اعتماد 328 مطبخ إعاشة للعمل في موسم حج 45
تاريخ النشر: 27th, May 2024 GMT
اعتمدت أمانة العاصمة المقدسة عدداً من شركات متعهدي الإعاشة والمطابخ ذات الإمكانيات العالية، للعمل خلال موسم حج 1445ه، وذلك بعد استيفاء المتطلبات واستكمال الإجراءات التي تخول أصحاب تلك المنشآت تقديم خدمات الإعاشة والتموين خلال الموسم.
وقامت وكالة البلديات ممثلة في الإدارة العامة للتراخيص وسلامة الغذاء وإدارة خدمات الإعاشة بتأهيل واعتماد (328) من الشركات والمؤسسات وأصحاب المطابخ المتخصصين في التموين والإعاشة، وبطاقة استيعابية تصل إلى نحو (7,618,780) حاج، بمكة المكرمة، و(5,065,000) حاج في المشاعر المقدسة، وذلك في إطار الاستعدادات لموسم الحج وبهدف تقديم خدمات مميزة في مجال الغذاء وبجودة عالية.
أخبار متعلقة "ريف السعودية": مراكز تسويق المنتجات الزراعية تسهم في نمو قطاع الفاكهةعاجل | بدون تغيير الرواتب.. بدء نقل موظفي "الصحة القابضة" الشهر المقبلووضعت الأمانة خطة رقابية لمتابعة تلك المطابخ خلال الموسم والتأكد من أدائها بجودة عالية واستمرارية استيفائها للاشتراطات، حيث تقوم الفرق الرقابية بالجولات الميدانية المستمرة للكشف على منشآت الإعاشة المؤهلة وسحب وتحليل العينات الغذائية بواسطة أجهزة الكشف السريع للتأكد من صلاحية المواد المستخدمة كزيوت القلي ومواد النظافة وسلامة الأدوات المستخدمة والإشراف على تثقيف وتوعية العاملين في تلك المنشآت.
وجهزت الأمانة عدد من المختبرات المركزية والمتنقلة، والتي تعمل بتقنيات عالية بواسطة كوادر وطنية متخصصة لفحص عينات الغذاء المتداولة بالأسواق والمطاعم بمكة المكرمة والمشاعر المقدسة والتأكد من سلامتها وصلاحيتها، وتصل طاقتها التشغيلية الى أكثر من (700) عينة في اليوم الواحد.منع السلطة المقطعة
كانت الأمانة قد أكدت على أصحاب المطابخ ومتعهدي الاعاشة بمنع السلطات المقطعة والمحضرة يدويًا داخل مطبخ الإعاشة واستبدالها بتقديم الثمرة بالحجم الكامل وذلك بعد غسلها وتعقيمها، وكذلك منع تحضير المقبلات والصوصات بصورة يدوية واستبدالها بالمقبلات المصنعة التي تحمل بطاقة غذائية ومحضرة في المصانع.
أتي ذلك لحرص الأمانة على تقديم وجبات الإعاشة لضيوف الرحمن بالطرق الصحية الآمنة، ووفق أعلى معايير الجودة في تطبيق شروط سلامة التغذية، وبما يتوافق مع متطلبات ومعايير المنظمات العالمية.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: عبدالعزيز العمري مكة المكرمة أمانة العاصمة المقدسة موسم الحج 1445 هـ ضيوف الرحمن
إقرأ أيضاً:
مراقبة جودة الماء والهواء والتربة في أكثر من 900 موقع بالحج
نفّذ المركز الوطني للرقابة على الالتزام البيئة جولات مراقبة جودة الماء والهواء والتربة في أكثر من 900 موقع بالحج.
ويستهدف الرقابة على الأوساط البيئية المحيطة بمسار رحلة الحاج من المدينة المنورة إلى مكة المكرمة وصولًا إلى مكان أداء النسك في المشاعر المقدسة خلال موسم حج هذا العام.
أخبار متعلقة المنتخب السعودي يحقق 20 ميدالية و6 جوائز خاصة في معرض آيتكس 2025500 مليون ريال.. اتفاقية سعودية كورية لتوطين إنتاج تقاوي البطاطسوأوضح المتحدث الرسمي للمركز سعد المطرفي أن مفتشي المركز أنجزوا نحو 90% من الجولات الاستباقية للتأكد من سلامة أوساط الماء والهواء والتربة.الرقابة على البيئة في موسم الحجوأشار إلى أن عملية الرقابة مستمرة حتى ينهي ضيوف الرحمن نسكهم في بيئة سليمة وخالية من الملوثات.
وبين المطرفي أن العمل الرقابي على البيئية بدأ في موسم الحج منتصف ذو القعدة.
ووُزعت الجولات الرقابية على المواقع في مكة المكرمة والمشاعر المقدسة بواقع (518) زيارة شملت منشآت وأنشطة ذات آثر بيئي تحيط بمسار الحجاج أو مكان وجودهم بشكل مباشر أو غير مباشر.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } مراقبة جودة الماء والهواء والتربة في أكثر من 900 موقع بالحج رصد أي ملوث للهواء المحيط بالحاجفيما زار المفتشون نحو (396) موقعًا في المدينة المنورة ومن أهمها المواقع التاريخية والسياحية التي يوجد بها زوار المدينة أثناء الموسم.
ولفت إلى أن عمليات الرقابة البيئية تتم أيضًا بواسطة تقنيات متعددة وأهمها (9) محطات لمراقبة جودة الهواء المحيط بالحجاج، تتوزع (6) في مكة المكرمة والمشاعر المقدسة و(3) محطات في المدينة المنورة تعمل لقياس (22) عنصرًا من مكونات الهواء على مدار الساعة.
ونوه بأن في حال رصد أي ملوث للهواء المحيط بالحاج يتم توجيه الفرق الميدانية فورًا للموقع وتحديد مصدره والرفع للجهات المعنية لوقف مصدر التلوث.مراقبة الأسواقمن جهة أخرى كثفت أمانة العاصمة المقدسة جولاتها الرقابية على الأسواق والمحلات التجارية والغذائية استعدادًا لموسم الحج.
وعملت الأمانة على زيادة عدد الفرق الميدانية وتوزيعها على مختلف المناطق والأحياء السكنية التي يوجد فيها الحجاج بكثافة عالية لمتابعة أعمالها المتعلقة بالتراخيص والامتثال ومراقبة الأسواق وسلامة الغذاء.
وتعمل الفرق الميدانية خلال هذه الأيام على مدار اليوم لمتابعة الأسواق والمحلات المتعلقة أنشطتها بالصحة العامة.
أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 31 مايو 2025.. البوري بـ 200 جنيه