"الشيف محمود المدهون".. من طعام الخير إلى الشهادة
تاريخ النشر: 2nd, December 2024 GMT
كان الشيف الفلسطيني محمود المدهون، الذي اشتهر بلقب "أبو عمر"، نموذجًا للتضحية والإنسانية، وفي ظل الحرب والمجاعة التي عاشها أهل غزة، أصبح رمزًا للعمل الخيري والإصرار على تقديم المساعدة لكل من يحتاج إليها.
على الرغم من استشهاده في ظروف مأساوية، ترك وراءه إرثًا كبيرًا من الأعمال الخيرية والدعوات الطيبة.
أسس الشيف محمود المدهون "تكية غزة الخيرية"، وهي مؤسسة تهدف إلى تقديم الطعام للمحتاجين في غزة خلال الأزمات، فمنذ أكتوبر الماضي، بدأ بتقديم الطعام المجاني لأهل غزة طوال فترة الحرب، واستمر في ذلك لمدة 419 يومًا متواصلًا، ليصل إلى يوم استشهاده في بداية شهر ديسمبر.
أبرز أعماله الخيريةفي التكية الخيرية، كان "أبو عمر" يسعى جاهدًا لتوفير الوجبات للمجتمع الغزي الذي يعاني من الحصار والقصف المستمر.كان يعتقد أن تقديم الطعام للآخرين، خصوصًا للأطفال، هو أسمى أنواع الأعمال الخيرية التي يمكن أن يؤديها.رسالة قديمة من الشيف محمود المدهونقبل استشهاده، نشر صديق الشيف محمود المدهون، عباس حميدة، فيديو قديم من رمضان الماضي يظهر فيه الشيف وهو يشيد بالإمدادات الإنسانية التي وصلت إلى غزة من الولايات المتحدة.
وفي تعليقه على الفيديو، أشار عباس إلى التناقض المؤلم، حيث تبرعت الولايات المتحدة الأمريكية بالرصاصة التي اغتالت محمود المدهون بعد أن قدم جهودًا كبيرة لإطعام الأطفال الفلسطينيين الأبرياء.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: غزة استشهاد الأعمال الخيرية فلسطين رمضان
إقرأ أيضاً:
لتسهيل هضم الأطعمة الدسمة في عيد الأضحى.. نصائح غذائية لا تتجاهلها | خاص
عيد الأضحى.. مع الانغماس في تناول الأطعمة الدسمة والسكريات خلال أيام عيد الأضحى، يشعر الكثيرون بعدم الراحة بسبب التأثيرات السلبية لهذه الأطعمة على الجهاز الهضمي.
وفي هذا السياق، قدمت الدكتورة أسماء الدحدوح، استشاري التحاليل الطبية والتغذية العلاجية، بعض النصائح الغذائية الهامة التي يمكن أن تساعد في تسريع عملية الهضم وتحسين الراحة الهضمية بعد وجبات العيد.
أطعمة تساعد في الهضم الجيدأكدت الدكتورة أسماء، في تصريحات خاصة لـ «الأسبوع» أن الهدف ليس تسريع عملية الهضم، ولكن ضمان هضم جيد بعيدًا عن تأثير الدهون المتراكمة في الجسم بعد تناول وجبات العيد.
وأوضحت استشاري التغذية العلاجية، أن ترتيب الوجبة يعد أمرًا أساسيًا في تسهيل الهضم، إذ يُنصح ببدء الوجبة بشوربة دافئة خفيفة، مثل شوربة الخضار المطهيّة، يليها تناول السلطة، ثم البروتينات، وأخيرًا النشويات، حيث يساعد هذا الترتيب على تحسين الهضم ويقلل من التأثيرات السلبية للأطعمة الثقيلة.
وتشير إلى أن مضغ الطعام جيدًا يُعد خطوة أساسية لضمان هضم جيد، فالمضغ الجيد يساعد في إرسال إشارات الشبع إلى المخ بشكل أسرع، مما يساهم في التحكم في الكمية المتناولة، منبهة إلى أن المخ يستقبل إشارات الشبع بعد حوالي 20 دقيقة من بدء الوجبة، وبالتالي إذا تم تناول الطعام بسرعة، فإن الشخص قد يتناول كمية أكبر من الطعام دون أن يشعر بالشبع.
المشروبات المفيدة بعد الطعاموفيما يخص المشروبات التي تساعد في الهضم، فإن هناك عدة خيارات يمكن أن تسهم في تسهيل هضم الدهون الموجودة في الطعام، ومن أبرز هذه المشروبات القهوة العربية، الشاي الأخضر، والقرفة والجنزبيل، ولكن مع التنبيه بأن مرضى الضغط يجب عليهم تجنب القرفة والجنزبيل، لافتة إلى أن القهوة العربية، على وجه الخصوص، تحتوي على الجنزبيل الذي يمكن أن يساعد في تحسين عملية الهضم.
نصائح أخرى بعد العيدكما قدمت الدكتورة أسماء روشتة غذائية سريعة لعيد الأضحى، وتنصح بشرب كوبين من الماء قبل تناول الطعام، حيث يساعد الماء في ملء المعدة ويقلل من الشهية، مما يسهل التحكم في كمية الطعام، وأيضًا، يُنصح بممارسة المشي لمدة ساعة يوميًا لتعزيز صحة الجهاز الهضمي، إلى جانب تحسين صحة القلب والجسم بشكل عام.
اقرأ أيضاًنصائح غذائية لتجنب تأثيرات الإفراط في تناول اللحوم خلال عيد الأضحى| خاص
نصائح طبية لتجنب مضاعفات تناول اللحوم خلال عيد الأضحى للمصابين بالأمراض المزمنة| خاص
دواء لعلاج أعراض سن اليأس يظهر نتائج واعدة في خفض نمو سرطان الثدي