الإصابة بالسكر وأمراض القلب.. تعرف على أضرار الفراخ المقلية
تاريخ النشر: 11th, October 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
الأسماء الجذابة والبراقة في الدعاية دائما ما تكون لها تأثير على مبيعات، وكذلك استقطاب عملاء جدد تعرض الوجبات من الشركات أو حتى المطاعم الصغيرة تحت أسماء براقة مثل الفراخ المتبلة المحمرة مقرمشة ولذة تدوم، والمذاق الرائع تعتبر من أشهى الأكلات التي يحبها الكثيرون لكنها تحمل في طياتها العديد من الأضرار الصحية التي يجب أن نكون على دراية بها.
ومن أهمها وأكثرها خطورة الدهون والزيوت المستخدمة في قلي الفراخ هي من المصادر الرئيسية للمشاكل الصحية الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة التي تستخدم في القلي تساهم في ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، وهذا يؤدي بدوره إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية تناول الأطعمة المقلية بشكل متكرر يصيب بالعديد من الأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم.
فضلًا التوابل المضافة الفراخ المتبلة قد تحتوي على كميات كبيرة من الملح والسكر الإفراط في تناول الملح يمكن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وزيادة خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.
من جانب آخر السكر المضاف يمكن أن يسهم في زيادة الوزن وارتفاع مستوى السكر في الدم مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري، وبعض الدراسات تشير إلى أن الطهي بالحرارة العالية، مثل القلي يمكن أن يؤدي إلى تكوين مركبات كيميائية ضارة تُعرف باسم الأكريلاميد هذه المركبات تتكون عندما تتعرض الأطعمة النشوية لدرجات حرارة عالية، وقد أثبتت الأبحاث أنها تزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
فضلًا عن النظافة وسلامة الفراخ أمر مهم كذلك عدم طهي بشكل جيد يمكن أن يؤدي إلى انتشار البكتيريا الضارة مثل: السالمونيلا والإيشيريشيا كولاي هذه البكتيريا تسبب التسمم الغذائي الذي يمكن أن يؤدي إلى أعراض خطيرة، مثل: الغثيان والقيء والإسهال الوعي بمخاطرها الصحية يساعد في اتخاذ قرارات غذائية أفضل للمحافظة على الصحة العامة.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: الاكل الدهون المشبعة التوابل استقطاب ارتفاع مستوى السكر في الدم خطر الإصابة یؤدی إلى یمکن أن
إقرأ أيضاً:
فاكهة غير متوقعة تنسف الوزن الزائد وتقوي عضلة القلب.. سعرها رخيص
يعد الموز من أرخص الفواكه المتوفرة فى مختلف أنحاء العالم بسهولة وفى نفس الوقت يمتلك فوائد عديدة تمنكه من حماية الإنسان من أمراض عديدة.
ووفقا لما جاء فى موقع “draxe ” نعرض لكم أهم فوائد تناول الموز للجسم والصحة.
الموز منخفض السعرات الحرارية، ولكنه غني بالألياف الغذائية، وهي عنصر غذائي مهم يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ووجدت بعض الدراسات أن تناول كميات أكبر من الفواكه الغنية بالألياف قد يرتبط بزيادة فقدان الوزن مع مرور الوقت.
كما أن الموز غني بالألياف والماء لذلك يُشعرك بالشبع ويمنعك من تناول الوجبات الخفيفة المصنعة بين الوجبات و هذا يجعله خيارًا مثاليًا لإشباع رغبتك في تناول الحلويات دون أن يؤثر ذلك على جهودك في إنقاص الوزن.
يحسن وظائف الكلىالموز غني بالبوتاسيوم، وهو عنصر غذائي دقيق يلعب دورًا محوريًا في جميع جوانب الصحة تقريبًا، وخاصةً وظائف الكلى حيث تشير بعض الأبحاث إلى أن الموز يساعد في الحفاظ على وظائف الكلى بل وقد يقي من أمراضها.
أظهرت إحدى الدراسات المنشورة في المجلة الدولية للسرطان أن تناول كمية أكبر من الموز شهريًا كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الخلايا الكلوية.
تنبيه: تجدر الإشارة إلى أن بعض حالات الكلى ينضح بتقليل تناول البوتاسيوم عن طريق الحد من تناول الفواكه مثل المو إذا كنت تعاني من أمراض الكلى أو لديك مستويات عالية من البوتاسيوم، فاستشر طبيبك أو أخصائي التغذية قبل زيادة تناولك للفواكه والخضراوات الغنية بالبوتاسيوم ، مثل الموز.
تحتوي فاكهة الموز على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة قلبك وقوته، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم.
يساعد البوتاسيوم، على وجه الخصوص، على تنظيم ضغط الدم لمنع الإجهاد الزائد على عضلة القلب ولا يقتصر الأمر على أن تناول كميات أكبر من البوتاسيوم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، بل يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والنوبات القلبية.
يحتوي الموز على كمية وفيرة من المغنيسيوم الذي يشارك في أكثر من 300 تفاعل إنزيمي، وهو ضروري لصحة القلب قد يرتبط نقص المغنيسيوم بأمراض مزمنة خطيرة، مثل ارتفاع ضغط الدم، ومرض السكري، وارتفاع مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
زلزال نحر الأضحية نيابة عن المغاربة يسقط مسؤولين كبار بالمجلس العلمي ووزارة الأوقاف