السمكة الضاحكة تغزو اسواق دمياط.. الكيلو منها بكام؟
تاريخ النشر: 13th, August 2023 GMT
وصلت مراكب الصيد البحري أمس إلى ضفاف نهر النيل بمدينة عزبة البرج بعد رحلات صيد استمرت لأسابيع في البحر الأبيض، وجاءت محملة بالخيرات من أنواع وألوان مختلفة من الأسماك، ولكن ظهر بكثرة نوع مميز من الأسماك هو سمك الشبين والذي أطلق عليه الصيادون السمكة الضاحكة نظرا لشكله الذي يشبه وجه الإنسان وهو يبتسم.
فوائد السمكة الضاحكةيقول الدكتور أحمد محمد القزاز أخصائي التغذية العلاجية بمستشفى التخصصي بدمياط لـ«الوطن» إن بعض الأسماك تكون غنية للغاية وبها نسبة عالية من البروتين والغضاريف، والذي يفيد بشكل كبير العمود الفقري والعظام، ومن هذه الأنواع سمك الشبين والذي ينصح بتناوله لأنه يساعد في الشفاء من البواسير ويساعد على الهضم نظرا للين الغضاريف به، فالشبين ليس به أشواك ولكن غضاريف لينة.
ويقول علي عبدالله أحد الصيادين بعزبة البرج، إن أسماك الشبين من أنواع الأسماك التى عليها إقبال في الشراء هذه الأيام مع موسم التونة منذ بداية شهر يونيو وحتى ديسمبر، لأنه يتم صيدها بالسونار مثل التونة لأنها تعيش في أعماق البحر المتوسط وينتظرها الدمايطة من العام إلى العام وتُطهى بطرق مختلفة مثل الصيادية والفيليه والطاجن والمقلي، ولها طعم شهي وسعرها وصل في أسواق دمياط إلى 120 جنيها.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: عزبة البرج
إقرأ أيضاً:
اكتمال تطوير وتوسعة سوق الأسماك بولاية ضنك
أعلنت وزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه عن استكمال أعمال تطوير وتوسعة سوق الأسماك بولاية ضنك يأتي هذا المشروع ضمن جهود الوزارة المستمرة لتعزيز قطاع الثروة السمكية في سلطنة عمان، وتوفير بنية أساسية حديثة ومتكاملة تخدم التسويق للمنتجات السمكية.
شملت أعمال التطوير إضافة مرافق بهدف تحسين جودة عرض المنتجات السمكية وحفظها، وتسهيل عمليات البيع والشراء.
تضمنت هذه التوسعة إنشاء 3 محلات تجارية جديدة؛ لإقامة أنشطة غذائية بجانب بيع المنتجات السمكية، مما يوفر تجربة تسوق متكاملة لرواد السوق ولتعزيز كفاءة حفظ المنتجات، اشتمل المشروع على إنشاء مخزن تبريد.
إضافة إلى ذلك، جرى إنشاء وحدة لإنتاج الثلج، لتوفير الثلج بكميات كافية وبشكل مستمر، وهو أمر ضروري لحفظ الأسماك خلال عرضها للبيع في السوق.
تهدف هذه الأعمال إلى تعزيز كفاءة سلسلة الإمداد للثروة السمكية في الولاية، وتوفير بيئة تسويقية جاذبة ونظيفة للمستهلكين، وعلاوة على ذلك تسهم في دعم سبل عيش العاملين في القطاع من خلال زيادة قدرتهم على بيع منتجاتهم بجودة عالية.
تؤكد وزارة الثروة الزراعية والسمكية وموارد المياه التزامها بمواصلة تنفيذ المشاريع التنموية التي تخدم منظومة تسويق منتجات الثروة السمكية، بما يتماشى مع «رؤية عُمان 2040» لتحقيق التنمية المستدامة وتنويع مصادر الدخل.
تعزيز الشفافية والمشاركة.. مذكرة تفاهم جديدة بين مفوضية الانتخابات ومؤسسة بحثية وطنية