قبل العيد | طاجن اللحم بالبطاطس والبصل .. طعم فاخر بمجهود صغير

طاجن اللحم بالبطاطس والبصل، مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تبدأ ربات البيوت في البحث عن وصفات شهية، مغذية، وفى نفس الوقت سهلة التحضير دون قضاء ساعات طويلة في المطبخ.
ولأن اللحم هو أساس مائدة هذا العيد، نقدّم لكِ اليوم وصفة طاجن اللحم بالبطاطس والبصل، بطعم لا يُقاوم ورائحة تخطف القلوب، للشيف فيفي عثمان.

المكونات طاجن اللحم بالبطاطس والبصلطاجن اللحم بالبطاطس والبصل

نصف كيلو لحم بقري أو ضاني مقطع مكعبات متوسطة

3 حبات بطاطس مقطعة حلقات

2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح

3 فصوص ثوم مهروسة

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 كوب عصير طماطم طازج

1 ملعقة صغيرة بهارات لحم

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن

كوب مرقة أو ماء ساخن

فلفل أخضر أو حار اختياري

طريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطس والبصلطاجن اللحم بالبطاطس والبصل

تتبيل اللحم
في وعاء، ضعي اللحم مع الثوم، البهارات، الملح، الفلفل، الصلصة، وعصير الطماطم. قلّبي جيدًا واتركيه يتتبل نصف ساعة ويمكنكِ تتبيله من الليل لنتيجة أروع.

ترتيب الطاجن:
في طاجن فخار أو صينية فرن، رصّي شرائح البطاطس والبصل، ثم أضيفي فوقها اللحم المتبل. وزّعي السائل المتبقي من التتبيلة على الوجه.

الإضافة النهائية:
صبّي كوب المرقة أو الماء فوق الخليط، وغطي الطاجن بورق فويل.

طاجن اللحم بالبطاطس والبصل

الخبز في الفرن
ادخلي الطاجن فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة ونصف تقريبًا، حتى ينضج اللحم وتتشرب البطاطس الطعم.

مؤسسة أبو العينين توزع 250 ألف كيلو لحوم بلدي بالمحافظات ضمن جهود التحالف الوطني للعمل الأهليمحافظ بني سويف يفتتح ثاني معرض للحوم والسلع بمدينة بني سويف استعداداً عيد ىالأضحى المباركسهلة ولذيذة .. طريقة عمل بوفتيك اللحمة230 ألف أضحية و150 ألف طن لحوم.. "الزراعة" تعلن خطة استعداداتها للعيدأسعار اللحوم قبل العيد.. التجار يحسمون الجدل: "اللي بـ 200 جنيه غير صالحة".. فيديوضبط ٢٥ طنًّا من مصنّعات ومفروم اللحوم والدواجن ودهون حيوانية فاسدة بالجيزةبيطري الشرقية يضبط 2 طن لحوم ودواجن وكبده مجمدة مخالفةمحاضر مخالفات والتحفظ على لحوم وأغذية منتهية الصلاحية بالواسطىأخبار التوك شو| محامي أسرة الدجوي يكشف التفاصيل الكاملة بشأن الواقعة.. الحكومة ترد على ما يثار حولها وعلاقتها باللحوم المستوردةأخبار الوادي الجديد| الاستعداد لاستقبال عيد الأضحى.. واستقرار أسعار الأسماك واللحوم

التشويح النهائي اختياري
أزيلي ورق الفويل، واتركي الطاجن يتحمر قليلًا ليأخذ لونًا ذهبي مشهي.

نصيحة  

يمكن أن تقدمي طاجن اللحم بالبطاطس مع الأرز بالشعيرية أو الخبز البلدي وسلطة خضراء، وستحصلين على وجبة متكاملة بدون تعب، او وقت طويل.

طباعة شارك طاجن اللحم طاجن اللحم بالبطاطس طاجن اللحم بالبطاطس والبصل المكونات طاجن اللحم بالبطاطس والبصل طريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطس والبصل

المصدر: صدى البلد