طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحمة| وجبة غنية بالفوائد

الفاصوليا البيضاء باللحمة هي إحدى الأطباق التي تجمع بين النكهات المميزة والقيمة الغذائية العالية. تعتبر الفاصوليا البيضاء مصدرًا غنيًا بالبروتينات والألياف، مما يجعلها مثالية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتحقيق التوازن الغذائي. يُضاف إليها اللحم للحصول على وجبة متكاملة غنية بالبروتين والحديد، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء باللحمة بطريقة تقليدية.

 
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء

المكونات:

• 1 كوب من الفاصوليا البيضاء المجففة (منقوعة لمدة 6 ساعات أو أكثر)

• 500 جرام من اللحم (لحم بقر أو ضأن)

• 1 بصلة كبيرة مفرومة

• 3 فصوص من الثوم المهروس

• 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت

• 1 ملعقة صغيرة من الكمون

• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

• ملح حسب الذوق

• 4 أكواب من مرق اللحم أو الماء

• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا

• عصير ليمونة (اختياري)

 

طريقة التحضير:

1. تحضير الفاصوليا: ابدأي بغسل الفاصوليا البيضاء المنقوعة، ثم ضعيها في قدر كبير مع كمية من الماء واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق، ثم صفيها.

2. تحضير اللحم: في قدر كبير، سخني السمن أو الزيت وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي اللحم وقلبيه مع البصل حتى يتحمر من جميع الجوانب.

3. إضافة الفاصوليا والبهارات: أضيفي الفاصوليا البيضاء إلى اللحم، ثم أضيفي الكمون والفلفل الأسود والكزبرة والبابريكا، وقلبي جيدًا.

4. طهي المكونات: اسكبي مرق اللحم أو الماء واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة حتى تنضج الفاصوليا واللحم.

5. التقديم: قدمي الفاصوليا البيضاء باللحمة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز. يمكن إضافة عصير الليمون حسب الرغبة.

 

الفاصوليا البيضاء باللحمة هي وجبة مغذية ومشبعة، وهي تعتبر خيارًا مثاليًا للعائلات التي تبحث عن غذاء غني بالبروتين والألياف. تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة التي تسهم في تحسين الهضم وتقوية الجسم.

المصدر: بوابة الوفد