهيره، مشددًا على أن هذا الأمر محسوم بالنسبة له.
وفي خطوة مفاجئة، أكّد زيزو أن مفاوضات انضمامه إلى الأهلي بدأت بعد شعوره بانتهاء علاقته بالزمالك، وتحديدًا بعد استبعاده من لقاء ستلينبوش الجنوب إفريقي في الكونفدرالية، لافتًا إلى أن نادر شوقي تواصل مع والده لبدء التحرك.
واختتم زيزو تصريحاته بكشف ما وصفه بـ"الصدمة الأكبر"، قائلًا: "صُدمت بتمزيق صورتي داخل النادي ودهسها من بعض العمال، وقد تمّ ذلك بأوامر من الإدارة، وهو تصرّف مؤسف ومحزن."
إجلاء جوي عاجل ينقذ حاجًا عراقيًا من أزمة قلبية حادة