"خبز المطحن".. أكلة شعبية تجذب عشاقها من زوار بيت حائل في نسخته الثالثة
تاريخ النشر: 23rd, July 2024 GMT
استقطبت الأكلات الشعبية التراثية في فعالية بيت حائل "البيت بيتكم .. يا بعد حيي" في نسخته الثالثة المقامة بمتنزه أجا بارك الترفيهي، المتنزهين والسياح، حيث حظيت تلك الأكلات باهتمام بالغ من قبل زوار بيت حائل للتعرف من كثب على مكوناتها وكيفية إعدادها التي تعد جزءًا من التراث السعودي العريق.
وفي هذا الجانب بينت أم مشعل البالغة من العمر 55 عاماً من خلال جناحها الخاص بالمهرجان خبز المطحن أو خبز الصاج الذي يُعدّ من أشهر أنواع الخبز ومن الأكلات الأساسية في المنطقة التي تتكون من طحين (القمح أو الذرة أو الشعير) والماء، والملح والخميرة.
وأوضحت أنها تزاول هذه العمل منذ قرابة الـ 30 سنة في صناعة الخبز بالطريقة اليدوية، كما كان يصنع الخبَّازون القدامى من خلال المكونات الرئيسة، حيث تُعجن جميع المكونات حتى تشكل عجينة، وبعد تخمر العجينة تقلب بين الذراعين بعد تقطيعها على دوائر، ثم تفرد على شكل دائرة كبيرة، ثم تُوضع على الصاج الموضوع على النار حتى يتغير لون الرغيف، وبعد أن تنضج ترفع الصاج، ويضاف لها السمن البري وزيت الزيتون بحسب الطلب.
المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: الأكلات الشعبية أخبار السعودية مهرجان بيت حائل آخر أخبار السعودية
إقرأ أيضاً:
أكسيوس تجذب الجمهور بأسلوب تحريري فريد
ترى مؤسسة أكسيوس (Axios) الإعلامية أن أي وسيلة إعلامية لديها نصف دقيقة لتجذب انتباه القارئ، وعليها أن تستغل هذا الوقت القصير بذكاء.
وقد ابتدعت المؤسسة الأميركية التي أنشئت عام 2017 والمتخصصة في الأخبار ما عرف في أوساط المؤسسات الإعلامية بصيغة الإيجاز الذكي. وهي صيغة تستهدف الجمهور الذي يعاني من ضيق الوقت من خلال أسلوب الكتابة السريع واستخدام النقاط الموجزة وتجنب الاقتباسات الطويلة.
اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2ملخصات الذكاء الاصطناعي تضعف حركة المرور بمواقع الأخبارlist 2 of 2الحكومة البريطانية تعين صحفيا من "ذا صن" رئيسا للاتصالاتend of listويشار إلى أن أكسيوس أسسها صحفيو بوليتيكو السابقون جيم فانديهاي ومايك ألين وروي شوارتز بهدف "تزويد القراء بأخبار ذكية وفعالة، مع تجنب التفاهات والمصطلحات الغامضة". وتستخدم أكسيوس نهج "الإيجاز الذكي"، حيث تقدم المعلومات في مقالات قصيرة وموجزة، ونشرات إخبارية، وبودكاست.
وقد نشر موقع "جورناليزم يو كي" البريطاني، المتخصص بمواكبة تطورات مهنة الصحافة، مؤخرا تقريرا عن الأسلوب الخاص في الكتابة الذي تستخدمه "أكسيوس".
26 ثانيةوعلى طريقة أكسيوس في الإيجاز الذكي، أوضح الكاتب في الموقع، جاكوب جرانجر، أن "أكسيوس" اعتمدت هذه الآلية، بعد أن توصلت أبحاثه إلى أن القراء يقضون في المتوسط 26 ثانية على المقال الواحد، ويتلقون ما بين 70 إلى 400 إشعار يوميا.
أكسيوس أسسها صحفيو بوليتيكو السابقون جيم فانديهاي ومايك ألين وروي شوارتز بهدف تزويد القراء بأخبار ذكية وفعالة، مع تجنب التفاهات والمصطلحات الغامضة.
بواسطة تقرير جورناليزم يو كي
وبيّن جرانجر أن "أكسيوس" باتت تعرض مقالاتها الإخبارية عبر استخدام جمل قوية، ونقاط محددة وبيانات واضحة، مما يجعل القراءة على الأجهزة المحمولة أسرع وأكثر قابلية للفهم.
سبب نجاحها؟وتتميز إستراتيجية "الوحدات الذرية"، التي تتبعها "أكسيوس"، وهي أسلوب تحريري يعتمد على تقسيم المحتوى الإخباري إلى وحدات صغيرة مستقلة، بعنوان رئيسي وصورة وفقرتين تحتويان على عناوين فرعية مكتوبة بخط عريض مثل "لماذا هذا مهم"، مما يعزز تفاعل القراء مع الخبر على الشاشة الأولى.
ما يجب ملاحظتهويقول الكاتب إن هذا الأسلوب ينتشر بسرعة، حيث أشارت وسائل إعلامية إلى فوائده للأشخاص المصابين بالتوحد بفضل عرضه الواضح والمنطقي للمعلومات.
ما بين السطورويُظهر تقرير رويترز للأخبار الرقمية 2025 أن جمهور الأخبار العالمي يفضل النصوص (55%) للحصول على الأخبار، بسبب سرعتها وسهولة التحكم فيها، على الرغم من أن الكثيرين يفضلون المشاهدة (31%) أو الاستماع (15%) عبر الإنترنت.
أرقام أكسيوسويلفت جرانجر إلى أن "أكسيوس" لديها 22 نشرة إخبارية و6.7 ملايين مشترك ومعدل فتح للمواد يبلغ 46%، ويضيف أن 74% من مشتركي النشرة الإخبارية يتفاعلون يوميا، و63% ينقرون على الروابط، و53% يعيدون توجيه المحتوى إلى آخرين.
الخلاصةتقول سارة كيهاولاني جو، رئيسة تحرير "أكسيوس" في بودكاست جورناليزم "نود جميعا أن نعتقد أن الناس سيقرؤون قصتنا المكونة من 2000 كلمة حتى النهاية، لكننا نعلم في الواقع أن هذا ليس صحيحا".
إعلان
حسام موافي: شرب الحشيش لا يحتاج لمصحة.. والترامادول يستوجب الدخول الفوري