مقرمش و لذيذ.. طريقة عمل الخبز الهندي بالبطاطس
تاريخ النشر: 10th, December 2025 GMT
الخبز الهندي بالبطاطس (Aloo Paratha) من الوصفات السهلة واللذيذة المليئة بنكهة، تجمع بين طراوة البطاطس المهروسة ونكهة البهارات الهندية الرائعة، و مناسب للفطار، العشاء.
طريقة عمل الخبز الهندي بالبطاطسالمكوّنات:
2 كوب دقيق أبيض
1 كوب بطاطس مهروسة
1/2 كوب ماء دافئ
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
بهارات هندية حسب الرغبة (كمون – كزبرة – كركم – جارام ماسالا)
طريقة التحضير:1.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا وابدئي في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. ضعي الزيت والبهارات الهندية وافعلي العجن مرة أخرى لمدة 8–10 دقائق.
4. اتركي العجينة ترتاح 15 دقيقة، ثم قسّميها إلى كرات متساوية الحجم.
5. افردي كل كرة على سطح مرشوش دقيق حتى تصبح قرصًا رقيقًا.
6. سخّني المقلاة مع قليل من الزيت، وقومي بقلي الخبز حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا من الجانبين.
7. قدّميه ساخنًا مع اللبن، أو الشاي، أو أي طبق تحبينه.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:كلما كانت البطاطس ناعمة بدون تكتلات، يكون الخبز أفضل.
ممكن تستبدلي القلي بالتحميص على صاج بدون زيت لو عايزة نسخة أخف.
إضافة ملعقة زبدة أثناء التقديم تزيد الطعم روعة.
المصدر
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
بدون إصابات.. احتراق 10 سيارات بعد نشوب حريق داخل جراج غرب الإسكندرية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تسبب اندلاع حريق، اليوم الثلاثاء، داخل جراج سيارات بمنطقة البيطاش التابعة لحي العجمي غرب الإسكندرية، في احتراق 10 سيارات، ولم يسفر الحريق عن أي إصابات.
السيطرة على حريق جراج سيارات بالإسكندريةتعود الواقعة عندما تلقت الأجهزة الأمنية بمديرية أمن الإسكندرية إخطارًا من مأمور قسم شرطة الدخيلة، يفيد بورود بلاغ نجدة باشتعال النيران داخل جراج سيارات بشارع الحنفية، نطاق دائرة القسم.
وعلى الفور انتقلت الأجهزة الأمنية، مصحوبة بسيارات الإسعاف و7 سيارات من الحماية المدنية، إلى موقع البلاغ، وتم فرض كردون أمني حول المكان لحماية المارة ومنع امتداد ألسنة اللهب إلى المناطق المجاورة، مع اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال الواقعة.
وكشفت المعاينة الأولية أن الحريق نشب داخل جراج سيارات أسفل عقار سكني، ما زاد من صعوبة التعامل معه، فيما تجري أعمال شفط الأدخنة تمهيدًا للدخول والسيطرة على الحريق بشكل كامل.
وتم تحرير محضر بالواقعة، وجارٍ إخطار جهات التحقيق لمباشرة التحقيقات.
وفي الأحد الماضي، سيطرت قوات الحماية المدنية على حريق نشب في محل بمنطقة كرموز التابعة لحي غرب الإسكندرية، دون إصابات.
تعود الواقعة عندما تلقت الأجهزة الأمنية بمديرية أمن الإسكندرية إخطارًا من مأمور قسم شرطة كرموز، يفيد بورود بلاغ نجدة باشتعال النيران داخل محل بشارع النيل بنطاق دائرة القسم.
وعلى الفور انتقلت الأجهزة الأمنية، مصحوبة بسيارات الإسعاف ورجال الحماية المدنية، إلى موقع البلاغ، وتم فرض كردون أمني حول المكان لحماية المارة ومنع امتداد ألسنة اللهب إلى المناطق المجاورة، مع اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال الواقعة.
وكشفت المعاينة الأولية أن الحريق نشب داخل محل سوبر ماركت أسفل عقار قديم مكون من 3 طوابق، بسبب ماس كهربائي في ثلاجة.
وتمت السيطرة على الحريق وأعمال التبريد لمنع تجدد اشتعال النيران مرة أخرى، وتم تحرير محضر بالواقعة، وجارٍ إخطار جهات التحقيق لمباشرة التحقيقات.
وفي سياق متصل، لقي شخصان مصرعهما، وأصيب اثنان آخران في حادث انقلاب سيارة ملاكي بالطريق الدولي الساحلي غرب محافظة الإسكندرية، وتم اتخاذ الإجراءات اللازمة.
البداية عندما تلقت الأجهزة الأمنية بمديرية أمن الإسكندرية إخطارًا من شرطة النجدة، يفيد بوقوع بلاغ بانقلاب سيارة ملاكي بالطريق الدائري بالقرب من الكيلو 21 غرب المحافظة.
وعلى الفور انتقلت الأجهزة الأمنية، ترافقها سيارات الإسعاف والحماية المدنية، إلى مكان البلاغ، وتبين انفجار أحد الإطارات بالسيارة، ما أدى إلى انقلابها وبداخلها عدد من الأشخاص، وأسفر الحادث عن مصرع شخصين وإصابة اثنين آخرين.
وتم نقل المتوفين إلى المشرحة، والمصابين إلى المستشفى لتلقي العلاج اللازم، وتم رفع آثار الحادث، وتحرر محضر بالواقعة، وجارٍ العرض على جهات التحقيق.
الإمارات تسرّع بناء خط أنابيب نفط لتعزيز قدرتها على تجاوز هرمز