طريقة عمل زبدة القريدس بالأعشاب
تاريخ النشر: 18th, May 2024 GMT
زبدة القريدس او الروبيان بالأعشاب خي مقبلات خفيفة مفضلة مع التورتيلا
المقادير اللازمة
1 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة ناعماً (حوالي نصف كوب )
جمبري كبير مقشر
ملعقتان صغيرتان ملح بالإضافة إلى المزيد من أجل تمليح الماء
120 جرام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
1/4 كوب بقدونس طازج مفروم ناعم
1/4 كوب شبت طازج مفروم ناعم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
طريقة العمل
في وعاء صغير أضيفي البصل المفروم وغطيه بالماء البارد ومكعب ثلج
اتركي البصل في الماء لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تنضج النكهة
بعد ذلك صفيه من الماء وجففيه بمنشفة ورقية واتركيه جانباً
في هذه الأثناء املأي وعاءًا متوسط الحجم بالماء المثلج واتركيه جانبا
املأ قدرًا متوسط الحجم بالماء المملح واتركيه حتى يغلي على نار عالية
خففي النار لهادئة وأضيفي الجمبري
يطهى حتى يصبح الجمبري ورديًا تمامًا ويصبح متماسكًا 5-7 دقائق
انقليه إلى وعاء الماء المثلج واتركيه حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه
تأكدي من تجفيف الجمبري إذا كان مبلل
يقطع الجمبري ناعماً جداً حتى يصبح شبه عجين
يمكنك استخدام محضر الطعام للقيام بذلك
في وعاء كبير اخفقي الزبدة بملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة
يضاف الجمبري المفروم وملعقة صغيرة من الملح وقشر وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والأعشاب والفلفل وبذور الكرفس
اهرسيه بالجزء الخلفي من الشوكة حتى يتم توزيع جميع المكونات جيدًا
قدميها على الفور مع الملح أو أي بسكويت
أو ضعيه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع
ويمكن تحضير زبدة الجمبري وتجميدها لمدة تصل إلى شهر
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
مشروبات طبيعية لتخفيف آلام الدورة الشهرية.. راحة من المطبخ
تُعد تقلصات الدورة الشهرية في أسفل البطن من الأعراض الشائعة التي تعاني منها معظم النساء شهريًا.
مشروبات طبيعية تقلل من آلام الدورة الشهريةويمكن لبعض المشروبات الصحية أن تلعب دورًا فعّالًا في التخفيف من هذه التشنجات، وفقًا لما نشر في موقع Healthshots، وإليك أبرز المشروبات التي ينصح بتناولها خلال هذه الفترة:
ـ الماء:
رغم بساطته، فإن شرب كميات كافية من الماء يساعد على تقليل الانتفاخ واحتباس السوائل، وهما عاملان يزيدان من حدة التقلصات.
كما أن الترطيب الجيد يساهم في استرخاء العضلات وتحسين وظائف الجسم بشكل عام.
ـ شاي الأعشاب:
يُعرف شاي الأعشاب بتأثيره المهدئ. فشاي البابونج يساعد على تهدئة العضلات وتقليل الالتهاب، في حين أن شاي النعناع يمتلك خصائص مسكنة ومريحة للعضلات.
ـ الزنجبيل:
أظهرت دراسة نُشرت عام 2019 في مجلة NU أن الزنجبيل يمكن أن يخفف من عسر الطمث لدى النساء.
ويحتوي الزنجبيل على مركبات مضادة للالتهاب تعمل على تقليل مستويات البروستاجلاندين المسؤولة عن تقلصات الرحم.
ـ الماء الدافئ مع الليمون:
يُعزز ماء الليمون الترطيب ويساعد على توازن درجة الحموضة في الجسم.
كما أن فيتامين C الموجود في ماء الليمون يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات تقلل من الانتفاخ والانزعاج.
ـ الحليب بالكركم:
يحتوي الكركم على الكركمين، وهو مركب معروف بفعاليته في تقليل الالتهاب.
تناول الحليب الدافئ بالكركم يمكن أن يسهم في تهدئة تقلصات الرحم وتخفيف الألم.
ـ الحليب الدافئ:
يُعتبر الحليب مصدرًا غنيًا بالكالسيوم وفيتامين د، وهما ضروريان لصحة العظام.
كما أن الحليب الدافئ يساعد على تهدئة الجسم واسترخاء العضلات.
ـ عصير الكرز:
الكرز غني بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات، مثل: الأنثوسيانين، والتي تساعد في تقليل الألم الناتج عن الدورة الشهرية.
ـ الشاي الأخضر:
بالإضافة إلى فوائده في تعزيز حرق الدهون، فإن الشاي الأخضر يحتوي على مادة الكاتيكين التي تساعد على تقليل الالتهاب وتخفيف التقلصات.
ـ شاي القرفة:
تساعد القرفة على تخفيف التشنجات بفضل خصائصها المضادة للالتهابات والتشنج، مما يجعل شاي القرفة خيارًا فعالًا لتقليل آلام الدورة الشهرية.
مشكلة الموية في أمدرمان أصبحت من الصعوبة الصبر عليها