«المملح فی ا»:

طريقة عمل الكافيار بيض السمك المملح في البيت

الكافيار هو أحد أرقى وأفخم أنواع المقبلات، يتميز بطعمه المميز وقوامه الفريد الذي يجعل الجميع يفضل تناوله.طريقة عمل الكافيار بيض السمك المملح في البيترغم أنه يُعرف غالبًا بأنه منتج باهظ الثمن يُقدم في المناسبات الخاصة، إلا أن تحضيره في المنزل بات ممكنًا وبطرق بسيطة تساعدك على الاستمتاع بطعمه الرائع دون الحاجة لشراء الكميات الكبيرة والمكلفة. في هذا المقال، سنأخذك خطوة بخطوة في رحلة إعداد الكافيار الأصلي، لتضيف لمسة من الفخامة إلى مائدتك بكل سهولة ويسر، للشيف محمود العمدة.طريقة عمل الكافيار بيض السمك المملح في البيتطريقة عمل الكافيار بيض السمك المملح في البيتالمكونات لطريقة عمل الكافيار بيض السمك المملح في البيتبيض سمك طازج أفضل أنواع: بيض سمك الحفش أو السلمون أو البلطىملح خشن بحسب الوزنماء مقطر أو مغلي ومبردطريقة عمل الكافيار بيض...


سناك الشتاء.. طريقة عمل البسكويت المملح في البيت

يعد البسكويت المملح من الأكلات الشهية التى يحبها جميع الأشخاص من مختلف الأعمار، خاصة أنها أقل في السعرات الحرارية من البسكويت التقليدي، كما أنه مناسب لمرضى الضغط المنخفض.نعرض لكم طريقة عمل البسكويت المملح في المنزل من خلال خطوات الشيف توتا مراد مقدمة برنامج عيش وملح على قناة سي بي سي سفرة.مقادير البسكويت المملح:نصف كيلو دقيقنصف كوب زيتملعقة صغيرة بيكنج بودرملعقة صغيرة زعتركوب جبن براميلي سادةبيضة واحدةنصف كوب ماءطريقة عمل البسكويت المملح: في وعاء عميق أو العجان الكهربائي، ضعي الدقيق، الزيت، الزعتر، القليل من الملح والفلفل الأسود، وملعقة البيكنج بودر  ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.أضيفي كوب الجبن البراميلي المبشور ثم البيضة، واخلطي المزيج يدويًا أو باستخدام ملعقة خشبية.قومى بإضافة الماء تدريجيًا أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وقابلة للتشكيل ثم...


لماذا يتناول المصريون السمك المملح والبصل الأخضر في شم النسيم؟.. أسباب أحدها عقائدي

حكاية تتجدد كل عام، وتقدر جمال الطبيعة، تأتي مع حلول فصل الربيع، إذ تعانق النسمات أرض مصر، ويزهر فرح عريق في قلوب المصريين، احتفالًا بشم النسيم المعروف باسم «شمو»، وفقا لتقرير نشره قطاع المتاحف بوزارة السياحة والآثار.  شم النسيم عيد مصري أصيل عيد شم النسيم من المناسبات المصرية الأصيلة، إذ يجمع بين عادات الماضي وبهجة الحاضر، وتمتد جذوره في عمق الحضارة المصرية القديمة إلى ما يقرب من خمسة آلاف عام، فوفقا لتقرير قطاع المتاحف «شم النسيم» أحد أهم وأقدم الأعياد الشعبية في مصر القديمة، التي توافق الربيع في نهاية شهر أبريل أو بداية شهر مايو. أصل الاحتفال بـ«شم النسيم»  ويعود أصل هذا العيد إلى العصور المصرية القديمة، إذ كان المصريون القدماء يحتفلون ببداية فصل الربيع، وعودة الحياة إلى الأرض، بعد انقضاء...


عضو الجمعية المصرية للحساسية: يمكن تناول السمك المملح والرنجة في تلك الحالة

قال الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، إنه لا يوجد مانع من تناول السمك في شم النسيم، متابعا: السمك المملح له أضرار عديدة، من بينها ارتفاع ضغط الدم والحساسية.وأضاف "مجدي بدران" خلال مداخلته الهاتفية ببرنامج "الحياة اليوم" المذاع على قناة "الحياة"، أن السمك المملح "الفسيخ" يحتوي على بكتيريا لا تموت بالتجميد، متابعا:" لا يوجد مانع من تناول الرنجة والسمك المملح ولكن بشرط تعرضهم للحرارة".واسترسل: " تناول البصل يعمل على تعزيز المناعة ومقاومة البكتيريا".في سياق آخر: شدد الدكتور طارق رحمي محافظ الغربية، على تكثيف الحملات على الأسواق؛ للتأكد من صلاحية السلع المعروضة لا سيما الأسماك الطازجة والمملحة، والتي يزيد الطلب عليها خلال عيد شم النسيم.ووجه باتخاذ كل الإجراءات اللازمة نحو السلع غير المطابقة للمواصفات ومعاقبة المخالفين، وذلك حفاظا على...


ضبط ربع طن فسيخ فاسد في دمياط

شنت مديرية الطب البيطري بدمياط، باشراف الدكتزر ايهاب شكري مدير عام الطب البيطرى بدمياط، حملة مكبرة على الأسواق.        تم تكثيف المرور اليومي على محلات بيع الاسماك المملحة والمدخنة ، حيث قامت الدكتورة دينا طلعت العيسوى مدير إدارة المجازر والتفتيش علي اللحوم وبرفقتها الدكتورة رحاب سلامة  رئيس قسم المجازر والدكتورة اميرة زهران مفتش بيطرى بادارةالمجازر والتفتيش علي اللحوم بالاشتراك مع الرقابة التموينية بضبط ٢٤٢ك (ربع طن)   من ( اسماك السردين المملح والفسيخ المملح وأسماك الرنجة المدخنة والكبدة االسمان والمخلفات ) وكانت جميعها غير صالحة للاستهلاك الآدمى). وتم تحرير المحاضر اللازمة للمخالفين وتم العرض على النيابة العامه لاتخاذ الازم. وزير التنمية المحلية يهنئ محافظ دمياط بعيد القيامة المجيد


طريقة عمل السردين المملح في البيت.. استعدي لشم النسيم في المنزل

طريقة عمل السردين المملح في البيت، في هذا الوقت من العام، تعم روائح الربيع العليلة في كل مكان، وتستعد العائلات للاحتفال بعيد شم النسيم التقليدي، ومن أشهر المأكولات التي لا يكتمل هذا الاحتفال دونها السردين المملح اللذيذ، لكن بدلا من شراء المعلبات الجاهزة المليئة بالمواد الحافظة، لماذا لا تحضرالسردين المملح في المنزل؟ فهو ليس فقط أكثر صحة، بل سيكون أيضا أطيب بكثير مع نكهته الطازجة المميزة. مكونات عمل السردين المملح في البيتالسردين المملح هو من المقبلات الشهية والمفضلة لدى الجميع في مناسبات شم النسيم وغيرها من المناسبات، لكن طعمه ينصهر حقا عندما يتم تحضيره في المنزل بالطريقة الصحيحة التي تحافظ على نكهته الطازجة.سردين طازجملحكركمشطةزيت زيتون أو زيت نباتيبصل أخضر (للتقديم)ليمون (للتقديم)خبز (للتقديم) طريقة عمل السردين المملح في البيتقم بتنظيف السردين...


طريقة عمل السردين المملح في المنزل

يعد سمك  السردين من الأغذية الصحية الغنية بالبروتين، وأحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة والمسؤولة عن صحّة القلب والدماغ،تقدم الشيف فاطمة طنطاوي طريقة عمل السردين المملح فى المنزل. «القاهرة الإخبارية»: نتنياهو بعد اتصاله ببايدن أرجأ خطط الرد على إيران برلماني: إدخال محافظات جديدة في «التأمين الشامل» يعزز جهود دعم الرعاية الصحية طريقة عمل السردين المملح في المنزلإليك طريقة عمل السردين المملح في المنزل المكونات لعمل السردين المملح في المنزلسردين طازجملح بحري خشنماءالخطوات لعمل السردين المملح في المنزلقم بتنظيف السرديناشترِ سرديناً طازجاً من السوق.قم بإزالة القشور والحريش والأحشاء.اشطف السردين تحت الماء البارد لإزالة أي رواسب.تحضير المحلول الملحيامزج كمية مناسبة من الملح البحري الخشن مع الماء لإعداد الحل الملحي.يُفضل استخدام تركيبة الحل بمقدار 100 جرام من الملح لكل لتر من الماء.غمر السردين...


العصيدة والسمك المملح.. أشهر الأكلات في حلايب وشلاتين جنوب البحر الأحمر

حلايب وشلاتين هما منطقتان ساحليتان جنوب مصر ويحدهما البحر الأحمر. تتميز هذه المنطقتين بتراثهما الغني وثقافتهما الفريدة، وتشتهران بتقديم بعض الأكلات اللذيذة والمحلية هنا بعض الأكلات المشهورة في حلايب وشلاتين:1. سمك البحر الأحمر المشوي: يُعد سمك البحر الأحمر من أبرز الأكلات في المنطقة يتم اصطياد الأسماك الطازجة من البحر الأحمر وتحضيرها على الشواية بتوابل محلية لإبراز طعمها الفريد.2. الربيان المقلي: يُقدم الربيان المقلي كوجبة خفيفة وشهية. يتم تتبيل الربيان بالتوابل المحلية ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.3. وجبة السمك المشوي بالتوابل: يتم تتبيل قطع السمك بمزيج من التوابل المحلية ويُشوى حتى ينضج. تُقدم هذه الوجبة مع الأرز والسلطات المنعشة.4. الفول المدمس: يُعتبر الفول المدمس من الأطباق الشهيرة في المنطقة يتم طهي الفول حتى يصبح طريًا ويُقدم مع الزيت والتوابل والخضروات...