يحارب السرطان ويحسن وظائف المخ.. 8 فوائد صحية مدهشة للبنجر
تاريخ النشر: 8th, March 2025 GMT
بالرغم من فوائد البنجر الصحية المتعددة، فقد لا يُعطى الكثير من الأشخاص للبنجر الاهتمام الذي يستحقه مقارنةً ببعض الخضروات الأخرى. ورغم كونه من الخضروات المتوفرة بسهولة وبأسعار معقولة، إلا أن العديد من الناس يتجاهلونه. ومع ذلك، يعد البنجر غنيًا بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة التي تعزز صحة الجسم بشكل عام.
يُعد البنجر من أفضل الخضروات التي يمكن تناولها بفضل طعمه المميز ولونه الرائع، مما يجعله خيارًا مثاليًا للسلطات والأطباق المختلفة، إليك أبرز الفوائد الصحية للبنجر كما ذكرها موقع Healthline:
مصدر غني بالعناصر الغذائية ومنخفض السعرات الحراريةالبنجر يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية بجانب كونه منخفضًا في السعرات الحرارية. فيما يلي القيمة الغذائية لكل 100 جرام من البنجر المسلوق:
• السعرات الحرارية: 44
• البروتين: 1.7 جرام
• الدهون: 0.2 جرام
• الكربوهيدرات: 10 جرام
• الألياف: 2 جرام
• حمض الفوليك: 20% من القيمة اليومية
• المنجنيز: 14% من القيمة اليومية
• النحاس: 8% من القيمة اليومية
• البوتاسيوم: 7% من القيمة اليومية
• المغنيسيوم: 6% من القيمة اليومية
• فيتامين C: 4% من القيمة اليومية
• فيتامين B6: 4% من القيمة اليومية
• الحديد: 4% من القيمة اليومية
البنجر يتميز بمحتواه المرتفع من حمض الفوليك، المنجنيز، والنحاس، وهي عناصر أساسية لصحة القلب والعظام، كما يساعد على توفير الطاقة ودعم وظائف الدماغ.
تنظيم ضغط الدم بشكل طبيعيأظهرت الأبحاث أن عصير البنجر يساعد في خفض ضغط الدم بشكل كبير، خاصة إذا تم تناوله نيئًا. يعود ذلك إلى النترات الموجودة في البنجر، والتي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية.
تعزيز الأداء الرياضيالنترات الموجودة في البنجر تساهم في تحسين كفاءة الميتوكوندريا المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الخلايا. وهذا يمكن أن يعزز قدرتك على التحمل ويحسن الأداء البدني بشكل عام، خاصة إذا تم تناوله قبل التمارين الرياضية.
تقليل الالتهابات في الجسمالبنجر يحتوي على صبغات البيتالين التي تملك خصائص مضادة للالتهابات. أظهرت الدراسات أن عصير البنجر يقلل من مستويات بعض علامات الالتهابات، مما قد يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السمنة وأمراض القلب.
تحسين صحة الجهاز الهضميالبنجر غني بالألياف الغذائية التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي. كما يساعد في تحسين حركة الأمعاء، ويمنع الإمساك، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالتهاب الأمعاء وسرطان القولون.
تعزيز وظائف الدماغالنترات في البنجر تساهم في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، وهو ما يعزز الوظائف العقلية والإدراكية، خاصة في المناطق المسؤولة عن التفكير واتخاذ القرارات. أظهرت الأبحاث أن تناول عصير البنجر يوميًا يمكن أن يحسن الاستجابة الإدراكية بنسبة ملحوظة.
يحتوي البنجر على مركبات مثل البيتين وحمض الفيروليك التي أظهرت الدراسات أنها تملك خصائص مقاومة للسرطان. كما أن تناول مستخلص البنجر قد يساعد في إبطاء نمو الخلايا السرطانية.
البنجر منخفض الدهون والسعرات الحرارية، بينما يحتوي على نسبة عالية من الألياف والماء، مما يساعد في التحكم في الوزن. كما يعزز الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من الشهية ويسهم في تقليل استهلاك السعرات الحرارية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الخضروات البنجر فوائد البنجر والأطباق للبنجر المزيد السعرات الحراریة
إقرأ أيضاً:
رغم غيابه عن المونديال.. يامال الأغلى في «القيمة السوقية»
معتز الشامي ( واشنطن)
أخبار ذات صلةقبل أقل 3 أيام على انطلاق كأس العالم للأندية بأميركا، حدث موقع "ترانسفير ماركت" القيم السوقية لـ 480 لاعباً يلعبون في الدوري الإسباني، وشهدت صدارة القائمة تغييرات ملحوظة، حيث جاء في صدارة القائمة نجم برشلونة الموهوب لامين يامال، البالغ من العمر 17 عاماً، والذي ارتفعت قيمته السوقية بقيمة 20 مليون يورو لتصل إلى 200 مليون يور، رغم غياب فريقه عن كأس العالم للأندية، وهو ما يعكس القيمة الفنية الكبيرة للاعب الشاب. وحل نجم برشلونة محل فينيسيوس جونيور، الذي سجّلت قيمته السوقية البالغة 200 مليون يورو الموسم الماضي رقماً قياسياً جديداً، لكن البرازيلي لم يتمكن من تأكيد هذه القيمة، ونتيجةً لذلك، انخفضت قيمته بنسبة 15% لتسجل 170 مليون يورو، كما انخفضت القيمة السوقية لمواطنه البرازيلي رودريجو، بنسبة 10% لتتراجع من 100 مليون يورو إلى 90 مليون يورو. وتشمل تخفيضات أخرى في ريال مدريد أوريليان تشواميني بـ 5 ملايين يورو لتصل إلى 75 مليون يورو، وكذلك إدواردو كامافينجا بـ 10 ملايين يورو لتصل إلى 60 مليون يورو، لكن لم تكن كل الأخبار سيئة للفرنسيين في ريال مدريد، حيث عكس المهاجم النجم مبابي اتجاهه، وبعد تخفيض قيمته إلى 170 مليون يورو في وقت سابق، عاد إلى 180 مليون يورو. وإلى جانب جود بيلينجهام «دون تغيير»، أصبح مبابي ثاني أغلى لاعب في الدوري. مع ذلك، يتفوق نجم برشلونة الشاب يامال على نجمي ريال مدريد، حيث أصبح اللاعب الوحيد الذي تبلغ قيمته 200 مليون يورو في الدوري الإسباني. بينما يامال ليس لاعب برشلونة الوحيد الذي حصل على ترقيات، حيث نال بيدري زيادة قدرها 20 مليون يورو ليصبح 140 مليون يورو، ورافينيا زيادة 10 ملايين يورو ليصبح 90 مليون يورو، وزاد باو كوبارسي 10 ملايين يورو ليصبح 80 مليون يورو. وفي سياق آخر، برزت 3 مواهب، هي أليكس باينا في فياريال، حيث ارتفعت قيمته السوقية بنسبة 10% من 50 مليون يورو إلى 55 مليون يورو. وكذلك خيسوس رودريجيز، لاعب ريال بيتيس، حيث ارتفعت قيمته السوقية من 10 ملايين يورو إلى 30 مليون يورو، وأخيراً، موهبة أتلتيك بلباو ميكيل ياوريجيزار، الذي ارتفعت القيمة السوقية له بمقدار 10 ملايين يورو من 20 مليون يورو إلى 30 مليون يورو.
وزيرة البيئة تناقش مع المديرة التنفيذية لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة آخر مستجدات مفاوضات معاهدة البلاستيك